Recept efterrätter

Recept på efterrätter och desserter, italienarnas dolce, det söta som avrundar middagen. Allt från en bit ost, lite färsk frukt till en klassisk tiramisù.

Mascarpone med pocherad rabarber och Cantucci

Det här är en fräsch och pigg dessert med frisk mascarponekräm, rabarber som pocheras i prosecco och knapriga mandelskorpor. Den går utmärkt att förbereda i förväg, men vänta med att lägga upp den i serveringsglasen till strax innan servering för att bibehålla skorpornas knaprighet.

(4)

(4)

Pizza med nötcreme, jordgubbar och basilika

En helt oemotståndlig dessertpizza! Nötcremen smälter en aning och tillsammans med söta jordgubbar och kryddig basilika blir pizzan närmast oemotståndlig. Ett tips är att även strössla över rostade och hackade hasselnötter för härligt krisp! Det här receptet är beräknat för en pizza men ofta är det lagom att dela den på två personer.

(3)

(3)

Grillade nektariner med fetaostkräm

Grillad frukt är sommarens godaste tillbehör eller varför inte dessert, om man känner för det! Sötman i nektarinerna förstärks av hettan från grillen och det blir otroligt gott om det kombineras med sältan från fetaostkrämen.

(7)

(7)

Vaniljglass med jordgubbar och citronolivolja

Världens snabbaste och enklaste efterrätt! Vi på Zetas provkök blir lika positivt överraskade varje gång vi äter olivolja ringlad över glass. Hur kan något så snabbt och enkelt kännas så lyxigt? Nu när vi börjat använda Zetas olivolja med citronsmak får vi sött och fräsht i samma munsbit. Så gott!

(8)

(8)

Saftig äppelkaka med ricotta

Det bästa med att göra denna italienska äppelkaka, Torta di Ricotta e Mele, till efterrätt är att få äta eventuella rester till frukost dagen efter. Kakan blir extra saftig med ricotta i smeten. Smaken blir ljuvligt god med sötsyrliga svenska äpplen och pinjenötter.

(58)

(58)

Pinsa med söt vaniljmascarpone, citron och färska bär

Pinsa är ett mellanting mellan pizza och focaccia. Den här varianten med söt mascarponekräm, färska sommarbär och frisk mynta smakar ljuvligt. Skär upp i mindre bitar och bjud som efterrätt.

(33)

(33)

Saftig citron- och olivoljekaka

Varning utfärdas då det här är en kaka som skapar beroende! Här har vi valt en klassisk olivolja men önskar du kraftigare olivoljesmak så välj Zeta Fruttato Intenso.

(194)

(194)

Rabarberkompott med mascarponekräm och mandelcrunch

Alla som älskar rabarber räcker upp en hand! Den syrliga rabarbern som faktiskt är en grönsak blir ljuvlig tillsammans med fluffig mascarpone och knapriga mandelkakor. Rabarberkompott som blir över är god att äta till frukostyoghurt eller på rostat bröd.

(40)

(40)

Tiramisu till Halloween

Tiramisu är en klassisk italiensk efterrätt. Dekorera marängen som små söta spöken och savoiardri-kexen till gravstenar. En garanterad succé på halloween!

(11)

(11)

Äppelklyftor med kanel och krämig vaniljricotta

Äppelklyftor med kanel och krämig vaniljricotta är en suverän äppeldessert som du snabbt gör i stekpannan.

(18)

(18)

Kola- och espressoglass med Cialdine

Kola- och espressoglass med Cialdine är en svalkande och god dessert som görs med eller utan glassmaskin.

(43)

(43)

Piadina med nötkräm, bär och rostad mandel

Piadina är inte bara en italiensk klassiker, utan också en perfekt bas för en söt och lyxig dessert. Prova denna söta variant med hemmagjord nötkräm och färska, saftiga bär – en dröm för alla som älskar något gott efter maten. Servera den som en efterrätt eller när du är sugen på något extra gott. Har du testat? Lämna gärna en recension och berätta vad du tyckte om receptet!

