Ossobuco

RÖSTA PÅ RECEPTET (187)

(187)
1tim

Ossobuco är klassiskt italienskt långkok på kalvlägg. Enligt tradition serveras rätten med med risotto milanese och gremolata.

Ingredienser

portioner
4
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
1
gul lök, finhackad
3
vitlöksklyftor, finhackade
1/4
rotselleri, tärnad
1
morot, tärnad
2 msk
Ardita Tomatpuré tub
2 dl
vatten
3 msk
kalvfond, koncentrerad
3 msk
färsk rosmarin, finhackad
1,5 kg
kalvlägg
2 msk
vetemjöl
salt
nymald svartpeppar

Gör så här

Kommentera

Tina

Har lagat det här receptet två gånger och det är så vansinnigt gott. Tyvärr är kalvlägg inte helt enkelt att få tag på, inte här hos mig iallfall, vilket är synd då det är en minst sagt underskattad styckdetalj.
Vi serverade vår ossobuco med risotto milanese och gremolata vilket är en fantastisk kombo. Skippa för guds skull inte gremolatan! Den är pricken över i:et.

Eva Schjetne

Vi är jätteglada før Zetas efter hand utökade produktspekter. Vår lokala ICA på Ale torg har tack och lov rikhaltigt urval. Altid när vi skal laga italiensk mat använder vi Zeta tvärs igjenom. Ni hade också en god kartongvin på Systembolaget, men den har vi inte sett på manga år….. Tack för den kvalitetshöjning ni har givit vår matlagning. Nu slipper vi att släpa mat från Italien…….Tusen tack!

Erik

Hej
Vill mest kommentera att alla era produkter exempelvis till plockmat helt enkelt inte finns på Ica butikerna i varje fall inte i Täby. Eller har jag fel? I så fall vilken butik ?
Mvh
E

Emma Olsson

Hej Erik,
Tack för att du tog dig tid att höra av dig till oss! Tråkigt att du inte hittar våra produkter i din matvarubutik. Det är upp till butikerna att bestämma vilka produkter de tar in i sitt sortiment. Det du kan göra är att be din lokala matbutik att ta in våra produkter.

Har du fler frågor eller funderingar tveka inte att höra av dig!

Hälsningar, Emma från Zeta

Bli inspirerad av Zeta

Starta året grönt!

Pappardini med kyckling

Snabblagat!

Ibland måste det går snabbt att laga mat. Recept klara under 30 minuter.

Recept under 30 min

Välj klokt, välj animal welfare.

Vi på Zeta tror att de allra flesta vill göra hållbara val bara förutsättningarna finns. Därför har vi stuvat om i våra leverantörsled så att råvaran till Zeta Fuet samt Zeta Jamon Serrano (ambient) enbart kommer från gårdar med djurvälfärdsprogram. Det innebär att gårdarna följer EUs lagstiftning, men att kraven är ännu tuffare och följs upp kontinuerligt.

Läs mer om animal welfare-programmet här

Frittata på grönkål och spaghetti

Följ oss på våra sociala kanaler

På Zeta.nu använder vi cookies för att din upplevelse av webbplatsen ska bli så god som möjligt. Läs mer här.