Bröd- och tomatsoppa - Pappa al Pomodoro
En mustig bön- och tomatsoppa som du lätt lagar till en vardagskväll, enkel och god soppa med en härlig macka för lite mer matighet.
(4)
Spaghetti Aromatici – Örtdoftande spaghetti
En ljuvligt örtdoftande spaghetti med kapris och pinjenötter, toppad med smakrik pecorino.
(8)
Sommarsallad med helbakad halloumi
Härlig sommarsallad med smaker från medelhavsköket tillsammans med en fräsch örtvinägrett
(19)
Ugnsbakad fänkål med chili och citron
Vegetariskt tillbehör som passar fint till fisk eller ljust kött.
(8)
Grillad kyckling med gemsallad och halloumi
Grillad kyckling som sköter sig själv på grillen. Blir härligt saftig och har smak av chili, citron och vitlök.
(3)
Grillad sommarkål med kapris och tonfisk
Lättlagad och god tonfisksallad med sälta från sardeller.
(5)
Grillad röding med sommarkål och oliver
Varmrätt med härliga smaker från medelhavsköket. Grillad citron tillför extra fräschör.
(2)
Rostade grönsaker med smulad fetaost
God vegetarisk sallad som passar fint som egen maträtt eller tillbehör.
(11)
Grillad halloumi med spenat- och hasselnötssallad
Sallad med mycket fräschör och krisp från rostade hasselnötterna.
(6)
Pasta fiocchi med kyckling – Jägarens kyckling
Mustig kycklingpasta fiocchi med goda grönsaker. Variant på jägarens kyckling med svamp och oliver.
(11)
Halloumi fries med kikärtsdipp
Friterad halloumi blir ljuvligt frasig. Doppa i krämig kikärtsdipp som smaksatts med grillad paprika och vitlök. Perfekt som drinktilltugg eller smårätt.
(7)
Pastasallad med pesto, rostad fetaost och primörer
Pastasallad med pesto, svartkål, härliga primörer och toppad med rostad fetaost. Läcker sallad som egenrätt, tillbehör till grillat eller till vårbuffén.
(10)
Fyllda paprikor - Peperoni Ripieni
Fyllda paprikor med gryner som parmesangratineras i ugnen med smak av kapris, tomater, aubergine och sardeller. Perfekt om du har gryner över.
(3)
Fiskgryta puttanesca med baljväxtris
Variant på den klassiska rätten pasta puttanesca med fisk och baljväxtris. En härlig fiskgryta med smak av tomater, kapris och oliver. Fiskgrytan är god till något av våra baljväxtris.
(4)
Citronpasta linguine med rostade pistagenötter
En fräsch och härligt smakrik pasta med få ingredienser och som går snabbt att laga till. Härliga smaker av citron, vitlök, parmesan och pistagenötter.
(18)
Bakad fetaost med rostat bröd
Fetaost som ugnsbakas eller läggs på grillen i folieknyte ger en djupare smak. Tillsammans med honung och rosmarin blir det en perfekt smakkombination. Perfekt som mindre rätt på rostat bröd eller som tillbehör.
(20)
Tagliata med långrostade tomater
Tagliata är en härligt lyxig rätt med oxfilé, ugnsrostade tomater, hyvlad parmesanost och färska örter. I den här varianten har vi tillsatt stekt svamp.
(12)
Macka med blandade bönor och friterade salviablad
Matig macka med marinerade blandade bönor blandade med kapris och tomater. Mackan toppas med friterad salvia.
(3)
Spaghetti pesto
Spaghetti pesto är en riktigt klassiker med den smakrika röran med basilika från Genua. God till pasta, men också på brödet tillsammans med italienska charkuterier. Här är en variant med rostade solroskärnor.
(29)
Pasta linguine Frutti di Mare
Den klassiska italienska fisk- och skaldjurspastan med vitlök, tomat, vitt vin och persilja. Perfekt att lyxa till sig på helgen och njuta tillsammans med familj och vänner.