(7)

(7)

Panettone med apelsinsallad och chokladkräm

Panettone är en italiensk julkaka som är fylld med torkad söt frukt. Förekommer främst i Milano under jul och nyår och serveras ofta med söta och syrliga tillbehör.

(20)

(20)

Chokladkräm med krossade cantucciniskorpor & blåbär

Krossade cantucciniskorpor ger ett skönt krisp till den lena chokladkrämen som får fin fyllighet av mascarpone. Snabb, enkel och himmelskt god dessert.

(64)

(64)

Nötkräm - Nutella

Gör din egen nutella. Med hasselnötter, olivolja, kakao, honung och vaniljstång blir det en ljuvligt god nötkräm som är enkel att göra. Passar perfekt till en dessert med bär eller bakning.

(177)

(177)

Yoghurtmousse med hallonsorbet, maräng och chokladsmul

Dessert med yoghurtmousse med hallonsorbet, maräng och chokladsmul. Festlig nyårsmeny av Sebastian Gibrand.

(147)

(147)

Tiramisu i krustader

Tiramisu är en klassisk italiensk efterrätt. I den här varianten serveras tiramisu i små och spröda krustader tillsammans med en choklad- och kaffekräm. Passar fint att ha som avslut på en trevlig middag.

(65)

(65)

Söta krustader x 3

Små efterrätter i vackra krustader med mascarponekräm i 3 olika smaker; citron, choklad/kaffe och kola.

(75)

(75)

Veganska chokladbollar

Veganska chokladbollar gjorda på BreOliv Mild. Chokladbollarna får en ljuvligt god chokladsmak med en touch olivolja. Rulla bollarna i din favorittopping.

(173)

(173)

Citronsockerkaka med vallmofrö

Saftig citronkaka med ricotta och smaksatt Olivolja Citron som toppas med färska bär. Vallmofröna ger kakan en mild nötliknande smak. Utmärkt att servera till kaffet eller som avslut på en trevlig middag.

(124)

(124)

Krustader med lemoncurd och maräng

Krustader med lemoncurd gjord på citronolja och toppad med maräng gjord på kikärtsspad. Lemoncurden är också mycket god på scones.

(46)

(46)

Semifreddo med citronsmak

Semifreddo är en klassisk italiensk dessert med mascarpone och savoiardikex, den är fryst som glass. Frisk och syrlig semifreddo smaksatt med friska citrussmaker.

(85)

(85)

Tiramisù med hallonsås

Tiramisù är en klassisk italiensk dessert, i den här varianten med hallonsås och färska bär. God efterrätt som kan serveras vid alla tillfällen.

(80)

(80)

Tiramisú med frisk citronkräm

Tiramisu smaksatt med citron ger en ny twist till den klassiska italienska efterrätten, med en frisk och uppfriskande smak som kompletterar den krämiga mascarponeostens sötma perfekt.

(217)

(217)

Semmel-krustader

Semmel-krustader är små och enkla. De har härlig smak av mandel, kardemumma och len mascarponekräm. En ny variant av semla, perfekt till fettisdag.

(42)

(42)

Hallon- och blåbärspaj med kikärtspajdeg

Ljuvligt god sommarpaj med hallon och blåbär som går minst lika bra att göra på vintern med frysta bär. Med en pajdeg på kikärtor.

(72)

(72)

Italiensk chokladtårta med svarta bönor

En saftig och ljuvligt god chokladtårta där få gäster ens kan ana att den innehåller svarta bönor. Dessutom är den glutenfri. Använd en liten form, ca 18 cm om du vill göra en hög tårta som du kan skära i två lager som på bilden.

(233)

(233)

Maränger på kikärtsspad

Maränger gjorda på kikärtsspad istället för äggvita blir minst lika goda, och det är fascinerande att se hur kikärtsspadet kan vispas upp till tjockt skum. Perfekta veganska maränger.

