Recept fisk

Recept på rätter med fisk. Vi har samlat alla våra härliga fiskrecept, allt från lite lättare förrätter till pasta med lax.

Laxkuber i airfryer med balsamico

Små munsbitar av krispiga, saftiga laxkuber som tillagas snabbt och enkelt i airfryer. Serveras i salladsblad med en söt crema di balsamico med frisk smak av ingefära som ger laxen en härlig smakskjuts. Perfekt som förrätt, tilltugg eller en lite mindre lunch.

(1)

(1)

Crostini med ramslöksmajonnäs, lax och picklad rödlök

Den milda löksmaken från ramslöken, laxens möra konsistens och den picklade rödlökens syra är en fantastisk smakkombination. Påskbordet har fått en ny stående färgglad favorit med de här munsbitarna. Om du inte har tillgång till ramslök kan du ersätta den med gräslök eller färsk lökblast.

(8)

(8)

Sill med italienska smaker

Letar du efter en härligt krämig sötsyrlig sill med friska inslag av citron och basilika, då har du hittat rätt! Det här är helt enkelt den perfekta blandningen mellan svensk och italiensk matkultur. Vi vågar till och med påstå att den här sillen kommer bli en stående favorit på julbordet, påskbordet och på midsommarbordet!

(12)

(12)

Fisk- och skaldjurssoppa från Toscana

Toscana är känd för sin enkelhet i köket och till de mest populära fiskgrytorna används inte de lyxigaste skaldjuren utan de som fiskarna behåller själva efter att ha sålt de finare sorterna. Här har vi inspirerats av klassiska toscanska fiskgrytor och anpassat receptet till vårt utbud i svenska butiker. Serveras tillsammans med Pinsa som toppas med italienska oliver och smakrik pecorino. Se alla recept på Pinsa

(13)

(13)

Sallad Nicoise

Den här salladen är en riktig vår och sommardröm som är ett stående inslag på franska restauranger, speciellt på Rivieran. Den serveras gärna med ett svalt glas rosé eller vitt vin och färskt bröd. Ingredienserna i en sallad Nicoise kan variera men tonfisk, ägg, oliver, sardeller och senapsdressing brukar utgöra basen.

(48)

(48)

Pasta Pappardelle med rökt lax och citron

Fånga smaken av Italien med vår Pasta Pappardelle med rökt lax och citron. Den rökiga laxen och den uppfriskande citronen skapar en harmonisk symfoni av smaker. Ett läckert och inspirerande recept som kommer att förgylla din middagstid.

(55)

(55)

Tonfisksallad med linser och rostade grönsaker

Det här är en mättande sallad som min dotter Bella har lagat till mig. Blandningen av rostade grönsaker, linser och tonfisk är så god som lunch eller lättare middag. – Fernando Di Luca

(13)

(13)

Ugnsbakad röding med mascarpone och pesto

Krämigt god och lättlagad röding med örtig pesto blir en lyxig rätt som inte kräver så mycket tid i köket. Perfekt att göra nästa gång du har gäster över på middag.

(36)

(36)

Gratinerad hummer med soltorkade tomater, parmesan och citron

Att använda Zetas tomatkräm till gratinerad hummer är en superhit. De söta tomaterna som även är rika på umami gör hummern till en underbar smakbomb. Krämen passar super även att bre på crostini eller ugnsbakad kyckling.

(18)

(18)

Rödingcarpaccio med kaprismajonnäs och picklade tomater

Rödingcarpaccio passar fint som lyxigare sommarmat eller som en smakrik förrätt året om, exempelvis som förrätt på nyårsafton. Kombinationen av de söta tomaterna, den salta kaprisen och den tunt skivade fisken som smälter i munnen är smått magisk. Vi har även testat att skära tunna skivor av oliver och strössla det över fisken- väldigt gott!

(24)

(24)

Stekt dorata (seabream)

Dorata eller seabream är en fantastisk, lagom fet fisk. Stekt dorata med salsa verde är ett riktigt gott middagstips.

(12)

(12)

Alici marinate - marinerad strömming

Strömming är en klassiker vid svenska högtider och kan varieras i massor. Här är ett recept på strömming på italienskt vis – Alici marinate.