(22)
Spaghetti med soltorkade tomater, sardeller och stekt bröd
En mustig och god spaghetti toppad med krispigt bröd och med smaksättning av tomater och sardeller. Förr i tiden i Italien om man inte hade råd med dyr ost kunde man steka gammalt bröd och strö över pastan istället. Därför kallas rätten fattigmansparmesan i Italien.
(24)
Lax med ris på baljväxter
Ris på röda linser & gröna ärter med grönsaker tillsammans med stekt lax. Med kapris, sockerärtor och ris av baljväxter blir det en perfekt rätt i vardagen
(2)
One pot pasta med grönsaker
Pastarätt som är den perfekta snabbmaten, allt tillagas i en gryta - one pot pasta. Bra vardagsmat som snabbt kan lagas till och blir härligt mustig med oliver, sardeller, kapris och soltorkade tomater.
(27)
Bläckfisksallad med potatis och bönor
En fräsch medelhavssallad med bläckfisk, potatis och bönor med en härlig citrusdressing.
(6)
Ratatouille med italienska smaker
En enkel och smakrik ratatouille med italienska smaker och fetaost. Perfekt som tillbehör eller till buffébordet
(22)
Frittata på grönkål och spaghetti
En härlig variant på frittata med grönkål och spaghetti. Perfekt att snabbt laga till när du har lite kall pasta kvar från dagen innan.
(25)
Vintersallad med gorgonzola och valnötter
En härlig sallad med gorgonzola och valnötter. En fräsch favoriträtt till vintern med en bra bas på ris av kikärtor som gör den mer mättande och med pigga inslag av granatäpple.
(19)
Fräst svartkål med svarta bönor
Fräst svartkål tillsammans med svarta bönor, rödlök och morot. Ett perfekt tillbehör, contorni, till varmrätten eller som en bufférätt.
(21)
Rostad blomkålssoppa med gremolata
Soppa med rostad blomkål och potatis med god knaprig topping av ugnsrostade kikärtor á la gremolata. En värmande, smakrik soppa med spännande tillbehör.
(42)
Baljväxtrisotto med räkor och zucchini
Fräsch variant på norditaliensk risotto, som är gjord på ris av röda linser och gröna ärtor, med trevliga tillbehör som zucchini och räkor. Perfekt till en vårbuffé eller som en härlig vardagsrätt.
(18)
Sallad med grillad halloumi och nektariner
Den perfekta salladen för varma sommardagar! Halloumi passar utmärkt med sötman från jordgubbar och nektariner. Salladen fungerar även på buffébordet!
(16)
Cocotter med nässlor, parmesan och ägg
En enkel rätt med stora smaker som passar till helgfrukosten eller som en lättare lunch. Använd gärna det gröna enligt säsong.
(4)
Pecorinopolenta med vitlöksstekt svamp och örter
Servera som lättare rätt i vardagen eller varför inte som en härlig förrätt till helgen! Smaker av Pecorino och vitt vin ger denna polenta guldkant.
(5)
Pasta Linguine med ärter och zucchini
Linguine con zucchine e piselli, en snabb och grön pasta för vardagen.
(17)
Pasta Strozzapreti med citron och rostade primörer
Rostade primörer, al dente pasta och en krämig citronsås. Snabb och enkel vardagsrätt!
(16)
Gnocchi med rostade grönsaker och bönor
Krämiga gnocchi med ungsrostade grönsaker och vita bönor får en extra skjuts av citroncest, riven parmesanost och färsk timjan. Passar till vardag som helg!
(27)
Mangold med vitlök och chili
Ett grönt tillbehör som blir till en lättare rätt tillsammans med mozzarella och rostat surdegsbröd.
(8)
Spaghetti med kikärtor och musslor
Spaghetti ceci e vongole, en italiensk pasta med smaker från Medelhavet. Passar såväl till vardagslyx som till helgen!
(4)
Ravioli med ricotta och spenat
Hemmagjord ravioli fylld med krämig ricotta och spenat. Servera gärna med gyllene krispiga hasselnötter!
