Krispig anka med broccolikräm, gulbeta och svartpepparsky
Ljuvlig varmrätt med krispigt ankbröst med picklad gulbeta, shiitakesvamp och broccolikräm. Festlig nyårsmeny av Sebastian Gibrand.
(30)
(30)Medelhavssallad
En snabblagad bönsallad från medelhavsköket med picklad rödlök som kan förberedas dagen innan.
(18)
(18)Chilimajonnäs
Majonnäs blir alltid bäst när man gör den själv. I den här varianten med vår smaksatta olivolja med chili. Enkel att göra och supergod med extra sting från chilin. Utmärkt att servera som tillbehör.
(21)
(21)Ugnsbakad fänkål med chili och citron
Fänkål i ugn som smaksatts med chili och citron är ett vegetariskt tillbehör som passar fint till fisk eller ljust kött.
(17)
(17)Tagliata med långrostade tomater
Tagliata är en härligt lyxig rätt med oxfilé, ugnsrostade tomater, hyvlad parmesanost och färska örter. I den här varianten har vi tillsatt stekt svamp.
(22)
(22)Choripan med romanseco och chimichurri
Choripan, en variant på korv med bröd med salsiccia, chimichurri och romanesco. Med rätt förberedelser blir detta en mysig rätt att ha med sig på picknicken eller en god grillunch ute på sommaren. Detta är ursprungligen en argentisk rätt, men här har rätten fått italienska smaker.
(4)
(4)Bläckfisksallad med potatis och bönor
En fräsch medelhavssallad med bläckfisk, potatis och bönor med en härlig citrusdressing.
(6)
(6)Chutney på soltorkade tomater
En smakexplosion som passar utmärkt på ostbrickan tillsammans med en vällagrad parmesanost. Pinjenötterna tillför en härlig konsistensbrytning.
(4)
(4)Ugnsrostad lökblomma med nötter, salami och parmesan
Ugnsrostad hel lök med med krispiga tillbehör i form av pistagenötter, italiensk salami och parmesanost. Perfekt tilltugg till drinken eller som förrätt.
(19)
(19)Varma grönsaker med äppelcidervinäger
Fräscht syrliga grönsaker med äppelcidervinäger. Stekt blomkål, broccoli, paprika, zucchini, morot, rödlök och äpple med god vinägrett. Servera som tillbehör till ljust kött, kyckling och fisk.
(25)
(25)Fröfralla med grillad halloumi och karamelliserad lök
Fröfralla med BreOliv, nygrillad halloumi, karamelliserad lök med balsamvinäger. BreOliv är ett helt vegetabiliskt fett med bara fyra ingredienser, olivolja, fett från sheanötter, vatten och salt.
(5)
(5)Bakade betor med burrata och kikärtskräm
Bakade rödbetor på en bädd av kikärtskräm med körsbär, krämig burrata och silverlök.
(11)
(11)Bräserad högrev
Bräserad högrev som sakta får sjuda tills det är mört och blir smakrikt. Fin smak av citron, persilja, rödvin, vitlök och oliver.
(34)
(34)Ciabatta med högrev
Matig ciabatta med högrev. Vinägerpicklade grönsaker ger en fin smakbrytning med den smakrika bräserade högreven. Servera i smörgåsen med sallad.
(8)
(8)Melanzane agrodolce
Aubergine med olivolja, kapris och färska örter. Passar utmärkt att servera på ett gott bröd.
(25)
(25)Caponata med aubergine
Caponata är en siciliansk tomat- och grönsaksröra med aubergine som gärna serveras ljummen. Passar bra som tillbehör till kyckling, kött eller som egen vegetarisk rätt.
(7)
(7)Halloumiburgare med avokado och picklad lök
Halloumiburgare med riven morot och zucchini som toppas med picklad rödlök och avokado på grillat surdegsbröd.
(106)
(106)Grynsallad med fetaostkräm
Vegetarisk grynsallad med zucchini, färska fikon och fetaostkräm med basilika. En utmärkt matig lunch eller fräsch middag.
(26)
(26)Karamelliserad schalottenlök
Söt syrlig karamelliserad lök med doft av timjan. Passar utmärkt till ostbrickan eller på en nygrillad hamburgare.
(17)
(17)Bresaolasallad med krämig dressing
Sallad med italienska charkuterier, krämig ostdressing och rostade pinjenötter.
(11)
(11)BBQ sås
Klassisk barbequesås med vitlök, ingefära, tomatpure, muscovadosocker och och rödvinsvinäger. Bra sås till revbensspjäll, pulled pork, hamburgare eller att marinera nötkött i.