(37)

(37)

Krispigt grillad abborre med granatäpple och fänkål

Abborre är en helt underbar fisk att grilla. Att droppa sötsyrlig grillad citron över fisken och njuta den med grönkål, söta fikon och salt fetaost är en garanterad smakupplevelse!

(28)

(28)

Krispig bläckfisk med oliver, kapris och rostad potatis

Bläckfisk är en av havets verkliga delikatesser. Njut av vårt delikata recept med krispig, friterad bläckfisk.

(52)

(52)

Pan bagnat till picknick

Bästa utflyktsbrödet – med salladen gömd inuti! Pan Bagnat är en utflyktsrätt som har sitt ursprung i Provence i södra Frankrike.

(23)

(23)

Halstrade laxkuber med crème av kronärtskocka

Laxbitar med rostad potatis och primörer smakar ljuvligt och är enkelt och snabbt att laga. Tillsammans med crème av kronärtskocka får rätten en härlig smakkombination.

(44)

(44)

Tonfisksås med pasta Linguine

Tonfisksås med linguine med klassiska italienska ingredienser som kapris, tomater och vitlök. Något man snabbt kan svänga ihop en vardagskväll.

(164)

(164)

Grillad sommarkål med kapris och tonfisk

Tonfisksallad med kapris och grillad sommarkål. Salladen får sin sälta från sardellfiléerna. Passar fint när man ska grilla i sommar.

(28)

(28)

Grillad röding med sommarkål och oliver

Varmrätt med härliga smaker från medelhavsköket. Grillad citron tillför extra fräschör.

(20)

(20)

Fiskgryta puttanesca med risoni

Variant på den klassiska rätten pasta puttanesca med fisk. En härlig fiskgryta med smak av tomater, kapris och oliver. Serveras tillsammans med risoni, en risformad pasta.

(43)

(43)

Pasta linguine Frutti di Mare

Den klassiska italienska fisk- och skaldjurspastan med vitlök, tomat, vitt vin och persilja. Perfekt att lyxa till sig på helgen och njuta tillsammans med familj och vänner.

(330)

(330)

Lax med pasta risoni

Risformad pasta eller mer känt som Risoni, är gott med grönsaker och stekt lax. Perfekt vardagsrätt med smaker från medelhavsköket.

(28)

(28)

Pasta med spenat och rökt lax

Pasta med spenat och rökt lax. Mascarpone ger pastan det lilla extra, gör den krämig och riktigt god. Passar perfekt till både vardag och fest.

(81)

(81)

Poké bowl på italienskt vis

Poké bowl med italienska smaker. Sötsyrligt ris med lax, avokado, broccoli, salladslök och kapris som toppas med het chili och vitlöksmajonnäs.

(32)

(32)

Krustader x 2: Lax och räkor

Krustader med fyllning av kronärtskockskräm och lax eller med bönröra och räkor. Små goda munsbitar som passar utmärkt som småplock innan middagen eller på buffébordet.

(46)

(46)

Fröfralla med tonfiskröra och picklad rödlök

Fröfralla med tonfiskröra med BreOliv, fransk senap och kapris som toppas med picklad rödlök och rivet citronskal. BreOliv är ett helt vegetabiliskt fett med bara fyra ingredienser, olivolja, fett från sheanötter, vatten och salt.

(25)

(25)

Danskt rågbröd med rökt lax och mascarponekräm

Brunchmacka på danskt rågbröd med BreOliv, rökt lax och mascarponekräm med pepparrot. BreOliv är ett helt vegetabiliskt fett med bara fyra ingredienser, olivolja, fett från sheanötter, vatten och salt.

(36)

(36)

Sallad på blandade bönor och sotad lax

Härlig sallad på blandade bönor med matvete, cocktailtomater och mozzarella. Servera med sotad lax. Receptet är framtaget av Svenska Juniorkocklandslaget.

(45)

(45)

Friterade sardeller med mozzarella

Buffelmozzarella med krispiga sardellfiléer och späda rädisor.

(28)

(28)

Crostini med avokado- och tonfiskröra

Crostini som toppas med avokado och tonfisk. Passar utmärkt som antipasti.

(68)

(68)

Sparrissallad med lax och mozzarella

Sallad med nykokt sparris, halstrad lax och krämig buffelmozzarella.

(111)

(111)

Stekt lax med saffransfräst fänkål och kapris

Knaperstekt lax med saffransdoftande fänkål med vitt vin. Passar både till vardag och fest.

