Nystarta året grönt

Den här krämiga risonin är som en snabbversion av en risotto! Pesto och citron ger en god fräschör medan burrata som toppar rätten gör den extra krämig. Inspirationen till denna milda och krämiga rätt kommer från TikTok där rätter som denna var mycket populära för några år sedan.

Grillad aubergine med smakrik salsa gjord på fetaost, tomater och melon. Passar utmärk som förrätt eller som tillbehör.

Piadina är ett klassiskt italienskt tunnbröd, bakat med olivolja för en härligt mjuk och smakrik textur. Värm brödet i en stekpanna och fyll det med mild prosciutto cotto, krämig buffelmozzarella och riven parmesan. Tillsätt färgglada cocktailtomater och en nypa oregano för att få in en frisk och aromatisk twist. Oavsett om du njuter av den hemma eller ute på picknick blir Piadina en enkel men lyxig måltid som för tankarna direkt till Italien!

Röra med BreOliv med härlig fräschör av kapris och citron som passar fint till grillat kött eller fisk.