Den goda Medelhavsmaten
Novello - Årets första skörd av oliver
Antipasti - Italienskt småplock
Följ oss på våra sociala kanaler
Pasta ska vara gjord på durumvete. Och bara kokas lätt så att den gör lite motstånd. Al dente, säger italienaren.
Populära recept
Grynsallad med apelsindressing
Apelsindressingen ger denna grynsallad en härlig citrussmak som passar bra till fetaosten och valnötterna. Insalata di farro con salsa all'arancia.
Bulgur och quinoa med pesto och oliver
Snabblagad rätt med pesto, soltorkade tomater och oliver. Passar bra som egen rätt eller på en buffé.
Jordgubbssmoothie
Smoothie alle fragole. En mättande och fräsch smoothie som passar utmärkt till frukost eller mellanmål.
Fullkornsbulgur & Quinoa med fetaost och oliver
Denna näringsrika rätt med fullkornsbulgur av durumvete och röd quinoa passar bra som en matig egen rätt, eller som tillbehör till fisk eller kyckling.
Tapenadebakad lax med bulgur och quinoa
Ugnsbakad lax med ett täcke av tapenade som serveras med kokt bulgur och quinoa med smak av olivolja och citron.
Matig medelhavssallad med ris av baljväxter
Färgstark sallad på fem gryner
Den här vackra salladen är Zetas femgrynsblanding smaksatt med pesto, rostade jordärtsskockor och toppad med tunt hyvlade polkabetor, rädisor och vindruvor.
Toskansk soppa med gryner
Festlig toskansk soppa med grönsaker, 5 gryner och gremolata som passar att servera som småportioner till fest eller som mättande huvudrätt.
Bulgur- och quinoasallad
En fräsch sallad med blandning av bulgur och quinoa. Passar som ensamrätt eller ett matigt tillbehör.
Toskansk soppa med salsiccia
Toskansk soppa, Ribollita, med fem gryner, salsiccia och crostini.
Grynsallad med fetaostkräm
Vegetarisk grynsallad med zucchini, färska fikon och fetaostkräm med basilika. En utmärkt matig lunch eller fräsch middag.
Grynsallad med paprikasalsa & rostade grönsaker
Denna grynsallad eller grain bowl bygger på att blanda gryner, rostade och färska grönsaker samt andra ingredienser till färgstarka matskålar. Grynerna utgör alltid den mättande grunden och sedan kan man improvisera i oändlighet beroende på vilka ingredienser som finns i säsong och i kylskåpet.
Dadlar med Manchego och rostade mandlar
Dadlar med lagrad ost som blir till härliga små munsbitar och perfekta att bjuda på som tilltugg eller småplock.
Chutney på soltorkade tomater
Chutney med ljuvliga smaker av soltorkade tomater, ingefära, äpplen. Tillsätt vinäger för en frisk syra som passar väldigt bra till parmesanost.
Bresaolarullar med rucola och citronmajonnäs
Bresaolarullar med parmesan, rucola, citronmajonnäs och rostade pinjenötter är snabba och smakrika tilltugg, perfekt till drinken eller på buffén.
Auberginesallad med panerad mozzarella
Servera som tillbehör, förrätt eller som småplock. Mozzarellan blir härligt krämig med ett krispigt yttre!
Friterade grönsaker med sardelldipp
Friterad blomkål, brysselkål och salviablad med en umamifylld sardelldipp, servera som förrätt eller drinktilltugg på festen!
Grönkålschips
Grönkålschips är härligt frasiga och får en fin smak när de är rostade.
Hemlagad pesto
Klassisk italiensk pesto med basilika, pinjekärnor, parmesan, vitlök och olivolja.
Tonfisksallad med borlottibönor och ägg
Tonfisksallad med bönor och ägg - perfekt till lunchen, picknicken, middagen, buffén - den passar alltid bra helt enkelt!
Bruschetta med tomat
Bruschetta al pomodoro. Grillat bröd med tomat, basilika och olivolja.
Stekt sparris med balsamvinäger och parmesan
Balsamvinägern har en fin sötma som gör sig bra tillsammans med parmesan och färsk stekt sparris.
Ugnsrostade rödbetor med fetaost
Fetaostens sälta och rödbetornas sötma i en härlig smakkombination.
Basilika- och fetaoströra
Fetaoströra med färsk basilika - en sommarfrisk sås till grillkalaset!