(49)

(49)

Krispig örtlax med tomatsås

Lax med ett krispigt örttäcke, serveras med en mustig tomatsås av fänkål och körsbärstomater.

(16)

(16)

Fiskgryta med saffran

Upptäck vår fiskgryta med härlig smakblandning av saffran, vitlök, fänkål och vitt vin. En riktigt god gryta som uppskattas av hela familjen, både barn och vuxna!

(249)

(249)

Grillad gösfilé med bönbearnaise

Grillad vit fisk med smakrik bearnaisesås gjord på bönor.

(24)

(24)

Pasta Strozzapreti med spenat, mascarpone och rökt lax

Pasta Strozzapreti med spenat och rökt lax. Mascarpone gör pastan både krämig och god. Passar fint till både vardag och fest.

(101)

(101)

Våfflor med lax och parmesan

Matiga våfflor med lax, mascarpone och riven parmesan.

(7)

(7)

Sej med sparris, tomat- och basilikavinägrett

Ringla tomat- och basilikavinägrett över den ugnsbakade fisken på en bädd av grönsaker.

(24)

(24)

Vinägerinlagd sill

Inlagdsill med vinäger. Vinägern ger sillen en mild och nyanserad smak.

(30)

(30)

Ugnsstekt vit fiskfilé med olivvinägrett

Vit fisk i ugn smaksatt med vinägrett av oliver och paprika – Pesce bianco al forno.

(7)

(7)

Spättafiléer med pancetta och salvia

Spättafiléer som tillagas i ugnen med ljuvlig smak av färsk salvia och den goda sältan från pancetta. Serveras med pannrostade endiver.

(8)

(8)

Ugnsbakad lax med soffritto

Ugnsbakad lax med italiensk grönsaksröra, soffritto som vänds ner med blandade bönor och persilja. Perfekt snabblagad vardagsmiddag.

(17)

(17)

Tapenadebakad gös

Luccioperca impanato al tapenade är det italienska namnet på denna enkla fiskrätt. Ugnsbakad gös med ett täckte av en klassisk tapenade.

(18)

(18)

Strömming med citron, vitlök och basilika

En klassisk strömmingsmacka i all sin ära, men denna grillade strömming med dofterna från citron, vitlök och basilika tar det till nästa nivå.

(22)

(22)

Stekt lax med tapenade

Stek lax i olivolja och toppa med grovhackad tapenade. En oslagbar smakkombination!

(41)

(41)

Stekt gös med sås på cannellinibönor

Fisk och bönor går alldeles utmärkt ihop. I det här receptet har vi stekt gösen och serverar till det en sås på cannellinibönor, olivolja och vitlök.

(12)

(12)

Tramezzino med tonfisk

Smörgås med tonfiskröra med smak av oliver och soltorkade tomater. Perfekt som mellanmål!

(20)

(20)

Toscanawok

En wok på soltorkade tomater, vita bönor och sparris. Servera gärna tillsammans med lax.

(9)

(9)

Tonfisk med fagiolatosås

Enkelt och snabblagat recept på tonfisk i burk som du serverar med en klassisk italiensk fagiolatosås och kapris. Smart vardagsmat som är snäll för plånboken och där tonfisken får spela huvudrollen.

(16)

(16)

Sotad strömming med äpple och pinjenötter

Strömning som sotats i stekpanna med havssalt och som serveras med en äpple, kapris och tomatvinägrett. Toppas med pinjenötter.

(3)

(3)

Snabb gravlax med gurksallad

Snabbgrava laxen och skeda över en frisk gurksallad!

(15)

(15)

Pestobakad lax med marinerad rödlök

En långsam stekning i ugn på en lägre temperatur gör att laxen blir mörare och saftigare. Servera den pestobakade laxen med marinerad rödlök.

(56)

(56)

Pastasallad med rökt lax, gurka och rucola

Den rökta laxen balanseras fint av de friska smakerna i gurka och rucola. Välj den pastasort som du gillar bäst!

(58)

(58)

Parmesan- och mascarponesill

Sill med parmesan och mascarpone. Detta är en krämig och milt sillrecept. Använd vårt recept ”Vinägerinlagd sill” till själva sillen. Prova även gärna vårt recept ”Sill med italienska smaker” som är en utveckling av detta recept. Ha kul i köket, hälsar vännerna på Zeta!

