
Fisksoppa
Zuppa di pesce - en god fisksoppa förgyller både vardag och fest. Toppa gärna soppan med tapenade av svarta oliver.
Tillagningstid
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
- 600-800 g blandade fiskfiléer, t ex lax, malurk, gös, lubb
- 3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico
- 1 morot, tärnad
- 2-3 stjälkar blekselleri, tärnade
- 1 fänkål
- 1 stor gul lök, grovhackad
- 4 vitlöksklyftor, hackade
- 1 burk Zeta Plommontomater
- 2 dl Zeta Matlagningsvin Vitt eller vitt vin
- 8 dl fiskbuljong
- salt
- vitpeppar
- Till servering
- 4 msk Zeta Tapenade av svarta oliver