Den goda Medelhavsmaten
Vi måste lära oss skilja på bra och dåligt fett. Bra fett är flytande och vegetabiliskt, som exempelvis olivolja.
Populära recept
Grönkålssallad med femgryn
Insalata di cavolo riccio e cinque cereali. Den populära grönkålen gör sig extra bra tillsammans med gryner i denna mättande sallad.
Ugnsrostad blomkål med kapris- & olivtapenade
Cavolfiore al forno con capperi e paté di olive. En smakfull rätt som passar bra till fisk är denna ugnsrostade blomkål med kapris- och olivgryn.
Grynsallad med apelsindressing
Apelsindressingen ger denna grynsallad en härlig citrussmak som passar bra till fetaosten och valnötterna. Insalata di farro con salsa all'arancia.
Bulgur och quinoa med pesto och oliver
Snabblagad rätt med pesto, soltorkade tomater och oliver. Passar bra som egen rätt eller på en buffé.
Fullkornsbulgur & Quinoa med fetaost och oliver
Denna näringsrika rätt med fullkornsbulgur av durumvete och röd quinoa passar bra som en matig egen rätt, eller som tillbehör till fisk eller kyckling.
Jordgubbssmoothie
Smoothie alle fragole. En mättande och fräsch smoothie som passar utmärkt till frukost eller mellanmål.
Färgstark sallad på fem gryner
Den här vackra salladen är Zetas femgrynsblanding smaksatt med pesto, rostade jordärtsskockor och toppad med tunt hyvlade polkabetor, rädisor och vindruvor.
Toskansk soppa med gryner
Festlig toskansk soppa med grönsaker, 5 gryner och gremolata som passar att servera som småportioner till fest eller som mättande huvudrätt.
Bulgur- och quinoasallad
En fräsch sallad med blandning av bulgur och quinoa. Passar som ensamrätt eller ett matigt tillbehör.
Grynsallad med fetaostkräm
Vegetarisk grynsallad med zucchini, färska fikon och fetaostkräm med basilika. En utmärkt matig lunch eller fräsch middag.
Toskansk soppa med salsiccia
Toskansk soppa, Ribollita, med fem gryner, salsiccia och crostini.
Grynsallad med paprikasalsa & rostade grönsaker
Denna grynsallad eller grain bowl bygger på att blanda gryner, rostade och färska grönsaker samt andra ingredienser till färgstarka matskålar. Grynerna utgör alltid den mättande grunden och sedan kan man improvisera i oändlighet beroende på vilka ingredienser som finns i säsong och i kylskåpet.
Mozzarellasallad med grillad paprika
Lyxig mozzarellasallad med med smakrika oliver och söt paprika.
Pizzaknutar med het salami, vitlök och pesto
Små pizzamunsbitar med salami, vitlök och pesto som passar utmärkt som tilltugg till mingel och fest.
Dadlar med Manchego och rostade mandlar
Dadlar med lagrad ost som blir till härliga små munsbitar och perfekta att bjuda på som tilltugg eller småplock.
Grönkålschips
Grönkålschips är härligt frasiga och får en fin smak när de är rostade.
Hemlagad pesto
Klassisk italiensk pesto med basilika, pinjekärnor, parmesan, vitlök och olivolja.
Tonfisksallad med borlottibönor och ägg
Tonfisksallad med bönor och ägg - perfekt till lunchen, picknicken, middagen, buffén - den passar alltid bra helt enkelt!
Bruschetta med tomat
Bruschetta al pomodoro. Grillat bröd med tomat, basilika och olivolja.
Stekt sparris med balsamvinäger och parmesan
Balsamvinägern har en fin sötma som gör sig bra tillsammans med parmesan och färsk stekt sparris.
Basilika- och fetaoströra
Fetaoströra med färsk basilika - en sommarfrisk sås till grillkalaset!
Ugnsrostade rödbetor med fetaost
Fetaostens sälta och rödbetornas sötma i en härlig smakkombination.
Bruschetta med tomat, basilika och parmesan
Ugnsrostat bröd med olivolja, hackad tomat, parmesan och basilika - klassiska italienska smaker
Caprese
Caprese är en klassisk italiensk rätt och serveras ofta som en antipasto, dvs en italiensk förrätt.
