Räksallad med tortellini
En god vinägrett gör mycket för en sallad. Välj en god olivolja och balsamvinäger och blanda med räkor, tortellini, avokado och övriga ingredienser.
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
- 300 g skalade räkor
- 80 g babyspenat sköljd och avrunnen
- 2 avokador i bitar
- 1 fpk färsk tortellini gärna ricotta & spenat
- 1 bit purjolök skivad
- 6 rädisor tunt skivade
- 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico
- 1 msk Zeta Balsamvinäger Sigillo Rosso I.G.P.
- salt gärna havssalt
