Recept från Zeta: Sallad på blomkål med broccolikräm och krispig kål

Blomkålsallad med broccolikräm och krispig kål

Sallad med pannrostad blomkål, broccolikräm, syrliga äpplen, rostad mandel och krispig kål. Perfekt som tillbehör eller på buffén.

Tillagning

När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.

Öppna inköpslista
Klar
Tillvägagångssätt

Lägg blomkålen i varm, torr stekpanna.

Stek mjuk, på hög värme tills de får ordentlig färg, ”lätt sotade”.

Koka broccolin mör, 4-5 minuter.

Sila av vattnet och mixa slätt tillsammans med 6 msk olivolja.

Smaka av med salt och peppar.

Sätt ugnen på 200 grader.

Rosta mandeln gyllenbrun på en plåt, 8-9 minuter, hacka grovt.

Sänk värmen i ugnen till 150 grader.

Lägg grönkålen på en plåt med bakplåtspapper och ringla över 4 msk olivolja och blanda ordentligt.

Fördela bladen över plåten och rosta mitt i ugnen 15-20 min så att de blir krispiga.

Blanda äpplen, blomkål med vinäger och olivolja.

Smaka av med salt och peppar, lägg sedan på ett fat.

Klicka ut broccolikräm, toppa med kål och mandel.

Stäng

Inköpslista

Stäng

Bli inspirerad av Zeta

På Zeta.nu använder vi cookies för att din upplevelse av webbplatsen ska bli så god som möjligt. Läs mer här.