Risotto med smak av tryffel och knaperstekt ostronskivling
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Risotto med mustig smak av svamp och tryffel passar fint med kött eller kyckling. Carnaroliriset gör att risotton bibehåller tuggmotstånd och gör risotton härligt krämig.
Receptet är framtaget av Zeta.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
4
400 g
shiitakesvamp
500 g
ostronskivling
2
kvistar rosmarin
salt
nymalen svartpeppar
1 lit
svampbuljong eller kycklingbuljong
2
schalottenlökar, hackade
2 dl
Grana Padano 20 månader riven
Vad tyckte du om receptet?
RÖSTA PÅ RECEPTET (32)
(32)Vad tyckte du om receptet?
1 kommentar
Hanna
Jättegott, men jag tycker det räcker med ca 2 msk av svampcremen, annars tar tryffeln över 🙂 Serverade med knaperstekta kycklinglårfiléer vilket gav 8 portioner av riset istället för 4.