Caponata
Ladda ner bild

Caponata med aubergine

RÖSTA PÅ RECEPTET (25)

(25)
Sätt betyg!

Vad tycker du?

40min 17 ingredienser

Caponata med aubergine är en siciliansk tomat- och grönsaksröra som gärna serveras ljummen. Passar bra som tillbehör till kyckling, kött eller som egen vegetarisk rätt.

Receptet är framtaget av Zeta.

Ingredienser

6
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
1
stor aubergine
1 msk
salt
ca 1 dl
Extra jungfruolivolja Classico
1
finhackad gul lök
2
finhackade blekselleristjälkar
1
finhackade vitlöksklyfta
1 msk
socker
1/2 dl
Rödvinsvinäger
2 msk
Crème av soltorkade tomater
1 frp
körsbärstomater
2 msk
Kapris medelstora
1 dl
Svarta oliver urkärnade
2 msk
pinjenötter
salt
nymalen svartpeppar
1
kruka basilika
1
knippe bladpersilja

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

RÖSTA PÅ RECEPTET (25)

(25)

Vad tycker du?

0 kommentarer

Sensommarvecka med italienska smaker

Måndag
Måndag
Frasig fetaost med sallad och picklad rödlök
Frasig fetaost med sallad och picklad rödlök
Tisdag
Tisdag
Sallad med kikärtor
Sallad med kikärtor
Onsdag
Onsdag
Snabb lasagne i stekpanna
Snabb lasagne i stekpanna
Torsdag
Torsdag
Lax i ugn med fetaost och oliver
Lax i ugn med fetaost och oliver
Fredag
Fredag
Pinsa med buffelburrata, citron och pistagenötter
Pinsa med buffelburrata, citron och pistagenötter
Lördag
Lördag
Pasta Pappardelle med långbakade tomater och persilja
Pasta Pappardelle med långbakade tomater och persilja

Dela recept

Kopierad