Moretta
En specialitet från Fanos hamncaféer - kaffedrink med rom, sambuca och brandy.
Tillagning
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
- rom
- sambuca
- brandy
- citronskal
- socker
- kaffe tex. espresso
Stäng
Bli inspirerad av Zeta
Populära recept
Bröd med olivolja
Ett gott bröd som doppas i en god olivolja är ett perfekt sätt att starta måltiden eller bjuda på som tilltugg.
Friterad kapris
Små spröda friterade kapris som är goda att strö över en sallad eller använda som ett vegetariskt alternativ till pancetta.
Marinerad fetaost i tre olika smaker
Fetaost är god som den är, men går att variera på många sätt. Här är recept på några riktigt goda marinader!
Grillade fetaostknyten med örter
Fetaost blir härligt mjuk av värme och tillsammans med de färska örterna får osten en ljuvlig smak.
Omelett med parmesan
Omelett passar perfekt som en lättare måltid eller till en härlig brunch. Parmesan och persilja sätter smaken.
Fetaost- och melonspett
Sötman i melonen och sältan i fetaosten ger det perfekta tilltugget!
Caprese
Caprese är en klassisk italiensk rätt och serveras ofta som en antipasto, dvs en italiensk förrätt.
Bakad fetaost
Bakad fetaost är ett gott småplock innan maten eller som tillbehör på buffé bordet.
Dukka
Smakrik kryddblandning!
Grönkålschips
Grönkålschips är härligt frasiga och får en fin smak när de är rostade.
Bruschetta med tomat
Bruschetta al pomodoro. Grillat bröd med tomat, basilika och olivolja.
Bresaola med citron och parmesan
En förrätt med lite guldkant på mindre än 5 minuter! Bresaola med citron och parmesan.
Tomatsallad med basilika och oliver
Lägg gärna upp tomatskivorna på ett fint fat, lägg på lökringar och oliver och häll över vinägretten.
Caponata di melanzane
Caponata di melanzane är en siciliansk vegetarisk rätt med gyllenbrunt, stekt aubergine som toppas med en smakrik grönsaksröra.
Rökt Skagenröra med pepparrot
En klassisk skagenröra med italiensk tvist. Uppiffad med pepparrot och majonnäs gjord med rökt rapsolja. En perfekt förrätt till helgmiddagen!
Grönsallad med parmesan och hallonbalsamico
Gör en sallad på rädisor, gröna blad och rödlök och krydda med en god vinägrett med hallonbalsamico
Bröd med olivolja
Ett gott bröd som doppas i en god olivolja är ett perfekt sätt att starta måltiden eller bjuda på som tilltugg.
Potatis- och lökflarn med parmesan
Tunna skivor av potatis och lök gratineras i ugnen med vin och parmesan. Ett fantastiskt tillbehör till middagen, på buffébordet eller som förrätt!
Snabb gravlax med gurksallad
Snabbgrava laxen och skeda över en frisk gurksallad!
Biffcarpaccio med pesto, balsamico och rucola
En carpaccio består av rått kött som skivats i tunna skivor och kan ha olika tillbehör - här pesto, balsamico och rucola
Lättgrillad lax med olivkräm, ärtskott och krutonger
En lätt grillad lax får en fin yta och behåller sin saftighet. Här smaksätts den med en olivkräm på gröna oliver, ärtskott och krutonger.
Marinerade bönor med kronärtskocka, oliver och kapris
Bjud på marinerade bönor med kronärtskocka, oliver och kapris som tillbehör till middagen eller som en förrätt. Passar dessutom utmärkt på buffébordet!
Risotto med rucola och sparris
En risotto med vårens goda smaker av sparris och rucola.
Caprese
Caprese är en klassisk italiensk rätt och serveras ofta som en antipasto, dvs en italiensk förrätt.
Parmesanostpaj
Smakrik parmesanostpaj som passar bra som tillbehör på till exempel kräftskivan. Går även utmärkt att servera som huvudrätt till en härlig sallad.