(280)

(280)

Ricottaplättar med citron och färska bär

Fräscha och luftiga plättar med citron och färska bär. Perfekt som en brunchrätt eller som en enklare efterrätt.

(64)

(64)

Krustader med citronkräm

Ljuvliga små krustader med citronkräm och färska bär. Perfekt till buffébordet eller som en fräsch dessert på sommaren.

(50)

(50)

Vispad ricotta med vinkokta fikon

En enkel men lyxig efterrätt! Vinkokta fikon blir mustiga och passar utmärkt tillsammans med den krämiga ricottan med lätt syrlighet.

(36)

(36)

Ricotta med honung och färska bär

Krämig ricotta är en snabb och frisk efterrätt. Toppa med färska bär, ringla över lite söt honung och njut!

(64)

(64)

Krustader med chokladkräm och nötter

Krustader med söt fyllning av choklad, toppade med hallon och rostade nötter. Gott som en liten söt avslutning på middagen och passar också utmärkt på buffébordet.

(37)

(37)

Bönbars med banan och tranbär

Bönbars med banan, tranbär, kokos och choklad. Passar perfekt efter träning eller som mellanmål.

(159)

(159)

Siciliansk apelsinsallad

Siciliansk apelsinsallad som toppas med mandel, granatäpple och mynta. Smaksätt med olivolja.

(56)

(56)

Ricotta- och citronsufflé med färska bär

Ricotta- och citronsufflé med färska bär. En lätt och fluffig efterrätt som påminner om ostkaka.

(78)

(78)

Energybars med espressokaffe

Energibars med espressokaffe, dadlar, nötter och frön. Perfekt som ett mellanmål eller till kaffet.

(75)

(75)

Macedonia - fruktsallad

Macedonia är en italiensk fruktsallad serverad med ricotta smaksatt med valnötter och honung.

(36)

(36)

Italiensk Gino med mascarponekräm

Italiensk gino med färska fikon, persika och jordgubbar med söt mascarponekräm. Perfekt att servera som avslutning på middagen eller istället för tårta på kalaset.

(74)

(74)

Rosémarinerade bär med mascarponekräm

Färska bär i marinad av rosébalsamvinäger som serveras med en söt mascarponekräm. Perfekta att förbereda och severa på en buffé eller middag.

(95)

(95)

Chokladmousse med amaretto

Festlig chokladmousse med amaretto och mascarpone. Enkel att göra och som går utmärkt att förbereda dagen innan.

(173)

(173)

Dessertpizza med färska bär och vit choklad

Efterrättspizza med söta bär och vit choklad. Utmärkt att bjuda på vid festliga tillfällen.

(56)

(56)

Semifreddo med hallon

Semifreddo är en av de mest älskade italienska desserterna.

(73)

(73)

Våfflor med bär och mascarpone

Goda frasiga våfflor med bär och mascarpone. Använd mineralvatten för frasiga våfflor.

(12)

(12)

Päron med gorgonzola i mangosås

Lyft den klassiska kombinationen av päron gorgonzola och nötter ytterligare med en fruktig mangosås!

(18)

(18)

Päron i mangomarinad

Lätt kokta päron i mangomarinad. En klassisk efterrätt på ett nytt sätt!

(7)

(7)

Tiramisu

Tiramisu är en klassisk italiensk efterrätt som består av söt vispad mascarpone, savoiardokex doppade i kaffe och som toppas med kakaopulver för addera smak av choklad. Efterrätten betyder ”pigga upp mig” på svenska, är enkel att göra och ett perfekt sätt att avsluta middagen på.

(162)

(162)

Pannacotta med karamellbakade äpplen

Pannacotta med mascarpone får fin len smak och konsistens. Tillsammans med karamellbakade äpplen och saltrostade mandlar lyfter smakerna i desserten.