(22)
(22)Grilla entrecote med mustig glaze
En fyllig glaze som ger entrecote en härlig smak med mustiga toner.
(15)
(15)Picklad rödlök
Picklad rödlök är ett perfekt tillbehör till kött, kyckling, fisk och vegetariskt. Kan ätas redan efter en timme men löken kan också läggas in ett par dagar i förväg.
(80)
(80)Karamelliserad rödlök
Karamelliserad lök med syrliga toner passar perfekt till unga och lagrade ostar, på crostini som tilltugg eller till grillad fisk eller på hamburgare.
(55)
(55)Bulgur och quinoa med pesto och oliver
Snabblagad rätt med pesto, soltorkade tomater och oliver. Passar bra som egen rätt eller på en buffé.
(4)
(4)Blomkålsallad med broccolikräm och krispig kål
Sallad med pannrostad blomkål, broccolikräm, syrliga äpplen, rostad mandel och krispig kål. Perfekt som tillbehör eller på buffén.
(19)
(19)Sallad med vita bönor, tomat och fuetkorv
Fuet är en mild och ljuvligt god torkad korv som gör sig bra tunt skivad i en bönsallad som denna.
(9)
(9)Pastasallad med tomater, fetaost och oliver
Enkel pastasallad med tomater, fetaost och oliver. Perfekt till utflykten eller som en snabb lunch.
(22)
(22)Sallad i burk med mozzarella och krutonger
Sallad med mozzarella och krutonger i burk. Perfekt att ta med sig som matlåda.
(5)
(5)Sallad i burk med avocado och sparris
Sallad med avokado och sparris i burk. Perfekt att ta med sig som matlåda.
(4)
(4)Vinägrett med rostad vitlök
Vinägrett till pasta, pizza, ugnsbakad grönsaker, skaldjur och allt grillat!
(22)
(22)Räksallad med tortellini
En god vinägrett gör mycket för en sallad. Välj en god olivolja och balsamvinäger och blanda med räkor, tortellini, avokado och övriga ingredienser.
(17)
(17)Sparris med tomatvinägrett och pistaschnötter
Varm sparris med mustig tomatvinägrett och hackade pistaschnötter som passar utmärkt som tillbehör.
(2)
(2)Ägghalvor med räkor och caesardressing
Ägghalvor med en italiensk tvist med mild och elegant smak. Passar perfekt till buffén.
(15)
(15)Vita bönor med basilika och tomat
De italienska färgerna och smakerna i en god, matig sallad av vita bönor, röda tomater och grön basilika.
(30)
(30)Vinägrett med soltorkade tomater
Den varma smaken av soltorkade tomater ger denna vinägrett sin karaktär.
(16)
(16)Vinägrett med sardeller och rostad paprika
Sardellerna ger en djup sälta till vinägretten och den rostade paprikan bidrar med sin fina sötma.
(2)
(2)Vinägrett med rödlök och persilja
Rödlök och persilja är enkla kryddor att alltid ha hemma. De är användbara till mycket - som tillexempel i en vinägrett.
(17)
(17)Vinägrett med rödbeta, oregano och citron
Rödbetan bidrar med sin söta, goda smak och passar bra tillsammans med färsk oregano och citron.
(1)
(1)Vinägrett med rostad vitlök och citron
Vitlöken får en rundare smak när den rostas och blir extra god ihop med citronen.
(20)
(20)Vinägrett med pesto
Vinägrett med riklig smak av pesto. God till salladen.
(45)
(45)Vinägrett med oliv och kapris
Kapris och oliver är goda smaksättare i en vinägrett. Enkelt att använda den färdiga tapenaden!
(3)
(3)Vinägrett med gröna oliver
Att smaksätta en vinägrett med en tapenade av gröna oliver är enkelt och gott!
(3)
(3)Vinägrett med grön olivcrème
En vinägrett som fyller salladen med den goda smaken av grön oliv
(5)
(5)Vinägerinlagd sill
Inlagdsill med vinäger. Vinägern ger sillen en mild och nyanserad smak.
(19)
(19)Varm sallad med brysselkål och pesto
Sallad med ugnsrostad brysselkål och svartrötter som smaksätts med fräsch pestovinägrett. Passar bra till kött eller kyckling.
(12)
(12)Varm entrésallad
Ljummen matig sallad med brödkrutonger, bacon och ägg. Passar fint både som förrätt eller lättare lunch.
(4)
(4)Vardagssallad
En fräsch vardagssallad med en god vinägrett lyfter som lyfter smaken på salladen.