Vegetarisk lasagne
Vegetarisk lasagne med goda grönsaker och ricotta. Servera med en sallad.
Lasagne
Klassisk lasagne som smakar lika gott som i Italien. I en Lasagne al forno varvas pastaplattor med bechamelsås, ost och köttfärssås.
Öppen vegetarisk lasagne
Öppen vegetarisk lasagne fylld med soltorkade tomater, grillad paprika, mascarpone och gröna blad.
Vegetarisk lasagne med svamp och rostad mandel
Matig, vegetarisk lasagne med mycket smak som är enkel och perfekt att bjuda på.
Lasagne med salsiccia
Klassisk italiensk lasagne med salsicciafärs. Mustig och smakrik och passar perfekt när det är många som är hungriga.
Vegetarisk lasagne med linser
Vegetarisk lasagne med linser, körsbärstomater, parmesan och mozzarella.
Lasagne med oliv- och kaprisvinägrett
Vacker och god lasagne till förrätt eller fest med god smak av kapris och oliver
Mezze Maniche med getost och tomater
Toppa en riktigt god pasta med getost och söta tomater.
Fusilli Bucati med bönor och salvia
Pasta med färsk salvia och en härlig blandning av färska och kokta bönor
Pastasallad med balsamicostekta tomater
Matig pastasallad med tomater, bönor och fetaost. Ett självklart inslag på en buffébordet.
Spaghetti Carbonara på Di Lucas vis
Spaghetti Carbonara är en av Christian Di Lucas favoriträtter, snabbt, enkelt och gott!
Spaghetti Carbonara pronto
Spaghetti Carbonara, en snabblagad klassiker. Pronto är en tunnare pasta som tillsammans med italiensk pancetta, ägg och parmesan är lika god som i Italien.
Pasta Carbonara
En klassisk och älskad italiensk pastaklassiker! Härligt krämig spaghetti som serveras med knaperstekt pancetta, parmesan och en äggula på toppen.
Fettuccine ai frutti di mare
En härlig skaldjurspasta med persilja, chili och vitt vin.
Pappardelle med jägarens kyckling
Nykokt pasta pappardelle i tomatsås med vitlöks- och persiljedoftande grillad kyckling - Pappardelle al pollo cacciatore.
Pappardelle med sparris och räkor
Färsk grön sparris, riktigt goda räkor och papparelle gör denna pasta till en succé.
Pasta med tomatsås, mozzarella och basilika
Nykokt pasta med mustig italiensk tomatsås, mozzarella och basilika. Enkelt och gott.
Pastasallad med sparris och buffelmozzarella
Pastasallad med färsk sparris, späda morötter, buffelmozzarella, avokado, oliver och gräslök med en dressing på rosébalsamvinäger och god olivolja.
Pasta med pesto, cocktailtomater och parmesan
Nykokt pasta med basilikadoftande pesto, cocktailtomater och rucola som toppas med parmesan. Gott och lättlagat.
Gazpacho
Kall tomatsoppa, lika god till lunch som till förrätt. Enkel att göra och lätt att förbereda, låt den gärna stå i kylen över natten, då tar smakerna ihop perfekt.
Kikärtssoppa med timjan och vitlök
En slät, krämig soppa på matiga, goda kikärtor med vitlök och färsk timjan.
Soppa på vita bönor och broccoli med fetaost
En vårgrön, slät och matig soppa på bönor broccoli och fetaost.
Minestronesoppa
Klassisk italiensk minestronesoppa med pasta, lök, morötter, ärtor, pancetta och hönsbuljong.
Capresesoppa
Capresesoppa är den varma varianten av den klassiska rätten Insalata Caprese. Mozzarellan smälter i den varma soppan och allt blir magiskt gott.
Minestrone med rimmat fläsk och bönor
En minestronesoppa är en matig och mättande soppa med pasta, bönor och fläsk - klassisk och god!
Toskansk soppa med gryner
Festlig toskansk soppa med grönsaker, 5 gryner och gremolata som passar att servera som småportioner till fest eller som mättande huvudrätt.
Tomatsoppa och pizzabullar
Mild och smakrik krämig tomatsoppa med matiga pizzabullar med pesto och mozzarella.
Toskansk soppa med salsiccia
Toskansk soppa, Ribollita, med fem gryner, salsiccia och crostini.