(18)

(18)

Oliv- och kaprissill

Vinägerinlagd sill med oliver och kapris. Vinägern ger sillen en mildare och nyanserad smak.

(6)

(6)

Musslor med svarta bönor

Musslorna är klassiskt smaksatta med vin, persilja och vitlök – och parmesan

(6)

(6)

Lättgrillad lax med olivkräm och krutonger

Lättgrillad lax som smaksatt med grön olivkräm och toppas med färska ärtskott samt frasiga krutonger. God som förrätt eller som en mellanrätt.

(32)

(32)

Laxcrostini med oliv- och kapristapenade

Små härliga munsbitar med lax och tapenade. Perfekt att servera på en buffé eller som tilltugg till fördrinken.

(20)

(20)

Laxcarpaccio på crostini

Carpaccio med lax på crostini. Utsökta, lyxiga och enkla tilltugg till drinken eller på buffén.

(52)

(52)

Laxcarpaccio med kronärtskockskräm

En härlig och snabblagad laxcarpaccio till säsongens buffé med färdig kronärtskockskräm, sardellkräm, parmesan och kapris.

(95)

(95)

Lax med medelhavspotatis

En typisk potatissallad från medelhavet med kapris, tapenade, oliver och pesto. Så gott tillsammans med ugnsbakad lax!

(20)

(20)

Lax i ugn med fetaost och oliver

Servera den här ugnsbakade laxen med fetaost, oliver och soltorkade tomater till en gryn- eller bönsallad.

(251)

(251)

Grillat fiskspett med tomat & vitlöksvinägrett

Spiedino di pesce in salsa aromatica är det italienska namnet på de här smakrika laxspetten. Servera gärna med bönor eller kikärter.

(85)

(85)

Grillad regnbågsforell

Den enklaste kan ofta vara det godaste. Pensla regnbågsforell med olivolja, grilla och krydda gärna efteråt med ett smaksatt salt.

(8)

(8)

Grillad lax med Pappardelle

Grillad lax med varma tomater i olivolja, vitlök och balsamvinäger. Servera med nykokt pasta med mangoldskott och parmesan.

(19)

(19)

Grillad lax med kronärtskocka och färska bönor

Spröda marinerade kronärtskockor och haricots verts, tillsammans med grillad lax – enkelt och gott smaksatta med tapenade av oliver och kapris.

(5)

(5)

Grillad lax med citron, kapris och oliver

Pensla laxen med olivolja, grilla snabbt, toppa med tapenade och pressa över citron. Snabb och god fiskrätt!

(22)

(22)

Hel gös på liguriskt vis

Att ugnsbaka fisk är ett gott och enkelt sätt att tillreda fisk. I det här receptet får gösen sällskap av vitt vin och örter.

(26)

(26)

Gravad lax med olivolja

Enkel förrätt eller på ett festligt buffébord – krydda den gravade laxen med citron, olivolja och färska kryddor och njut!

(7)

(7)

Forell i foliepaket med citron och salvia

Forell med smak och doft av salvia och citron. Servera gärna forellen med fräscha grönsaker eller njut av den som den är.

(22)

(22)

Pasta Strozzapreti med räkor och lax

Enkel och snabblagad pasta med räkor, lax och pastasås. Passar perfekt till vardagsmiddag.

(37)

(37)

Carpacciolax med olivcrèmevinägrett

Tunnt skivad lax med en god vinägrett som smaksatts med creme av gröna oliver

(1)

(1)

Bönor med saffran och limelax

En fiskgryta med lax och härliga smaker av lime och saffran.

(5)

(5)

Blåmusslor med vitlök, tomat och paprika

Vackra vitlöksdoftande blåmusslor med friska färger och smaker av grönsaker och färska örter

(11)

(11)

Baguette med tonfisk, ägg, kapris och oliver

Tonfisk, ägg, kapris och oliver är som gjorda för varandra och samsas i denna härligt, matiga baguette.

(8)

(8)

Halstrad lax med citronricotta

Stekt lax med härligt krämig citronricotta, serveras tillsammans med nykokt pasta och cocktailkapris. Enkel och snabblagad citrondoftande pastarätt utmärkt till vardag eller fest.