(16)
(16)Ugnsstekt vit fiskfilé med olivvinägrett
Vit fisk i ugn smaksatt med vinägrett av oliver och paprika - Pesce bianco al forno.
(2)
(2)Ugnsgrillade grönsaker i vitlöksvinägrett
Ugnsgrillade grönsaker är ett smakrikt, fiberrikt och färgstarkt tillbehör till en bit kött eller helt vegetarisk bara som den är.
(12)
(12)Syrad salladskål
Snabbsyrad kål som passar perfekt på en matig macka eller som tillbehör till kött eller fisk.
(20)
(20)Svampsallad med vitlök- och citronvinägrett
Svamp som hyvlats tunt och blandats med en vinägretten på rostad vitlök och rivet citronskal. Perfekt som tillbehör eller som en förrätt.
(1)
(1)Pasta Strozzapreti alla caponata
En spännande pasta med selleri, aubergine, grillad paprika, sardeller, kapris, russin och mandel!
(27)
(27)Sparris med olivoljedressing
Denna lättkokta sparris med olivoljedressing passar lika bra till påskbuffén som till grillat kött eller fisk.
(4)
(4)Rostad potatis med tomater & sardeller
Ugnsrostad potatis med en vinägrett av soltorkade tomater, sardeller och tapenade. Ett utmärkt tillbehör till kött och kyckling.
(9)
(9)Romansallad med mascarponedressing
En krispig sallad med krutonger och en krämig dressing
(6)
(6)Risotto med soltorkade tomater och bönor
Färgstark risotto med ekologiska bönor och mustiga soltorkade tomater. Garnera med tomater i olika färger.
(31)
(31)Balsamicoglaze till revbensspjäll
En smakrik glaze kan förgylla vilken köttbit som helst. Pensla balsamicoglazen på färdiggrillade revbensspjäll och strö över hackad persilja.
(30)
(30)Pasta Radiatori i ört- och parmesanbuljong med sparris
Pastan blandas i en rykande varm, doftande örtbuljong med parmesan ost och grön sparris
(5)
(5)Päron- och spenatsallad med citronricotta
Lyxig men enkel sallad med krispiga päron och rostade valnötter.
(33)
(33)Prosciutto med marinerade grönsaker
Grönsakerna marineras i olivolja och god vinäger och grillas innan de serveras tillsammans med prosciutto.
(14)
(14)Primör med olivecrèmesvinägrett
Variera med blomkål, morötter, purjolök, broccoli eller sparris och krydda med en smakrik vinägrett med creme av gröna oliver.
(1)
(1)Tomat- och kaprissallad
En riktigt god tomatsallad som smakar som i Italien med kapris, lök. Dressa med en smakrik olivolja och rödvinsvinäger.
(4)
(4)Spaghetti med kall tomatsås
Pasta med en kall, frisk sås på tomater, basilika och vinägrett.
(13)
(13)Sotad strömming med äpple och pinjenötter
Strömning som sotats i stekpanna med havssalt och som serveras med en äpple, kapris och tomatvinägrett. Toppas med pinjenötter.
(3)
(3)Soppa med kål och pancetta
En mustig soppa på savoykål, tomater, Grana Padano och tärnad pancetta.
(12)
(12)Soppa med grönsaker, bönor och parmesan
Grönsakssoppa med borlottibönor som toppas med god lagrad parmesan. Perfekt vardagsmat.
(58)
(58)Snabba grytan med Salsicciakorv
En god gryta på salsiccia och bönor som du hinner laga vilken dag som helst!
(20)
(20)Snabb gravlax med gurksallad
Snabbgrava laxen och skeda över en frisk gurksallad!
(10)
(10)Små rödbetor på grillen i folie
Syrlig och salt fetaost med söta, kokta rödbetor som grillats i folie - vilken fest! Strö över nötig rucola vid servering
(29)
(29)Färsbiffar med gorgonzoladressing
En variant på de klassiska färsbiffarna med en sallad på blomkål och bönor som toppas med en smakrik gorgonzoladressing.
(5)
(5)Porchettamacka med syrad salladskål
Matig baguette med ugnsbakad fläskkarré och krispig salladskål.
(7)
(7)Rostbiff med italiensk potatissallad
En pepparstekt rostbiff som ugnbakas medan du gör iordning potatissalladen med kapris och oliver. Häll över den goda senapsdressingen före servering.
(9)
(9)Somrig pastasallad med tomat, fetaost och oliver
En färgstark pasta med smak av sommaren - tomater, oliver, basilika och fetaost.
