Risotto på svamp och spenat
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Risotto med karl-johansvamp och skogschampinjoner. Risotto är en klassisk italiensk rätt som får sin krämighet från riset. Passar extra bra att servera i höst.
Receptet är framtaget i samarbete med Zeta.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
4
20 g
torkad Karl-Johansvamp eller
200 g
färsk svamp
1, 1/2 l
kycklingbuljong (fond + vatten)
2
schalottenlökar
1 påse
. 350 g Zeta Carnaroliris eller
eller
torrt vitt vin
250 g
skivade skogschampinjoner
100 g
bladspenat
2 dl
riven Zeta Grana Padano 16 mån
salt
nymalen svartpeppar
färsk persilja, hackad
Vad tyckte du om receptet?
RÖSTA PÅ RECEPTET (104)
(104)Vad tyckte du om receptet?
2 kommentarer
Marika Taillefer
Det står svamp på två ställen i ingredienser men en gång i så gör du. Hur mycket ska det vara?
Anna Mellberg
Hej Marika! Du har så rätt. Texten om hur skogschampinjonerna ska tillredas hade fallit bort. Vi har korrigerat det i beredningstexten nu. Lycka till med din svamprisotto önskar vännerna på Zeta