(61)

(61)

Olivoljebakad lax

Olivoljebakad lax med med toner av fräsch mascarpone och dill blir en välsmakande måltid till både vardag och fest.

(16)

(16)

Lax med svarta bönor och halloumi

Servera lax med varma bönor och tomater samt knaperstekt halloumi.

(74)

(74)

Vinägerinkokt lax

Inkokt lax med smak av färsk dill och svartpeppar med en härlig sås till. Här är den traditionella ättikan utbytt mot en fruktig vinäger, vilket ger en djupare smak. Enkel och god rätt att servera på påskbordet, sommarfesten eller julbuffén. Tricket att skära i kuber gör det inte bara godare utan hela serveringen blir fräschare och elegantare.

(85)

(85)

Pasta Fusilli med tonfisk- och kaprissås

En härlig sås på tonfisk och kapris tillsammans med din favoritpasta.

(49)

(49)

Fisksoppa

Zuppa di pesce – en god fisksoppa förgyller både vardag och fest. Toppa gärna soppan med tapenade av svarta oliver.

(176)

(176)

Risotto med lax, fänkål och mynta

Risotto al Salmone – smakfull och smakrik risotto med lax, fänkål och mynta.

(79)

(79)

Pasta Strozzapreti med rökt lax

Pasta med en härligt somrig smakkombination av rökt lax, ärtor och mynta.

(15)

(15)

Snabbgravad lax med parmesansås

När laxen snabbgravas får den en god smak och lite fastare kött som blir gott på grillen.

(17)

(17)

Lax i smörpapper

Lax i smörpapper, Salmone in cartoccio. En utsökt, lättlagad laxrätt som toppas med en Sofritto av fint skurna grönsaker och färska örter.

(33)

(33)

Fiskgryta med pasta, saffran och vitt vin

Visst går det att göra en god fiskgryta med pasta! Vitt vin, saffran och tomat bidrar med sina goda smaker.

(306)

(306)

Lax med bräserad fänkål och parmesansås

Ugnsbakad lax med fin vinbräserad fänkål och parmesansås. Passar såväl till vardag som fest.

(61)

(61)

Spaghetti med tonfisksås

Spaghetti med tonfisksås – Spaghetti con salsa di tonno – med friska smaker av persilja, tomat och vitlök.

(48)

(48)

Pastasallad med tonfisk

Snabb och matig vardagssallad med bönor, pasta, tonfisk och ägg! Passar perfekt till picknicken eller som tillbehör på grillbuffén.

(160)

(160)

Laxcarpaccio med mango & avokado

Fruktig och frisk laxcarpaccio med avokado och mango, smaksatt med chilivinägrett med sting.

(160)

(160)

Helstekt Sea Bream med gremolata

Helstekt Sea Bream är en ljuvlig fiskrätt smaksatt med väldoftande gremolata.

(212)

(212)

Pasta med tonfisk

Tonfisk, oliver och kapris i en salig röra – en underbart god pasta!

(165)

(165)

Tonfisksallad med borlottibönor och ägg

Tonfisksallad med bönor och ägg – perfekt till lunchen, picknicken, middagen, buffén – den passar alltid bra helt enkelt!

(90)

(90)

Ugnsbakad kolja med citronette

Ugnsbakad kolja med fräscha smaker och dofter från citron, salladslök och cocktailtomater.

(231)

(231)

Lax med pesto i ugn

Lax i ugn toppad med pesto alla genovese är en smakrik och lättlagad maträtt som passar perfekt till både vardag och fest. Med sin enkla förberedelse och korta tillagningstid blir denna rätt ett givet val när du vill imponera på dina gäster eller bara njuta av en smakfull middag utan krångel. Servera som varmrätt, gärna med en fräsch sallad eller rostade grönsaker vid sidan av.

(1031)

(1031)

Fetaostfylld lax med dill och citron

Ugnsbakad lax fylld med fetaost, dill och citron blir både saftig och frisk. Perfekt när du vill ha något snabbt, enkelt och riktigt gott till vardagsmiddag. Servera med pasta eller en matig sallad.

(1273)

(1273)

Tonfiskpasta

Tonfisk och kapris sätter fin smak på pastarätten. Prova gärna att servera såsen till spaghetti som variation.

(262)

(262)

Dela recept

Kopierad