(13)
Pasta Mezze Maniche med halloumibolognese
Riven, stekt halloumi får perfekt konsistens och sältan från osten passar utmärkt med sötman från tomaterna. En snabb och smakrik rätt till vardag och helg!
(64)
Halloumipytt med bön- och paprikadipp
Pytt i panna à la Medelhavet. Krispig halloumi och salta oliver passar utmärkt tillsammans med sötman från den grillade paprikan. Smaklig måltid!
(19)
Matig medelhavsallad med ris av baljväxter
En matig sallad med ris av gröna ärter & röda linser tillsammans med färska och soltorkade tomater, oliver och kapris. Passar såväl till vardags som helg.
(26)
Ris av kikärtor med tomat och champinjoner
En mustig vegetarisk rätt med kikärtsris, tomat och champinjoner. Bjud som egen rätt eller som tillbehör.
(19)
Pasta Capellini med vitlök och chili
Tunn pasta med vitlök och chili fräst i olivolja, en snabb och enkel rätt med klassiska smaker.
(25)
Pasta Strozzapreti med italiensk tomatsås
En pasta Strozzapreti med en härligt god italiensk tomatsås. En enkel och god pasta som smakar himmelskt.
(22)
Pasta Fiocchi med spenat och rökt lax
Pasta Fiocchi med spenat och rökt lax. Mascarpone ger pastan det lilla extra, gör den krämig och riktigt god. Passar perfekt till både vardag och fest.
(28)
Sommarsmörgås med kronärtskocka och ricotta
En riktigt härlig sommarsmörgås med ljuvlig smak av jordgubbar, ricotta och kronärtskocka. Passar perfekt som lunchmat.
(6)
Potatis i ugn med aioli
Frasig klyftpotatis med vitlöksaioli. Ett perfekt tillbehör till kött, fisk och fågel eller till en nygrillad burgare.
(9)
Lasagne med salsiccia
Klassisk italiensk lasagne med salsicciafärs. Mustig och smakrik och passar perfekt när det är många som är hungriga.
(28)
Sparris med parmesan och nötter
Nykokt sparris med hyvlad parmesan och rostade pinjenötter. Enkel och god förrätt.
(29)
Potatissallad med parmesan
Vinägrettpotatissallad med basilika och parmesan. Passar utmärk till kallskuret och grillat som ett tillbehör.
(18)
Grönkålschips med parmesan
Krispiga grönkålschips med lagrad parmesan. Perfekt som tilltugg till drinken eller framför tvn.
(52)
Pasta Tortiglioni med salami och oliver
Pasta med mustig tomatsås med paprika, salami och svarta oliver. Snabbt och enkelt!
(54)
Varma grönsaker med äppelcidervinäger
Fräscht syrliga grönsaker med äppelcidervinäger. Stekt blomkål, broccoli, paprika, zucchini, morot, rödlök och äpple med god vinägrett. Servera som tillbehör till ljust kött, kyckling och fisk.
(19)
Bönburgare med paprikasås
Vegetarisk bönburgare med krämig paprikasås och goda tillbehör.
(29)
Poké bowl på italiensk vis
Poké bowl med italienska smaker. Sötsyrligt ris med lax, avokado, broccoli, salladslök och kapris som toppas med het chili och vitlöksmajonnäs.
(13)
Spaghetti Carbonara med halloumi
Vegetariskt Spaghetti Carbonara med halloumi istället för pancetta. Krämig och god vegetarisk variant på italiensk klassiker.
(161)
Potatissallad med örtricotta
Potatissallad med krämig örtricotta som passar utmärkt till grillat.
(22)
Pastasallad med grönkål och kronärtskocka
Pastasallad med pestomarinerad grönkål, kronärtskockor, grillad paprika och oliver med citronsmak.
