Recept på julmat

Picklad rödlök är ett perfekt tillbehör till kött, kyckling, fisk och vegetariskt. Kan ätas redan efter en timme eller två men löken kan läggas in ett par dagar i förväg om man vill.

Rostade grönsaksspett smaksatta med citron och rosmarin. Servera med hemmagjord pesto.

Ugnsrostad bruschetta med burrata toppad med solkyssta körsbärstomater och basilika. Servera som aptitretare eller som del av buffé.

Polenta med karamelliserad lök och smält italiensk ost. Passar utmärkt som aptitretare innan maten eller på buffébordet.

Ugnsrostade vaxbönor med flingsalt och krispiga mandelflarn. Passar utmärkt som tillbehör till kött, kyckling och fisk eller som ett lättare tilltugg.

Ugnsgratinerade svartrötter med krispigt lager av parmesan ger rötterna en härlig sälta och umami.

Karamelliserad lök med syrliga toner passar perfekt till unga och lagrade ostar, på crostini som tilltugg eller till grillad fisk eller på hamburgare.

Cocktailtomater får en härligt mustig sötma efter en längre tid i ugnen. Passar perfekt som tillbehör till fisk, kyckling eller en bit kött.

Semifreddo är en av de mest älskade italienska desserterna.

Matig sallad med syrliga äpplen, pannrostade grönsaker och krispig kål.

En klassisk smakkombination - gorgonzola och päron - i en ljuvlig sallad.

Ägghalvor med italiensk tvist med mild och elegant röksmak.

Ägg med olika toppings som passar perfekt på påskbuffén.

Inlagdsill med vinäger. Vinägern ger sillen en mild och nyanserad smak.

Ungsrostad kål och rötter med smakrik pestovinägrett som passar bra till kött eller kyckling.

Ta fram den goda smaken av fikonen genom att ugnsbaka dem och krydda med pecorino, timjan och hallonbalsamico.

En smakrik glaze kan förgylla vilken köttbit som helst. Pensla balsamicoglazen på färdiggrillade revbensspjäll och strö över hackad persilja.

Lyxig men enkel sallad med krispiga päron och rostade valnötter.

Tiramisu betyder "pigga upp mig" och är en klassisk Italiensk efterrätt! Enkel att göra i portionsglas till festen.

Chips av Parmigiano Reggiano med topping är ett enkelt och snabbt tilltugg som smakar ljuvligt.

Vinägerinlagd sill med parmesan och mascarpone. Vinägern ger sillen en midare och nyanserad smak.

Vinägerinlagd sill med oliver och kapris. Vinägern ger sillen en mildare och nyanserad smak.

En specialitet från Fanos hamncaféer - kaffedrink med rom, sambuca och brandy.

En lyxigare Tiramisu med kaffeglass, chokladkaka och mascarponemousse. En underbar avslutning på en italiensk middag.

Carpaccio med lax på crostini. Utsökta, lyxiga och enkla tilltugg till drinken eller på buffén.

En härlig och snabblagad laxcarpaccio till säsongens buffé med färdig kronärtskockskräm, sardellkräm, parmesan och kapris.

Grillad sparris som får sin goda smakbrytning av balsamvinäger, olivolja och parmesan.

Mangosåsen ger fruktsalladen en extra frisk och söt smak.

En frisk fruktig och knaprig sallad

Färska fikon blir lite extra goda tillsammans med lagrad smakrik ost som pecorino eller parmesan.

Lyft den söta smaken av fikonen med hallonbalsamico och krydda med en smakrik olivolja

Bresaola, lufttorkad italienskt nötkött, som får smak av paprika och parmesan. Servera på buffé, antipasti eller till förrätt.

Ett riktigt gott tillbehör att servera på buffebordet eller till middagen.

En sallad med spännande smaker! Fänkål, oliver, apelsin och mangobalsamico.

Semifreddo är en klassisk italiensk dessert som betyder "halvfrusen" och liknar glass.

