Snabblagat

När man rostar fetaost får man fram ännu mer smak och en härlig krispighet. Strö över en sallad som den här grynsalladen med gulbeta. Passar även fint till soppa eller snacks.

En mustig och god spaghetti toppad med krispigt bröd och med smaksättning av tomater och sardeller. Förr i tiden i Italien om man inte hade råd med dyr ost kunde man steka gammalt bröd och strö över pastan istället. Därför kallas rätten fattigmansparmesan i Italien.

En krispig topping som passar till sallader, pasta eller i soppan. Kapris och solroskärnor ger en extra smak och lyfter en enklare rätt.

Ris på röda linser & gröna ärter med grönsaker tillsammans med stekt lax. Med kapris, sockerärtor och ris av baljväxter blir det en perfekt rätt i vardagen

Pastarätt som är den perfekta snabbmaten, allt tillagas i en gryta - one pot pasta. Bra vardagsmat som snabbt kan lagas till och blir härligt mustig med oliver, sardeller, kapris och soltorkade tomater.

Fräscha och luftiga plättar med citron och färska bär. Perfekt som en brunchrätt eller som en enklare efterrätt.

En härlig variant på frittata med grönkål och spaghetti. Perfekt att snabbt laga till när du har lite kall pasta kvar från dagen innan.

Ljuvliga små krustader med citronkräm och färska bär. Perfekt till buffébordet eller som en fräsch dessert på sommaren.

Fräsch variant på norditaliensk risotto, som är gjord på ris av röda linser och gröna ärtor, med trevliga tillbehör som zucchini och räkor. Perfekt till en vårbuffé eller som en härlig vardagsrätt.

Den perfekta salladen för varma sommardagar! Halloumi passar utmärkt med sötman från jordgubbar och nektariner. Salladen fungerar även på buffébordet!

Servera som lättare rätt i vardagen eller varför inte som en härlig förrätt till helgen! Smaker av Pecorino och vitt vin ger denna polenta guldkant.

Linguine con zucchine e piselli, en snabb och grön pasta för vardagen.

Ett grönt tillbehör som blir till en lättare rätt tillsammans med mozzarella och rostat surdegsbröd.

Riven, stekt halloumi får perfekt konsistens och sältan från osten passar utmärkt med sötman från tomaterna. En snabb och smakrik rätt till vardag och helg!

Pytt i panna à la Medelhavet. Krispig halloumi och salta oliver passar utmärkt tillsammans med sötman från den grillade paprikan. Smaklig måltid!

Smakrik vegetarisk sallad med ris av röda linser, kikärtor och gröna ärtor tillsammans med färska och soltorkade tomater, oliver och kapris. Passar såväl som huvudrätt som tillbehör.

Tunn pasta med vitlök och chili fräst i olivolja, en snabb och enkel rätt med klassiska smaker.

Ugnsbakade fikon men krämig chévreost, lindad med prosciutto och toppad med valnötter och söt honung. Ljuvliga små munsbitar som passar utmärkt som aptitretare.

En riktigt härlig sommarsmörgås med ljuvlig smak av jordgubbar, ricotta och kronärtskocka. Passar perfekt som lunchmat.

Hummus på kikärtor och rödbetor får en ljuvligt god smak och härlig färg. Smula på fetaost och få sältan till. Passar utmärkt som tillbehör till mat eller bröd.

Tunt skivad bresaola med grovt riven lagrad parmesan, rostade pinjenötter och rucolasallad. Enkel och ljuvlig förrätt!

Pasta med mustig tomatsås med paprika, salami och svarta oliver. Snabbt och enkelt!

Vegetariskt Spaghetti Carbonara med halloumi istället för panchetta. Krämig och god vegovariant på en italiensk klassiker.

Vegetarisk macka på rågbröd med en matig fyllning av pestoslungad grönkål, tomat och hyvlad parmesan. BreOliv är ett helt vegetabiliskt fett med bara fyra ingredienser, olivolja, fett från sheanötter, vatten och salt.

Fröknäcke med BreOliv- och fetaoströra som toppas med salami med fänkål och vattenkrasse. BreOliv är ett helt vegetabiliskt fett med bara fyra ingredienser, olivolja, fett från sheanötter, vatten och salt.

Surdegsmacka med fräsch röra på BreOliv, cannellinibönor, solrosfrön, rödlök, citron och kapris. BreOliv är ett helt vegetabiliskt fett med bara fyra ingredienser, olivolja, fett från sheanötter, vatten och salt.