(16)
Grynsallad med paprikasalsa & rostade grönsaker
Denna grynsallad eller grain bowl bygger på att blanda gryner, rostade och färska grönsaker samt andra ingredienser till färgstarka matskålar. Grynerna utgör alltid den mättande grunden och sedan kan man improvisera i oändlighet beroende på vilka ingredienser som finns i säsong och i kylskåpet.
(26)
Bruschetta med vegansk bönröra
Surdegsmacka med fräsch röra på BreOliv, cannellinibönor, solrosfrön, rödlök, citron och kapris. BreOliv är ett helt vegetabiliskt fett med bara fyra ingredienser, olivolja, fett från sheanötter, vatten och salt.
(32)
Fröfralla med tonfiskröra och picklad rödlök
Fröfralla med tonfiskröra med BreOliv, fransk senap och kapris som toppas med picklad rödlök och rivet citronskal. BreOliv är ett helt vegetabiliskt fett med bara fyra ingredienser, olivolja, fett från sheanötter, vatten och salt.
(13)
Grön macka med avokado, pesto och grönkål
Vegetarisk macka på surdegsbröd med BreOliv, avokado, pesto och grönkål. BreOliv är ett helt vegetabiliskt fett med bara fyra ingredienser, olivolja, fett från sheanötter, vatten och salt.
(14)
Danskt rågbröd med rökt lax och mascarponekräm
Brunchmacka på danskt rågbröd med BreOliv, rökt lax och mascarponekräm med pepparrot. BreOliv är ett helt vegetabiliskt fett med bara fyra ingredienser, olivolja, fett från sheanötter, vatten och salt.
(17)
Fröfralla med grillad halloumi och karamelliserad lök
Fröfralla med BreOliv, nygrillad halloumi, karamelliserad lök med balsamvinäger. BreOliv är ett helt vegetabiliskt fett med bara fyra ingredienser, olivolja, fett från sheanötter, vatten och salt.
(5)
Matig macka med grillad aubergine och edamamekräm
Matig macka med fräsch bönkräm med BreOliv, edamamebönor och citron som toppas med grillad aubergine och italiensk hårdost Grana Padano. BreOliv är ett helt vegetabiliskt fett med bara fyra ingredienser, olivolja, fett från sheanötter, vatten och salt.
(11)
Knäckebröd med tomater och italiensk hårdost
Knäckebröd med BreOliv, körsbärstomater och Grana Padano-ost. Klassisk svensk knäckemacka med italienska smaker. BreOliv är ett helt vegetabiliskt fett med bara fyra ingredienser, olivolja, fett från sheanötter, vatten och salt.
(4)
Baguette med mozzarella och ugnsbakade tomater
Baguette på surdeg med BreOliv, krämig mozzarella och söta ugnsbakade tomater. BreOliv är ett helt vegetabiliskt fett med bara fyra ingredienser, olivolja, fett från sheanötter, vatten och salt.
(10)
Focaccia med bönor, tomat och basilika
Ljuvligt gott och saftigt focacciabröd bakat på blandade bönor och dinkelmjöl. olivolja och honung.
(26)
Bakade betor med burrata och kikärtskräm
Bakade rödbetor på en bädd av kikärtskräm med körsbär, krämig burrata och silverlök.
(11)
Het vegetarisk böngryta
Vegetarisk böngryta med hetta från chili. Serveras med färsk koriander.
(72)
Bönrisotto med champinjoner och chorizo
Smakrik bönrisotto med champinjoner och chorizo. Uteslut chorizo om du vill ha ett vegetariskt alternativ.
(22)
Chili con carne med fetaoströra
Chili con carne på vita bönor med glödhoppor och fetaoströra.
(22)
Sallad på blandade bönor med matvete och lax
Sallad på blandade bönor med matvete, cocktailtomater och mozzarella. Servera med lax eller som egenrätt.
(31)
Svamprisotto med taleggio och friterad salvia
Svamprisotto med krämig taleggio, friterad salvia och parmesan.
(24)
Rödbetsgnocchi med getost och karamelliserade valnötter
Rödbetsgnocchi med chevréost och karamelliserade valnötter.