(49)

(49)

Moretta

En specialitet från Fanos hamncaféer – kaffedrink med rom, sambuca och brandy.

(17)

(17)

Marinerade frukter och bär med mangosås

Låt frukt och bär marinera i mangosåsen – ge salladen en extra fyllig smak

(10)

(10)

Jordgubbstarte med tomater och svartpeppar

Tartelett med jordgubbar och tomater på en sötsyrlig mascarponekräm som toppas med maränger med svartpeppar. En spännande efterrätt som passar perfekt att bjuda på.

(4)

(4)

Jordgubbar med Crema di Balsamico

Den godaste och enklaste sommarefterrätten – jordgubbar och balsamico!

(37)

(37)

Jordgubbar med balsamvinäger

Enkelt att ta med och ljuvligt gott att äta och doppa – jordgubbar och en söt sås av balsamvinäger.

(10)

(10)

Rostad sockerkaka med mascarpone

Har du en bit sockerkaka kvar? Rostad, tillsammans med jordgubbar, mascarpone och hallonbalsamico blir den en ljuvlig efterrätt!

(32)

(32)

Grillad sockerkaka med mascarpone

Att grilla en sockerkaka blir precis så gott som et låter. Toppad med krämig mascarpone och söta jordgubbar blir den ännu godare!

(42)

(42)

Italiensk cheesecake

Cheesecake på krämig italiensk mascarpone, cantucciniskorpor och färska hallon. Perfekt dessert enkel att göra i förväg.

(227)

(227)

Glass med smaksatt olivolja och havssalt

Glass med smaksatt olivolja är en enkel och överraskande dessert från Italien. Havssaltet ger en perfekt brytning mellan sött och salt.

(140)

(140)

Fruktsallad med mangosås

Mangosåsen ger fruktsalladen en extra frisk och söt smak.

(20)

(20)

Fruktsallad

Fräsch fruktsallad med knapriga solroskärnor är en enkel och god efterrätt.

(31)

(31)

Fikon med pecorino och mangosirap

Färska fikon och lagrad ost som pecorino skapar en oemotståndlig smakkombination där sötma möter sälta på ett perfekt sätt. En enkel men lyxig efterrätt som förgyller vilken måltid som helst. Servera dem tillsammans för en smakupplevelse som tar dina gäster direkt till Medelhavet.

(4)

(4)

Burratina

Vad passar väl bättre som förrätt på en italiensk middagsbjudning än en härligt krämig mozzarella toppad med fruktig olivolja och flingsalt?

(34)

(34)

Aprikoser med mangobalsamico

Aprikoser smaksatta med rosmarin som serveras med vaniljglass och mangobalsamico. Frisk och fräsch efterrätt perfekt att servera till något extra.

(19)

(19)

Semifreddo med smak av mango

Semifreddo är en klassisk italiensk efterrätt som betyder ”halvfrusen” och påminner om glass. Den här versionen är smaksatt med mango och dukas fram med färska bär. Utmärkt dessert att servera varma sommardagar eller som avslut på julmiddagen som är tradition i Italien.

(19)

(19)

Pepparkaka med Gorgonzola Dolce

Pepparkaka med Gorgonzola Dolce är ett gott tilltugg på glöggbuffén.

(14)

(14)

Marinerade jordgubbar i balsamvinäger

Söta jordgubbar tillsammans med härligt syrlig balsamvinäger skapar en smaksensation till efterrätten!

(96)

(96)

Citronsorbet

En härligt frisk och läskande citronsorbet som passar perfekt efter en mättande festmåltid.

(138)

(138)

Chokladkräm med vaniljplommon

En enkel dessert med choklad som du kan förbereda dagen innan. Variera servering med frukt och bär efter säsong.

(58)

(58)

Fruktsallad med mascarpone & rostade nötter

Fruktsallad med sötsyrlig mascarponekräm och rostad nötblandning. En enkel och fräsch efterrätt som kan anpassas efter säsong.

