Lasagne
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Laga en klassisk italiensk lasagne som sprider doften av Italien i ditt kök. Med lager av perfekt lasagneplattor, fyllig köttfärssås och krämig bechamel skapas en rätt som alltid uppskattas. Det är en maträtt fylld av tradition och kärlek, där varje tugga bjuder på en fin balans av smaker. Lasagne är lika perfekt som vardagsmiddag eller vid festligare tillställningar – en tidlös favorit som samlar familj och vänner runt bordet.
Receptet är framtaget i samarbete med Markus Aujalay.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
4
Lasagne
Köttfärssås
400 g
nötfärs
1
gul lök, finhackad
2
vitlöksklyftor, finhackade
1
morot, finhackad
1
rotselleri, finhackad
1 frp
konserverade körsbärstomater
2 dl
vatten
1
köttbuljongtärning
1
lagerblad
1 tsk
torkad oregano
salt
socker
nymalen svartpeppar
Ostsås
8 dl
mjölk
4 msk
vetemjöl
salt
1 dl
Parmigiano Reggiano 22 mån, till gratinering
Vad tyckte du om receptet?
RÖSTA PÅ RECEPTET (605)
(605)Vad tyckte du om receptet?
24 kommentarer
Amatör
Hur tjock ska ostsåsen bli? Min förblir lika flytande som mjölken är efter uppvärmning. Finns det några temperaturer att sikta på för uppvärmningen och blandningen?
Anna Mellberg
Hej! Det tar ett tag för såsen att tjockna. Börja på medeltemperatur och låt såsen småputtra och vispa under tiden- det är lätt att det bränns i botten annars. Såsen ska ha samma konsistens som filmjölk/yoghurt ungefär. Om du vill ha den tjockare så rör du ut en extra 1 msk mjöl i 0,5 dl mjölk och adderar det. Hälsningar vännerna på Zeta
Therese
Jag ska laga lasagne till 8-10 personer. Fungerar det att laga maten i en plåt eller är det bättre att dela upp i lasagnen i 2 ugnsform. (Har 2 ugnar)
Anna Mellberg
Hej Therese! Det skulle nog fungera att göra lasagne i en hög plåt. Men vi skulle nog dela upp i 2 ugnsformar, som du föreslog. Lycka till önskar vännerna på Zeta
Morgan
Mycket bra och enkelt grundrecept som sedan går att bygga vidare på efter tycke och smak. Jag brukar ha lite större proportion köttfärs och lägga i lite chili för extra smak och sting, eller ibland ha extra mycket morötter och addera bergstimjan. Eller rejält med rödvin i köttfärssåsen om det är lördag. Superbra recept som fått mig och mina barn att älska lasagne!
Anna Mellberg
Hej Morgan! vilka bra tips och tusen tack för att du skriver och berättar! Hälsningar vännerna på Zeta
Jonas
Hej, ska det verkligen vara rotselleri som det står i receptet? I videon ovan använder man stjälkselleri, vilket verkar mer rimligt.
Anna Mellberg
Hej Jonas! Det fungerar faktiskt lika bra att med rotselleri som med stjälkselleri:-D Vi växlar, beroende på vad vi har hemma i kylen helt enkelt. Önskar dig många goda stunder runt matbordet, hälsningar Anna på Zeta
Annika
Men ojojoj så gott! Lite lång tillagningstid, så tog färska lasagneplattor istället. Det blev skrapade tallrikar och en helt tom form!
Sara
Ska det vara körsbärstomater på burk eller ”riktiga”?
Anna Mellberg
Hej Sara! Det ska vara körsbärstomater på burk. Lycka till önskar Vännerna på Zeta
Alessandra
MYCKET uppskattad lasagne, både till vardags och till fest!
Rena & enkla ingredienser!
Joel
Sannerligen god 🤌
Marianne Sundin
Jättegod Lasagne!
Christopher
Otroligt god, man vill inte sluta äta!
Anders
Bra recept! Godaste lasagnen någonsin.
Isabel
Mmmm så god! Gjorde denna till en middag med mina vänner och alla tog en, till och med två extra portioner. Ljuvligt!
Sophie Berlin
Hej Isabel,
Vad glada vi blir av att höra detta! 🙂
Allt gott, vännerna på Zeta
Rebecca
Superrecept! Steker grönsakerna och köttfärsen separat länge först, så blir den ännu godare 😊
Said
Riktigt bra!
Första gången jag skriver en sådan här recension, men måste bara rekommendera den!
Vi körde lite extra tomat, och inget salt i ostsåsen. Blev kanon. Frugan sa ”restaurang-lasagne”, och barnen åt ovanligtvisnog upp allt på tallriken.
Vi gjorde en extra lasagne parallellt som vi gav till grannarna. Uppskattat!
Alex
Detta är en riktig lasange, nästa samma smak som den jag käkade på vinodlingen i toscana, allt som inte är lik denna är inte värt att slösa råvaror på. Tips: släng i lite tryffel mellan lagrerna! Wow!
Eron
Magisk. Bästa jag ätit 🙂
Mattias
Galet gott 😍
Zeta
Supergod lasagne. Bästa receptet jag har provat!
/Sara