Risottoris för äkta italiensk risotto

För att göra en riktig italiensk risotto behövs ett riktigt risottoris. I en italienares ögon finns det då bara två sorter att välja på; Arborio som har större gryn och som ger en krämig risotto och Carnaroli som är något mindre i storlek och ger en risotto med det perfekta tuggmotståndet. Italiensk risotto är inte svårt att laga, det kräver bara lite kärlek och omsorg. Något du absolut har igen när du bjuder på och äter denna ljuvliga italienska maträtt.