Fröfralla med tonfiskröra med BreOliv, fransk senap och kapris som toppas med picklad rödlök och rivet citronskal. BreOliv är ett helt vegetabiliskt fett med bara fyra ingredienser, olivolja, fett från sheanötter, vatten och salt.

Surdegsbröd med BreOliv, kokt italiensk skinka, grillad paprika och kronärtskockskräm. BreOliv är ett helt vegetabiliskt fett med bara fyra ingredienser, olivolja, fett från sheanötter, vatten och salt.

Vegetarisk macka på surdegsbröd med BreOliv, avokado, pesto och grönkål. BreOliv är ett helt vegetabiliskt fett med bara fyra ingredienser, olivolja, fett från sheanötter, vatten och salt.

Brunchmacka på danskt rågbröd med BreOliv, rökt lax och mascarponekräm med pepparrot. BreOliv är ett helt vegetabiliskt fett med bara fyra ingredienser, olivolja, fett från sheanötter, vatten och salt.

Matig macka med fräsch bönkräm med BreOliv, edamamebönor och citron som toppas med grillad aubergine och italiensk hårdost Grana Padano. BreOliv är ett helt vegetabiliskt fett med bara fyra ingredienser, olivolja, fett från sheanötter, vatten och salt.

Knäckebröd med BreOliv, körsbärstomater och Grana Padano-ost. Klassisk svensk knäckemacka med italienska smaker. BreOliv är ett helt vegetabiliskt fett med bara fyra ingredienser, olivolja, fett från sheanötter, vatten och salt.

Fräsch smakrik rätt med salladsblad fyllda med kidneybönor, avokado och salsiccia.

Aubergine med olivolja, kapris och färska örter. Passar utmärkt att servera på ett gott bröd.

Melonsallad med fetaost och haricots verts. Perfekt på buffén.

Pan tomate, klassiskt spanskt bröd med olivolja, tomat och vitlök. Serveras tillsammans med Prosciutto crudo, Leccino-oliver och flingsalt.

Tramezzini – Italiensk klassisk smörgås med krämig tonfiskröra med smak av soltorkade tomater och chili.

Frittata, matig italiensk omelett med stekta skogschampinjoner, potatis, parmesan och färska örter.

Varma smörgåsar med riven parmesan och en bönröra med vitlök och örter.

Tryffeldoftande, vegetarisk spaghetti med nystekta skogschampinjoner och parmesan.

Sallad med nykokt sparris, halstrad lax och krämig buffelmozzarella.

Pasta arrabiata, den "arga" pastan. Het pastarätt med chili, solmogna tomater, ekologiska linser.

Snabblagad gratäng med smakrik spansk chorizo, krispigt osttäcke och finhackad persilja.

Bresola med tunt skivade betor, rostade pinjenötter och färska örter. Utmärkt att bjuda på som förrätt.

Soppa som är smakrik och fyllig med krispiga chips av spansk skinka och bröd krutonger.

Pappardelle är en bredbandig pasta som passar utmärkt i en smakrik tomatsås med het chorizo.

Italienska charkuterier och småplock som passar utmärkt som del av en buffé eller som förrätt.

Italienska delikatesser och charkuterier, det perfekta tilltugget. Enkelt att variera efter tycke och smak.

Rund och mjuk tomatsoppa som lyfts av basilika och ricotta.

Matig linssallad med spanska chorizo vars hetta bryts av fint av fräschören hos mynta.

Frasiga friterade ravioli som serveras med en fräsch sardelldipp. Passar utmärkt att servera till många på en buffé eller som tilltugg innan middagen.

Ugnsrostad bruschetta med burrata toppad med solkyssta körsbärstomater och basilika. Servera som aptitretare eller som del av buffé.

Enkel pasta med stekt kyckling, broccoli och som smaksätts med italiensk pesto.

Pasta med en smakrik kombination av fänkål och kräftor. För extra sting tillagas fänkålen med vitlök och chili som sedan blandas ihop med spaghettin och kräftstjärtar.

Pasta med kikärter är en proteinrik vardagsrätt som serveras med lite extra olivolja och Parmigiano Reggiano.

Snabblagad rätt med pesto, soltorkade tomater och oliver. Passar bra som egen rätt eller på en buffé.

En härligt krämig pasta med kallrökt lax, spenat och vitt vin.