Vegetarisk lasagne
Vegetarisk lasagne med goda grönsaker och ricotta. Servera med en sallad.
Lasagne
Klassisk lasagne som smakar lika gott som i Italien. I en Lasagne al forno varvas pastaplattor med bechamelsås, ost och köttfärssås.
Öppen vegetarisk lasagne
Öppen vegetarisk lasagne fylld med soltorkade tomater, grillad paprika, mascarpone och gröna blad.
Vegetarisk lasagne med svamp och rostad mandel
Matig, vegetarisk lasagne med mycket smak som är enkel och perfekt att bjuda på.
Lasagne med salsiccia
Klassisk italiensk lasagne med salsicciafärs. Mustig och smakrik och passar perfekt när det är många som är hungriga.
Vegetarisk lasagne med linser
Vegetarisk lasagne med linser, körsbärstomater, parmesan och mozzarella.
Lasagne med oliv- och kaprisvinägrett
Vacker och god lasagne till förrätt eller fest med god smak av kapris och oliver
Fusilli Bucati med bönor och salvia
Pasta med färsk salvia och en härlig blandning av färska och kokta bönor
Spaghetti med kikärtor och musslor
Spaghetti ceci e vongole, en italiensk pasta med smaker från Medelhavet. Passar såväl till vardagslyx som till helgen!
Pastasallad med balsamicostekta tomater
Matig pastasallad med tomater, bönor och fetaost. Ett självklart inslag på en buffébordet.
Pennette Rigate alla Puttanesca
Puttanesca, italiensk pasta med en smakrik tomatsås med sälta från sardeller och kapris.
Spaghetti Carbonara på Di Lucas vis
Spaghetti Carbonara är en av Christian Di Lucas favoriträtter, snabbt, enkelt och gott!
Pasta Capellini Carbonara
Capellini Carbonara, en snabblagad klassiker. Capellini är en tunnare pasta som tillsammans med italiensk pancetta, ägg och parmesan är lika god som i Italien.
Pasta Carbonara
En klassisk och älskad italiensk pastaklassiker! Härligt krämig spaghetti som serveras med knaperstekt pancetta, parmesan och en äggula på toppen.
Pappardelle med jägarens kyckling
Nykokt pasta pappardelle i tomatsås med vitlöks- och persiljedoftande grillad kyckling - Pappardelle al pollo cacciatore.
Pasta med pesto, cocktailtomater och parmesan
Nykokt pasta med basilikadoftande pesto, cocktailtomater och rucola som toppas med parmesan. Gott och lättlagat.
Pastasallad med sparris och buffelmozzarella
Pastasallad med färsk sparris, späda morötter, buffelmozzarella, avokado, oliver och gräslök med en dressing på rosébalsamvinäger och god olivolja.
Pappardelle med sparris och räkor
Färsk grön sparris, riktigt goda räkor och papparelle gör denna pasta till en succé.
Pastasallad med tonfisk
Snabb och matig vardagssallad med blandade bönor, pasta, tonfisk och ägg!
Rostad blomkålssoppa med gremolata
Soppa med rostad blomkål och potatis med god knaprig topping av ugnsrostade kikärtor á la gremolata. En värmande, smakrik soppa med spännande tillbehör.
Gazpacho
Kall tomatsoppa, lika god till lunch som till förrätt. Enkel att göra och lätt att förbereda, låt den gärna stå i kylen över natten, då tar smakerna ihop perfekt.
Kikärtssoppa med timjan och vitlök
En slät, krämig soppa på matiga, goda kikärtor med vitlök och färsk timjan.
Minestronesoppa
Klassisk italiensk minestronesoppa med pasta, lök, morötter, ärtor, pancetta och hönsbuljong.
Soppa på vita bönor och broccoli med fetaost
En vårgrön, slät och matig soppa på bönor broccoli och fetaost.
Tomatsoppa och pizzabullar
Mild och smakrik krämig tomatsoppa med matiga pizzabullar med pesto och mozzarella.
Minestrone med rimmat fläsk och bönor
En minestronesoppa är en matig och mättande soppa med pasta, bönor och fläsk - klassisk och god!
Capresesoppa
Capresesoppa är den varma varianten av den klassiska rätten Insalata Caprese. Mozzarellan smälter i den varma soppan och allt blir magiskt gott.
Toskansk soppa med gryner
Festlig toskansk soppa med grönsaker, 5 gryner och gremolata som passar att servera som småportioner till fest eller som mättande huvudrätt.