(115)

(115)

Marinerade jordgubbar

Marinerade jordgubbar med vit balsamvinäger, honung och färsk mynta. De färska örterna tillför härlig fräschör och sötsyrlig vinäger förhöjer sötman i jordgubbarna. Perfekt efterrätt att servera i sommar.

(37)

(37)

Chokladkräm med olivolja och havssalt

Choklad är en säker vinnare i efterrätter. Den här krämen har lite extra finess med smak av olivolja och havssalt.

(132)

(132)

Sorbetto

Citronsorbet som vispas ihop med mousserande vin eller citronläsk är en magisk och fräsch efterrätt!

(124)

(124)

Tiramisù med rabarber

Somrig tiramisù med rabarber blir syrlig och fräsch. Italiensk klassisk dessert med smak av sommar.

(149)

(149)

Tiramisù a la Toscana

Tiramisù gör vem som helst glad, här är det klassiskt italienska receptet på tiramisú med mascarpone och espresso.

(103)

(103)

Ostbricka

Att servera en ostbricka passar alltid. Som avslutning på en god middag eller på buffébordet!

(37)

(37)

Chokladtryfflar med vit choklad

Chokladtryfflar är små runda chokladpraliner som här är gjorda med vit choklad och mascarpone och rullade i nötter eller kakao.

(14)

(14)

Pannacotta med mango i söt balsamico

Pannacottan serveras med mango i en söt balsamicomarinad. Perfekt på nyårsbordet!

(84)

(84)

Limoncellosorbet med italiensk maräng

Festlig sorbet med frisk och syrlig limoncello, smakar ljuvligt tillsammans med italiensk maräng och pistagesmak i biscotti.

(37)

(37)

Gorgonzolamousse med fikon

Mousse av gorgonzola med sötma av bakade och marinerade fikon är den perfekta avslutningen på middagen. Ost och dessert i ett.

(21)

(21)

Morotskaka med mascarponekräm

Saftig morotskaka bakad med olivolja och toppad med mascarponekräm med smak av apelsin och citron. Perfekt att servera till fikat eller som efterrätt.

(104)

(104)

Italiensk äppelkaka

Saftig italiensk sockerkaka med äpplen och choklad.

(26)

(26)

Kokoskaka med mangosås och kokosglass

Saftig kokoskaka smaksatt med frisk mango och kokos.

(14)

(14)

Mandelkaka med mascarponeglass

En fantastisk liten mandelkaka serverad med glass gjord på mascarponeost.

(48)

(48)

Italiensk kladdkaka med kanderade kikärtor

Ljuvligt kladdig chokladkaka med frasiga kikärtor ger en perfekt smakbrytning.

(29)

(29)

Jordgubbssmoothie

Smoothie alle fragole. En mättande och fräsch smoothie som passar utmärkt till frukost eller mellanmål.

(18)

(18)

Gudomlig chokladkaka

En underbar chokladkaka för den som älskar choklad och vill prova en lite nyttigare variant. Torta al cioccolato ”divina”.

(72)

(72)

Cannoli

Cannoli är klassiska sicilianska bakverk i form av rör fyllda med en söt och smakrik ricottablandning.

(168)

(168)

Citronpaj med kikärtsmaräng

Italiensk dessertpaj med citronkrämsfyllning toppad med härligt fluffig maräng.

(21)

(21)

Cupcakes med moccamascarpone

Cupcakes gjorda med bönor och vanilj, toppad med mascarponefrosting med smak av kaffe.

(43)

(43)

Biscotti

Biscotti, mandelskorpor. Serveras ofta som ett litet tilltugg till en kopp espresso.

(350)

(350)

Kladdkaka på italienskt vis

En enkel och god kladdkaka med ett täcke av pinjenötter.

(326)

(326)

Kladdkaka med svarta bönor

Härligt kladdig chokladkaka bakad med honung, svarta bönor och paranötter.

(314)

(314)

Dela recept

Kopierad