Tomatsoppa med knaperstekt halloumi
Tomatsoppan blir lite matigare, och väldigt god med stekt halloumi som topping.
Kall tomat- och paprikasoppa
Gazpacho är soppa på paprika och tomat som ätes kall. Ringla gärna lite god olivolja på!
Tomatsoppa med pasta, oliver och kapris
En matig tomatsoppa med pasta och klassiska italienska smaker av kapris och oliver.
Mezze Maniche med getost och tomater
Toppa en riktigt god pasta med getost och söta tomater.
Krossad potatis med olivolja
Smaksätt den krossade potatisen med riven parmesan, färskpressad citron och en riktigt god olivolja!
Potatis i ugn med aioli
Frasig klyftpotatis med vitlöksaioli. Ett perfekt tillbehör till kött, fisk och fågel eller till en nygrillad burgare.
Pastasallad med balsamicostekta tomater
Matig pastasallad med tomater, bönor och fetaost. Ett självklart inslag på en buffébordet.
Pizza Margarita
Klassisk enkel pizza med smakrik tomatsås och krämig buffelmozzarella. Avnjut den som den är addera din favorit toppning.
Ljumma vita bönor med parmesan
Vita bönor smaksatta med parmesan, vitt vin, persilja & citron i buljong. God som varmt tillbehör eller som vegetarisk egenrätt.
Pastasallad med sparris och buffelmozzarella
Pastasallad med färsk sparris, späda morötter, buffelmozzarella, avokado, oliver och gräslök med en dressing på rosébalsamvinäger och god olivolja.
Potatissallad med bönor
Denna krämiga potatissallad är toppad med bönor och smakar underbart av senap, kapris och oliver.
Pasta med pesto, cocktailtomater och parmesan
Nykokt pasta med basilikadoftande pesto, cocktailtomater och rucola som toppas med parmesan. Gott och lättlagat.
Friterade lökringar
Hemmagjorda lökringar med frasigt skal. Perfekta små krispiga munsbitar som passar perfekt som snack eller tilltugg.
Risotto med pesto och pinjenötter
Risotto al Pesto Genovese - klassiska italienska smaker i en krämig risotto med vitlök, pesto och rostade pinjekärnor.
Sallad med pasta, tomat, fetaost och oliver
En pastasallad som denna med fetaost, tomater och oliver, blir godast med den pastaform du gillar bäst!
Nyhetsbrev
Prenumerera på Zetas nyhetsbrev och få nya recept, erbjudanden och massor av härlig matinspiration.
Receptinspiration
Klicka på det recept du vill laga!
Spaghetti alle vongole
Spaghetti med musslor, vitlök och chili är en riktig klassiker från det italienska köket.
Värmande pumpagryta med gryner
Matig och välsmakande pumpa- och grönkålsgryta med fin sötma av butternut squash. Spezzatino di zucca e farro.
Tagliatelle Mezzanelle med salsiccia
Krämig äggpasta tagliatelle mezzanelle med salsiccia och smak av vit tryffel. Serveras med fördel som en del av den italienska måltiden.
Mezze Maniche med svamp och kronärtskocka
Pasta med finstämda smaker av svamp och marinerade kronärtskockor.
Snabblagad familjepizza i stekpanna
Pizza med prosciutto och mozzarella som du enkelt och snabbt lagar direkt i stekpannan med bakpulver.
Vegetarisk Spaghetti Carbonara
Vegetarisk variant av carbonara med soltorkad tomat och oliver istället för bacon.
Pastagratäng med kyckling och pancetta
Festlig pastagratäng med många smaker som du enkelt serverar till många.
Lax i ugn med fetaost och oliver
Servera den här ugnsbakade laxen med fetaost, oliver och soltorkade tomater till en gryn- eller bönsallad.
Varma grönsaker med mozzarella
Ugnsgratinerade grönsaker med marinerade kronärtskockor och oliver.
Fetaostfylld lax med dill och citron
Lax med fetaost är en mycket god smakkombination. Här med en extra knorr av dill och citron.
Capresesoppa
Capresesoppa är den varma varianten av den klassiska rätten Insalata Caprese. Mozzarellan smälter i den varma soppan och allt blir magiskt gott.