Recept från Zetas. Tiramisú med rabarber

Tiramisù med rabarber

Somrig tiramisù med rabarber blir syrlig och fräsch. Italiensk klassisk dessert med smak av sommar.

Receptet är framtaget i samarbete med Tove Nilsson.

RÖSTA PÅ RECEPTET (74)

Verktyg

Ladda ned bilden (1 MB)
 Skriv ut
Skriv ut receptet
Tillagningstid

När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.

  • Rabarberkompott
  • 1 kg rabarber, skivade
  • 2 ½ dl strösocker
  • 1 dl torrt vitt vin
  • ½ citron, pressad juice
  • Tiramisù
  • 4 äggulor
  • 5 msk strösocker
  • 2 burkar Zeta Mascarpone

    Zeta Mascarpone

    Läs mer
    , á 250 g
  • 2 äggvitor
  • 12 st Vicenzi Vicenzovo Savoiardo kex, á 200 g
Öppna inköpslista
Klar
Tillvägagångssätt

Koka ihop rabarber, socker, vin och pressad citron till en kompott.

Låt svalna.

Vispa äggulor och 3 msk socker.

Blanda med mascarponeost.

Vispa äggvitorna till ett fast skum.

Tillsätt 2 msk socker och vispa till en slät marängsmet.

Vänd försiktigt ihop mascarponesmeten med marängsmeten med hjälp av en slickepott.

Fyll rabarberkompott i botten av glasen och toppa med en sked smet.

Dela kexen i bitar och lägg ovanpå smeten.

Toppa med ytterligare ett lager smet i varje glas.

Låt stå i kyl minst 1 timme.

Stäng

Inköpslista

Stäng
  • Tips En tiramisù blir extra god om den får vila över natten.

Fler goda recept för:

Bli inspirerad av Zeta

Fernando Di Luca får medalj av kungen

Läs om våra goda nyheter 2017-2018

Italienska pastarätter

I Italien är pasta vardagsmat.

Recept

Årets nyhet - BreOliv

Antipasti - Italienskt småplock

Följ oss på våra sociala kanaler

På Zeta.nu använder vi cookies för att din upplevelse av webbplatsen ska bli så god som möjligt. Läs mer här.