(9)
Toskansk soppa med salsiccia
Toskansk soppa, Ribollita, med fem gryner, salsiccia och crostini.
(30)
Glutenfri pizzadeg
Recept på glutenfri pizzadeg. Med en bra pizzadeg utan gluten som grund kan du toppa pizzan med dina favoriter.
(57)
Bräserad högrev
Bräserad högrev som sakta får sjuda tills det är mört och blir smakrikt. Fin smak av citron, persilja, rödvin, vitlök och oliver.
(28)
Ciabatta med högrev
Matig ciabatta med högrev. Vinägerpicklade grönsaker ger en fin smakbrytning med den smakrika bräserade högreven. Servera i smörgåsen med sallad.
(6)
Vegetarisk lasagne med linser
Vegetarisk lasagne med linser, körsbärstomater, parmesan och mozzarella.
(25)
Hemgjord pasta
Hemgjord pasta med ägg, durumvetemjöl och olivolja. Kan formas till spaghetti, tagliatelle eller pappardelle.
(80)
Melanzane agrodolce
Aubergine med olivolja, kapris och färska örter. Passar utmärkt att servera på ett gott bröd.
(23)
Melanzane alla parmigiana med prosciutto cotto
Ugnsgratinerad aubergine med tomat, parmesan, mozzarella och persilja.
(45)
Gremolata
Gremolata med citron, bladpersilja och vitlök. Perfekt som garnering och smaksättning i grytor, soppor eller pastarätter.
(43)
Melonsallad med fetaost
Melonsallad med fetaost och haricots verts. Perfekt på buffén.
(54)
Spaghetti med hemlagad Pesto alla Genovese
Hemlagad Pesto alla Genovese med spaghetti och haricots verts.
(19)
Pasta Pappardelle med salsiccia
Pappardelle med salsiccia, körsbärstomater, fänkål och linser.
(20)
Vegetarisk lasagne med basilikaricotta
Vegetarisk lasagne med basilikaricotta, parmesanost, rotsaker och färska örter.
(43)
Pizza Bianca med buffelmozzarella
Pizza Bianca med buffelmozzarella. Pizza Bianca är en pizza utan tomatsås.
(13)
Tomatsås till pizza
Snabblagad tomatsås till pizza med plommontomater, parmesanost och basilika.
(21)
Pizza med buffelmozzarella
Pizza med krämig buffelmozzarella och tomatsås. Servera med olika tillbehör som salami, pesto och färska kryddor.
(20)
Italiensk pizzadeg
Klassisk italiensk pizzadeg med lång jästid som ger ett mycket bra resultat i form av en äkta italiensk pizza med krispig botten.
(123)
Risotto med svartrot
Risotto med svartrot, med klassiska italienska smaker som citron och selleri.
(30)
Caponata med aubergine
Caponata är en siciliansk tomat- och grönsaksröra med aubergine som gärna serveras ljummen. Passar bra som tillbehör till kyckling, kött eller som egen vegetarisk rätt.
(5)
Lammracks med grillad fetaost och grönsaker
Perfekt grillade lammracks med rosmarin och vitlök. Servera med grillad fetaost och grönsaker som tillbehör.
(36)
Grillad fetaost och grönsaker
Grillad fetaost med sparris, spetskål, körsbärstomater, zucchini och färsk lök. Fetaosten blir härligt mjuk och krämig och serveras med fördel med en god olivolja.
(19)
Grillad sparris med örtricotta
Nygrillad sparris med mild örtricotta som passar perfekt som en förrätt eller som ett tillbehör till grillat.
(85)
Pastasallad med sparris och buffelmozzarella
Pastasallad med färsk sparris, späda morötter, buffelmozzarella, avokado, oliver och gräslök med en dressing på rosébalsamvinäger och god olivolja.
(86)
Halloumiburgare med avokado och picklad lök
Halloumiburgare med riven morot och zucchini som toppas med picklad rödlök och avokado på grillat surdegsbröd.
(104)
