Lax med bräserad fänkål och parmesansås
Tack!
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Ugnsbakad lax med fin vinbräserad fänkål och parmesansås. Passar såväl till vardag som fest.
Receptet är framtaget i samarbete med Markus Aujalay.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
4
700 g
laxfilé, i bit
salt
2 dl
Parmigiano Reggiano 22 mån, finriven
Bräserad fänkål
2
fänkål, skurna i klyftor
1/2
gul lök, nedskuren
2
vitlöksklyftor, hackade
3-4
kvistar timjan
2 dl
vitt vin
saft av 1/2
citron
5 dl
vatten
salt
persilja, hackad
Parmesanostsås
1 dl
Parmigiano Reggiano 22 mån, riven
2,5 dl
buljong från fänkålen
salt
svartpeppar
2 kommentarer
RÖSTA PÅ RECEPTET (53)
(53)Vera
Jätte gott 👍
Karen
Så otroligt god!! Hade i lite mer vin och olivolja och skippade vattnet… 👌🏻👌🏻👌🏻