(69)
(69)Pastasallad med rökt lax, gurka och rucola
Den rökta laxen balanseras fint av de friska smakerna i gurka och rucola. Välj den pastasort som du gillar bäst!
(35)
(35)Pasta Tortiglioni med chorizo, rödlök och sparris
Färgglad och smakrik pasta med sparris, vitlök och chorizo.
(6)
(6)Pastasallad med crème av soltorkade tomater
Cremen av soltorkade tomater ger en mustig och god tomatsmak till denna pastasallad.
(25)
(25)Pappa Pomodoro alla Fiorentina
En vegetarisk rätt från Italien med tomater, lantbröd, chili och salvia. Låt puttra i 45 minuter så att alla smaker blandas ordentligt.
(4)
(4)Panzanellasallad
Italiensk Panzanellasallad. Pasta med oliver, tomat, paprika, rödlök och basilika. Istället för dagsgammalt bröd använder vi krutonger, som ett krispigare alternativ.
(1)
(1)Panzanella con Fagioli, bön- och brödsallad
I Italien äter man ofta denna bönsallad med dagsgammalt lantbröd i tärningar. Blandas med tomater, gurka, basilika och en god vinägrett.
(11)
(11)Pannacotta med karamellbakade äpplen
Pannacotta med mascarpone får fin len smak och konsistens. Tillsammans med karamellbakade äpplen och saltrostade mandlar lyfter smakerna i desserten.
(19)
(19)Olivmarinerad fläskfilé
Fläskfilén bakas i ugn och marineras sedan i ett dygn i vitlök, kapris och oliver. Serveras med citronklyftor och ett gott bröd!
(13)
(13)Mozzarellasallad med grillad paprika
Lyxig mozzarellasallad med med smakrika oliver och söt paprika.
(6)
(6)Mozzarella och tomatsallad
En god vinägrett gör mycket för en sallad. Blanda genom att skaka den i en tom glasburk och häll över tomaterna och mozzarellan.
(1)
(1)Melonsallad med äpple, selleri och rucola
En frisk fruktig sallad med äpple, selleri, rucola, melon och valnötter
(10)
(10)Marinad med dijonsenap, vinäger och timjan
En marinad med dijon passar extra fint till fisk, kyckling och lamm.
(19)
(19)Pastasallad med grillad kalkon
Krydda pastasalladen med pesto, och servera med grillat kalkonbröst.
(5)
(5)Lax med medelhavspotatis
En typisk potatissallad från medelhavet med kapris, tapenade, oliver och pesto. Så gott tillsammans med ugnsbakad lax!
(8)
(8)Lasagne med oliv- och kaprisvinägrett
Vacker och god lasagne till förrätt eller fest med god smak av kapris och oliver
(5)
(5)Kycklingsallad
Kycklingsallad med potatis och blomkål. Vinägerdressingen med dijonsenap och kapris ger salladen en extra touch.
(18)
(18)Krämig dressing med rostad vitlök
En smakrik dressing med vitlök, god på både grönsaker och grillat kött.
(2)
(2)Kokt sparris med olivdressing
Prova denna dressing med creme av gröna oliver på vit sparris - en god kombination.
(2)
(2)Kikärtsdipp
Kikärtsdipp med olivolja och vitlök är gott till nybakat bröd, till grönsaker och som röra på buffébordet.
(17)
(17)Kikärtsbiffar med grönsaker och mozzarella
Lätta och frasiga kikärtsfritters med smaka av citron och basilika.
(57)
(57)Kantareller som aldrig förr
Kantareller med potatis, gröna bönor och en god vinägrett med tapenade av svarta oliver.
(3)
(3)Kall tomat- och paprikasoppa
Gazpacho är soppa på paprika och tomat som ätes kall. Ringla gärna lite god olivolja på!
(37)
(37)Sallad med bresaola och gorgonzolakräm
Sallad med italiensk bresaola, marinerade kronärtskockor, oliver och gröna blad. Toppas med en krämig dressing på gorgonzola och mascarpone.
(13)
(13)Grön, vit och röd kycklinggryta
De italienska färgerna i den här lättlagade kycklinggrytan kommer från bönor, soltorkade tomater och salvia.
(9)
(9)Grön Sparris med ljummen pancettavinägrett
Vinägretten är "kryddad" med bacon och rödlök och hälles över ett knippe grillad, grön sparris.
(1)
(1)Grillat fiskspett med tomat & vitlöksvinägrett
Spiedino di pesce in salsa aromatica är det italienska namnet på de här smakrika laxspetten. Servera gärna med bönor eller kikärter.
(51)
(51)