Tomatsoppa med knaperstekt halloumi
Tomatsoppan blir lite matigare, och väldigt god med stekt halloumi som topping.
Toskansk soppa med salsiccia
Toskansk soppa, Ribollita, med fem gryner, salsiccia och crostini.
Toscansk bönsoppa
Den här soppan är gjord på cannellinibönor och smaksatt med salvia, vitlök och parmesan.
Krossad potatis med olivolja
Smaksätt den krossade potatisen med riven parmesan, färskpressad citron och en riktigt god olivolja!
Frittata med vitlöksfräst broccoli
Bjud på en rustik frittata - Italiensk omelett med parmesan och vitlöksfräst broccoli.
Matig medelhavssallad med ris av baljväxter
Halloumipytt med bön- och paprikadipp
Pytt i panna à la Medelhavet. Krispig halloumi och salta oliver passar utmärkt tillsammans med sötman från den grillade paprikan. Smaklig måltid!
Chutney på soltorkade tomater
Chutney med ljuvliga smaker av soltorkade tomater, ingefära, äpplen. Tillsätt vinäger för en frisk syra som passar väldigt bra till parmesanost.
Auberginesallad med panerad mozzarella
Servera som tillbehör, förrätt eller som småplock. Mozzarellan blir härligt krämig med ett krispigt yttre!
Surdegsmacka med svamp & BreOliv örtröra
Härlig och smakrik lunchmacka som har ett lager BreOliv örtröra och sedan toppas med varm svamp, linser och grönkål. Extra god med hembakt bröd och egenplockad svamp så klart! Den här mackan är vegansk, men skulle också bli god med hyvlad parmesan på toppen.
Rostad blomkålssoppa med gremolata
Soppa med rostad blomkål och potatis med god knaprig topping av ugnsrostade kikärtor á la gremolata. En värmande, smakrik soppa med spännande tillbehör.
Pastasallad med balsamicostekta tomater
Matig pastasallad med tomater, bönor och fetaost. Ett självklart inslag på en buffébordet.
Svamprisotto med tryffelolja och citron
Risotto con funghi, tartufo e limone - en mustig risotto med tryffelolja, svamp och en frisk smak av citron.
Pizza Margarita
Klassisk enkel pizza med smakrik tomatsås och krämig buffelmozzarella. Avnjut den som den är addera din favorit toppning.
Pasta med pesto, cocktailtomater och parmesan
Nykokt pasta med basilikadoftande pesto, cocktailtomater och rucola som toppas med parmesan. Gott och lättlagat.
Nyhetsbrev
Prenumerera på Zetas nyhetsbrev och få nya recept, erbjudanden och massor av härlig matinspiration.
Receptinspiration
Klicka på det recept du vill laga!
Spaghetti alle vongole
Spaghetti med musslor, vitlök och chili är en riktig klassiker från det italienska köket.
Värmande pumpagryta med gryner
Matig och välsmakande pumpa- och grönkålsgryta med fin sötma av butternut squash. Spezzatino di zucca e farro.
Tagliatelle Mezzanelle med salsiccia
Krämig äggpasta tagliatelle mezzanelle med salsiccia och smak av vit tryffel. Serveras med fördel som en del av den italienska måltiden.
Mezze Maniche med svamp och kronärtskocka
Pasta med finstämda smaker av svamp och marinerade kronärtskockor.
Snabblagad familjepizza i stekpanna
Pizza med prosciutto och mozzarella som du enkelt och snabbt lagar direkt i stekpannan med bakpulver.
Vegetarisk Spaghetti Carbonara
Vegetarisk variant av carbonara med soltorkad tomat och oliver istället för bacon.
Pastagratäng med kyckling och pancetta
Festlig pastagratäng med många smaker som du enkelt serverar till många.
Lax i ugn med fetaost och oliver
Servera den här ugnsbakade laxen med fetaost, oliver och soltorkade tomater till en gryn- eller bönsallad.
Varma grönsaker med mozzarella
Ugnsgratinerade grönsaker med marinerade kronärtskockor och oliver.
Fetaostfylld lax med dill och citron
Lax med fetaost är en mycket god smakkombination. Här med en extra knorr av dill och citron.
Capresesoppa
Capresesoppa är den varma varianten av den klassiska rätten Insalata Caprese. Mozzarellan smälter i den varma soppan och allt blir magiskt gott.