Mustig grönsaksragu med tagliatelle
Tack!
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Underbart mustig rödvinsgryta som passar att förbereda ett par dagar i förväg. Perfekt att värma och servera till god äggpasta en vardag när du har bråttom. Vill du ha den helt vegetarisk går det bra att utesluta Parmigiano Reggiano.
Receptet är framtaget av Zeta.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
4
2
morötter
2
stjälkar blekselleri
1
gul lök, finhackad
3
vitlöksklyftor, finhackade
3 msk
Extra jungfruolivolja Classico, till stekning
1/2 frp
Cerignolaoliver urkärnade, grovhackade
1/2 frp
Soltorkade tomater Classico, finhackade
3
kvistar rosmarin, plockad
4 dl
rött vin eller
1/2 L
grönsaksbuljong
2
lagerblad
1 frp
krossade tomater
1 frp
babyspenat
salt
nymalen svartpeppar
Till servering
färsk oregano
färsk rosmarin
4 kommentarer
RÖSTA PÅ RECEPTET (21)
(21)Lizzie Forsman
Hej!
1 1/2 frp rött matlagningsvin låter mycket! Ska det inte vara msk eller dl?
Anna Mellberg
Hej Lizzie! I receptet står det 4 dl vin eller 1,5 frp Zeta matlagningsvin (á 250 ml) Det är så vi skapat receptet och vi tycker det blir gott. Känner du att det blir för mycket kan du ersätta hälften med god grönsaksbuljong. Lycka till önskar vännerna på Zeta.
Alexander
Hej!
Det står inte när man ska tillägga buljong och lagerblad? Tror man kan även specificera när lök och vitlök ska tilläggas.
Anna Mellberg
Hej Alexander! Du har så rätt! Vi har nu uppdaterat receptet med tydligare instruktioner. Tack för att du uppmärksammade oss på detta. Hälsningar vännerna på Zeta.