Recept på soppa
Soppa baserade på bönor och linser är väldigt vanliga i Italien. Recept på hur du gör typiskt italienska soppor finns här.
I Italien serverar man ofta en god soppa som förrätt dvs primi piatti. Över soppan ringlas lite av den finaste olivoljan man har hemma. Till det ett gott lantbröd samt mer av den smakrika olivolja och havssalt att doppa brödet i. Enkelt och gott. Pröva något av våra recept på soppor så får du se!
Krämig fisksoppa
Smakrik och krämig fisksoppa med solmogna tomater, grillad paprika och torsk. Toppas med en färsk örtolja
Fisk- och skaldjursgryta med saffran
En klassisk fiskgryta med tomat och saffran.
Gulaschsoppa
En mustig gulashsoppa med plommontomater, kummin och mejram. Serveras med en klick gräddfil och ett gott surdegsbröd.
Soppa med örter och rostad Jamon Serrano
Soppa som är smakrik och fyllig med krispiga chips av spansk skinka och bröd krutonger.
Tomatsoppa med ricotta- och örtkräm
Rund och mjuk tomatsoppa som lyfts av basilika och ricotta.
Toskansk farrosoppa
Festlig toskansk soppa med grönsaker, farrogryn och gremolata som passar att servera som småportioner till fest eller som mättande huvudrätt.
Ribollita, klassisk kålsoppa från Toscana
En härligt lantlig kålsoppa med bönor och surdegsbröd
Ribollita
En toscansk kålsoppa med bönor, morötter och selleri.
Tomatsoppa med pasta, oliver och kapris
En matig tomatsoppa med pasta och klassiska italienska smaker av kapris och oliver.
Tomat- och bönsoppa med apelsin
Krydda bönsoppan med apelsin - det ger en fräsch och härligt fruktig smak.
Soppa med kål och pancetta
En mustig soppa på savoykål, tomater, Grana Padano och tärnad pancetta.
Soppa med grönsaker, borlottibönor och parmesan
Riv parmesanen fint över denna grönsaks-, och bönsoppa och låt den smälta ner!
Olivdoftande soppa med salladslök och matvete
Använder du färdigkokt matvete behöver soppan bara koka några minuter. Smaksätt med en riktigt god olivolja.
Minestronesoppa
Klassisk italiensk minestronesoppa med pasta, lök, morötter, ärtor, pancetta och hönsbuljong.
Matig kikärtssoppa med spenat
Kikärtssoppa serverad med krutonger och ringlad olivolja mättar fint.
Linssoppa med pesto
Mustig linssoppa med tomater och pesto. Enkel och snabb soppa som mättar.
Kall tomat- och paprikasoppa
Gazpacho är soppa på paprika och tomat som ätes kall. Ringla gärna lite god olivolja på!
Grönsakssoppa med bönor, pasta och kalvlägg
En mustig och god grönsakssoppa med bönor, pasta och kalvlägg.
Grön, vit och röd soppa med matvete, tomat och bönor
Italienska färger och smaker i en soppa på bönor, vitt vin, rosmarin och tomat.
Fernandos toscanska bönsoppa
Bönsoppa på Fernandos vis med den fina smaken av salvia och tomat
Cannellinisoppa med tomatcrème
Cannelinibönor är vita små bönor som lämpar sig bra i en slät soppa. Det här är en båda vacker och god soppa.
Bönsoppa med pancetta, rosmarin och Gemelli
Italiensk bönsoppa med pasta som mättar gott och med sälta från pancetta.
Bön- och fänkålssoppa
En bönsoppa kryddad med fänkål och basilika
Kikärter med selleri, lök, vitlök och parmesanost
En smakrik kikärtssoppa som passar perfekt till lunch!
Bönsoppa med savoykål
Zuppa di verze con fagioli - Savojkålen bidrar med sin smak, konsistens och färg i denna goda bönsoppa!
Fisksoppa
Zuppa di pesce - en god fisksoppa förgyller både vardag och fest. Toppa gärna soppan med tapenade av svarta oliver.
Tomatsoppa och pizzabullar
Mild krämig tomatsoppa med matiga pizzabullar.
Tomatsoppa med knaperstekt halloumi
Tomatsoppan blir lite matigare, och väldigt god med stekt halloumi som topping.
Gazpacho
Kall tomatsoppa, lika god till lunch som till förrätt. Enkel att göra och lätt att förbereda, låt den gärna stå i kylen över natten, då tar smakerna ihop perfekt.
Minestrone med rimmat fläsk och bönor
En minestronesoppa är en matig och mättande soppa med pasta, bönor och fläsk - klassisk och god!
Orzosoppa med savoykål
Zuppa di orzo con verza. När du vill ha en nyttigare middag som går snabbt att tillaga, då är den här goda soppan med orzo och kål perfekt.
Jordärtskocksoppa med grönkålschips
Krämig jordärtskocksoppa med vita bönor toppad med frasig grönkål och parmesan.
Soppa på Orzomix, pumpa och potatis
Zuppa di orzo con zucca e patate. En mättande och krämig soppa med potatis och pumpa, perfekt efter en härlig långpromenad i skogen.
Capresesoppa
Capresesoppa är den varma varianten av den klassiska rätten Insalata Caprese. Mozzarellan smälter i den varma soppan och allt blir magiskt gott.
Soppa på vita bönor och broccoli med fetaost
En vårgrön, slät och matig soppa på bönor broccoli och fetaost.
Toscansk bönsoppa
Den här soppan är gjord på cannellinibönor och smaksatt med salvia, vitlök och parmesan.
Kikärtssoppa med timjan och vitlök
En slät, krämig soppa på matiga, goda kikärtor med vitlök och färsk timjan.
