Favoriter

Recept från Zeta. Stekt rödkål med balsamvinäger och apelsin_li

Ladda ner bild

Fräst rödkål med balsamvinäger och apelsin

Tack!

RÖSTA PÅ RECEPTET (113)

(113)

RÖSTA PÅ RECEPTET (113)

(113)

Vad tycker du?

Tack för din röst!

20min

Recept, tips och inspiration! Få italienska smaker och medelhavsmat varje vecka.

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

En väldoftande variant av den klassiska rödkålen på julbordet med lagrad balsamvinäger och apelsin.

Recept, tips och inspiration! Få italienska smaker och medelhavsmat varje vecka.

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Ingredienser

bufféportioner

När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.

gul lök

500 g

rödkål

1-2 msk

Extra jungfruolivolja Classico

2 msk

Balsamvinäger Sigillo Rosso

apelsin saften och det yttersta finrivna skalet

salt

Gör så här

Hacka löken och strimla rödkålen tunt.
Mjukfräs löken i olivolja i 2 minuter.
Lägg i den strimlade rödkålen och resten av oljan, fräs i ytterligare 2 minuter.
Tillsätt balsamvinäger och riv apelsinskalet, varav hälften strös över rödkålen (resten sparas till servering).
Pressa i saften från hela apelsinen.
Låt alltsammans puttra i några minuter tills kålen är mjuk men fortfarande har spänst och apelsinsaften nästan helt kokat in.
Smaka av med salt.
Strö över resten av det rivna apelsinskalet vid servering.
Gott som tillbehör till kött, kyckling eller på en buffé.

Tips!

Du kan även smaksätta din frästa rödkål med några nejlikor eller kardemumma.

0 kommentarer

RÖSTA PÅ RECEPTET (113)

(113)

Tack!

Italiensk söndagsmiddag

Ossobuco

Ossobuco är klassiskt italienskt långkok på kalvlägg. Enligt tradition serveras rätten med med...

Ossobuco är klassiskt italienskt långkok på kalvlägg....

Saffransrisotto med pilgrimsmusslor och blåmusslor

En lyxigare saffransrisotto med skaldjur och gremolata. Med pilgrimsmusslor och blåmusslor blir det...

En lyxigare saffransrisotto med skaldjur och gremolata....

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti puttanesca är en klassisk italiensk pastarätt med smakrika tomater, kapris, chili och...

Spaghetti puttanesca är en klassisk italiensk pastarätt...

Pizza med buffelmozzarella

Pizza med krämig buffelmozzarella och tomatsås. Servera med olika tillbehör som salami, pesto...

Pizza med krämig buffelmozzarella och tomatsås. Servera...

Porchetta

Porchetta är fläskkarré fylld med väldoftande örter som vitlök, rosmarin och fänkål.

Porchetta är fläskkarré fylld med väldoftande örter...

Lasagne

Lasagne som smakar lika gott som i Italien. I en Lasagne al forno...

Lasagne som smakar lika gott som i...

Recept från kategorier

Antipasti och småplock Grilla Lasagne Pasta Pizza Sallad

Läs våra vanligaste frågor och svar

Läs våra vanligaste frågor och svar

Läs våra vanligaste frågor och svar

Burrata

Extra jungfruolivolja Classico

Strozzapreti Casa Di Luca

Colossaloliver med kärnor

Pecorino Romano grovriven

Crema di Balsamico Tryffel

Läs våra vanligaste frågor och svar

Läs våra vanligaste frågor och svar

Burrata

Extra jungfruolivolja Classico

Strozzapreti Casa Di Luca

Colossaloliver med kärnor

Pecorino Romano grovriven

Crema di Balsamico Tryffel

Recept för medelhavsmat

Populära recept

Kategorier

Läs våra vanligaste frågor och svar

Zetas olivolja

Om olivolja

Olivoljeväljaren

Läs våra vanligaste frågor och svar

Gott att veta & matinspiration

Kunskap

Matlagningsfilmer

Tips & råd

Läs våra vanligaste frågor och svar

Produkter från Zeta

Populära produkter

Burrata

Extra jungfruolivolja Classico

Strozzapreti Casa Di Luca

Nya produkter

Colossaloliver med kärnor

Pecorino Romano grovriven

Crema di Balsamico Tryffel

Kategorier

Läs våra vanligaste frågor och svar

Om Zeta

OM ZETA

Nyheter & press

KONTAKTA OSS

Läs våra vanligaste frågor och svar

Fräst rödkål med balsamvinäger och apelsin

Vad tycker du?

Ingredienser

Gör så här

0 kommentarer

Italiensk söndagsmiddag

Ossobuco

Saffransrisotto med pilgrimsmusslor och blåmusslor

Spaghetti alla puttanesca

Pizza med buffelmozzarella

Porchetta

Lasagne

Fler goda recept

BreOlivröra på crostini

Picklade morötter och ingefära

Picklad rödlök

Bönsallad med crostini

Kapriskrisp

Picklad gurka med citron och persilja

Örtssmör

Potatissallad med senapdressing och kapris

Grönsallad med enkel vinägrett

Avokadosallad med svarta bönor

Recept från kategorier

Dela recept