Parmesanpaj med bladspenat och körsbärstomater
Den godaste ostpajen görs med parmesan. Gott på buffebordet eller tillsammans med en sallad.
Fetaostpaj med oliver och soltorkade tomater
En smakrik paj med skal av fullkornsmjöl och olivolja, proppfylld med medelhavsfavoriter.
Italiensk paj
Festlig paj med klassiska italienska smaker som mozzarella, parmesan, tomat och basilika.
Pappardelle med köttfärssås
Pappardelle al ragu - Köttfärssås blir extra gott tillsammans med pappardelle och oliver.
Gnocchi av ugnsrostad pumpa med gorgonzola
Gnocchi smaksatt med ugnsrostad pumpa. Serveras med gorgonzolaost, rostade valnötter och en god olivolja.
Radiatori med broccolisås
Radiatori alle rape - Broccoli, sardeller, pinjenötter och pasta i en salig blandning!
Tortiglioni med grön olivcrème
Tortiglioni alle olive verdi. En krämig pasta med friska blad av rucola och söta körsbärstomater.
Spaghetti med chili, vitlök och kapris
Snabblagad spaghetti med pastasås med chili och vitlök.
Gemelli alla Norma
Pasta alla Norma - klassisk pasta med aubergine, tomatsås och ricottaost.
Mama Theresas pasta med prosciutto crudo
Prosciutto crudo är en italiensk, lufttorkad skinka som passar utmärkt med rostade paprikor, olivolja, plommontomater och vitlök i en god pasta.
Mezze Maniche med svamp, pancetta och mozzarella
Matig pasta med svamp och knaperstekt fläsk.
Strozzapreti alla caponata
En spännande pasta med selleri, aubergine, grillad paprika, sardeller, kapris, russin och mandel!
Pasta i tomatsås med oliver, kapris och parmesan
En pasta fylld med härliga italienska smaker av kapris, oliver och parmesan.
Mezze Maniche med getost och tomater
Toppa en riktigt god pasta med getost och söta tomater.
Fernandos pasta med blåmusslor
Fernando Di Lucas mamma bjöd på rykande nykokt hemlagad pasta med nyfångade blåmusslor som Fernando fick dyka efter hemma i Fano som barn på 1950-talet.
Minicalzone med mozzarella och salami
Små calzonepizzor blir nästan som en pirog. Gott som tilltugg eller på picknick
Pizza Margarita
Klassisk enkel pizza med smakrik tomatsås och krämig buffelmozzarella. Avnjut den som den är addera din favorit toppning.
Brunchpizza
Magnifik pizza med många smaker.
Pizza Bianca
En klassisk vit pizza med ost och vitlök. Äts med fördel som den är eller toppas men grönsaker, skinka eller salami och några toppar vit tryffelolja.
Spansk pizza med chorizo och grillad paprika
Pizza med spansk hetta från chorizo och en fin sötma från den grillade paprikan. Passar utmärkt som tilltugg för flera eller som en huvudrätt på tu man hand.
Pizza bianca med karamelliserad lök
Vit pizza med sötsyrlig lök och mascarpone.
Pizza med getost
Getost är fantastisk som smaksättare och passar till många rätter. Här på pizza med oliver! En kombination du bara måste testa.
Minipizzor med sardeller, oliver och basilika
Små snackspizzor med oliver, basilika och sardeller.
Pizza Capricciosa
En klassisk pizza med skinka och mozzarellaost. Perfekt som fredagsmiddag eller som tilltugg uppskuren i många bitar.
Het pizza med chorizo och mozzarella
En chorizo- och mozzarellapizza till fredagens middag med dofter och smaker från Italien. Ringla gärna över chiliolja för extra hetta.
Tomatsoppa och pizzabullar
Mild krämig tomatsoppa med matiga pizzabullar.
Italienska minipizzor med prosciutto crudo
Hembakta minipizzor med smak av mozzarella, italiensk skinka och linser. Perfekt som tilltugg såväl till fest som till vardags. Degen kan även användas till vanliga pizzor.