Pennete passar perfekt till denna goda tomatsås med kyckling och pancetta.

Penne med grönsaker är en matig, vegetarisk italiensk pastarätt med lite sting från röd chili.

En snabblagad, vegetarisk topping som passar perfekt på crostini, på en bruschetta, i en grönsallad eller som tillbehör till en varmrätt.

Fräsch grön salsa av mixade färska örter, kapris, vitlök och olivolja. Smaksätt med sardellcrème.

Att göra en bönsallad är enkelt och snabbt, men framförallt gott! Här med selleri och chili.

Halloumi har en härlig sälta och passar utmärkt i en bönsallad som kryddas med en god vinägrett på honung och dijonsenap.

Gorgonzola, parmesan och mascarpone i en lyckad kombination tillsammans med rucola, valnötter och pasta.

Gyllengrillad halloumi med en frisk rödlöksvinägrett.

Spaghetti Puttanesca är en tomatbaserad pasta med sälta från kapris, oliver och sardeller.

En rätt med prosciutto, melon och en vinägrett smaksatt med pesto, som fungerar både som lyxig frukost och som förrätt.

Färsk grön sparris, riktigt goda räkor och papparelle gör denna pasta till en succé.

Crostini med smakrik röra av strimlade soltorkade tomater och ricotta.

Stora vita bönor i en mustig smakrik tomatsås. Passar utmärkt som tillbehör eller som brunch.

Söt melon tillsammans med Prosciutto di Parma är en klassisk italiensk förrätt, men passar lika bra på buffébordet.

Blandade bönor i varm sallad som passar som vegetarisk rätt eller som tillbehör.

Underbart, enkelt och gott! Spaghetti med olivolja, vitlök och chili.

Krutongerna gör pastasalladen lite extra krispig och god. Välj en pastasort och oliver som du gillar - då blir den extra god!

Spaghetti all’Amatriciana - En rätt med sitt ursprung i den italienska byn Amatrice.

Radiatori alle rape - Broccoli, sardeller, pinjenötter och pasta i en salig blandning!

Gott i en potatissallad, grönsallad eller till lax eller rostbiff.

Kikärtor tillsammans med soltorkade tomater passar bra som tillbehör till kyckling eller kött.

Bönorna bidrar med god smak och mättnad tillsammans med fetaost, oliver och söta tomater.

Majonnäs blir alltid bäst när man gör den själv. Gott som tilbehör, går enkelt att smaksätta t.ex. med chili, citron eller lime!

En smakrik kikärtssoppa som passar perfekt till lunch!

En klassisk kombination av prosciutto och melon med en frisk och pepprig twist.

En rustik och god baguette, perfekt till lunch eller på picknicken.

Picklade eller vinägersyrade grönsaker passar till mycket. Servera det på buffén eller till huvudrätten som en sallad.

Med bönor och tonfisk blir salladen matig och mättande. Gott att servera ägg till.

Snabb röra på kikärtor med smak av vitlök och basilika. God på crostini eller ett surdegsbröd.

En härlig sås på tonfisk och kapris tillsammans med din favoritpasta.

En god men enkel sallad med bönor, oliver och fetaost. Perfekt som förrätt eller som tillbehör.

En ljuvlig smakkombination som passar såväl före som efter middagen!

Tortiglioni alle olive verdi. En krämig pasta med friska blad av rucola och söta körsbärstomater.

Lägg gärna upp tomatskivorna på ett fint fat, lägg på lökringar och oliver och häll över vinägretten.

Parmesansås passar utmärkt att ringla över grillad fisk, fläsk eller kyckling.

Pasta med finstämda smaker av svamp och marinerade kronärtskockor.

Mangold med vitlök och rostade nötter. Gott tillbehör till fisk eller fläskkött.

I caesardressing används sardeller, vitlök och vinäger som ger den dess karaktäristiska smak.

Sallad med tunt skivade champinjoner, lök och rucola samt en dressing med citron och tryffelolja. Utmärkt som tillbehör.

Radiatori con pesto e feta. En snabb och otroligt god pasta!

Det enkla är ofta det godaste! Chili och vitlök tillsammans med olivolja och massor av persilja. Smaklig måltid.

Nykokt pasta med en mustig lammfärssås med fetaost, bönor, svarta oliver och kapris. En god och snabblagad pasta.

Spaghetti Carbonara är en av Christian Di Lucas favoriträtter, snabbt, enkelt och gott!