Pepparkaka med Gorgonzola Dolce är ett gott tilltugg på glöggbuffén.

Inkokt lax med dill och vinäger. Perfekt bjudrätt på buffén.

Picklade eller vinägersyrade grönsaker passar till mycket. Servera det på buffén eller till huvudrätten som en sallad.

Det är gott att gratinera med parmesanost. Välj en parmesanost med lite kortare lagringstid så smälter osten bättre.

En frisk och smakfull champinjonsallad smaksatt med tryffelolja och citron.

Milt syrade grönsaker i vitvinsvinäger som passar till vinägerinkokt lax men även till kallskuret.

Smakrik parmesanostpaj som passar bra som tillbehör på till exempel kräftskivan. Går även utmärkt att servera som huvudrätt till en härlig sallad.

Det perfekta vegetariska alternativet på julbordet; Janssons frestelse på italienskt vis med soltorkad tomat och fetaost.

En antipasti som både är enkel och god! Bresaola passar utmärkt med rucola och olivolja.

Smakrik sås som är perfekt till ugnsbakad fläskkarré eller en god köttbit.

Polpette al limone e Parmigiano-Reggiano. Klassiska italienska köttbullar med smak av citron och parmesan.

En enkel dessert med choklad som du kan förbereda dagen innan. Variera servering med frukt och bär efter säsong.

En matig sallad med fetaost och rödbetor. God som huvudrätt, eller som tillbehör till grillat.

Verdure al forno con salsa balsamica - ugnsrostade grönsaker med balsamvinägrett. Det perfekta tillbehöret till både fisk och kött.

Servera en citronmascarpone med rostade nötter till fruktsalladen för att förhöja smakerna.

Knäckebröd med oliv är otroligt gott tillsammans med goda ostar och en chutney på rödlök.

Mättande och god lunchsallad, perfekt när du har lite gammalt bröd över!

Recept på härliga minifrittatas med sparris och spenat till buffébordet. Bjud dem varma eller kalla!

En härligt frisk sallad på citrusfrukter, avokado och mangobalsamico.

Choklad är en säker vinnare i efterrätter. Den här krämen har lite extra finess med smak av olivolja och havssalt.

En härlig valnötssås med sina rötter i norditalien. God till kött eller som en krämig sås till nykokt pasta.

Tiramisù gör vem som helst glad, här det klassiska tiramisúreceptet med mascarpone och espresso.

Att servera en ostbricka passar alltid. Som avslutning på en god middag eller på buffébordet!

Chokladtryfflar är små runda chokladpraliner som här är gjorda med vit choklad och mascarpone och rullade i nötter eller kakao.

Mousse av gorgonzola med sötma av bakade och marinerade fikon är den perfekta avslutningen på middagen. Ost och dessert i ett.

En väldoftande variant av den klassiska rödkålen på julbordet med lagrad balsamvinäger och apelsin.

Cavolfiore al forno con capperi e paté di olive. En smakfull rätt som passar bra till fisk är denna ugnsrostade blomkål med kapris- och olivgryn.

En fantastisk liten mandelkaka serverad med glass gjord på mascarponeost.

Fetaostens sälta och rödbetornas sötma i en härlig smakkombination.

En enkel och snabblagad rätt med svartkål som passar lika bra till grillat som på julbordet!

Smakrikt brytbröd som passar utmärkt när man är många.

Parmesanchips är det perfekta tilltugget, enkelt och supergott!

En fruktig och frisk laxcarpaccio med sting!

Den godaste ostpajen görs med parmesan. Gott på buffebordet eller tillsammans med en sallad.

Porchetta är fläskkarré fylld med väldoftande örter som vitlök, rosmarin och fänkål.

Grönkål fräst i rikligt med en god olivolja smaksatt med vitlök.

Grönkålschips är härligt frasiga och får en fin smak när de är rostade.

Stekt broccoli är ett gott och enkelt tillbehör till en god köttbit eller en kycklingfilé.

Tilltugg till fördrinken? Frasiga smördegspinnar är både enkelt och gott.