Fernandos toscanska bönsoppa

Endiver med apelsin

Stekt endiver med apelsin och rosmarin är ett gott tillbehör till det mesta. Prova med halloumi, krispigt bacon eller grillad kyckling.

(2)

Endivesnitt med mozzarellamix

Italienskt småplock med endiver, isad lök och mozzarella. Antipasti med en twist!

(1)

Caponata

Klassisk italiensk grönsaksröra, passar lika bra som tillbehör eller som egen rätt.

(47)

45 min

Italienska piroger

Frasigt friterade piroger med ost, soltorkade tomater och färska örter. Utmärkt som småplock eller på en buffé. I Italien kallas dessa piroger Panzerotti.

(24)

2 tim & 40 min

Sommargrönsaker och parmesan med tapenade

Färgglada primörer tillsammans med tapenade och parmesanost passar fint som aperitivo.

(10)

Friterade minimozzarella med arrabiatasås

Ostbollar med krispigt fritterat skal som passar perfekt som tilltugg eller snacks.

(47)

Caprese

Caprese är en klassisk italiensk rätt och serveras ofta som en antipasto, dvs en italiensk förrätt.

(23)

Haricots verts med bönor och vitlök

Ett snabbt och fräscht tillbehör till kött eller kyckling, eller varför inte bara äta den som den är.

(83)

Vitello Tonnato på fläskfilé

Klassisk italiensk vitello tonnato görs på kalvkött. Tunna skivor av fläskfilé eller kycklingfilé passar utmärkt som alternativ.

(66)

1 tim

Vol-au-vent x 2

Vol-au-vent med två sorters fyllning. En med krämig svampfyllning och en med salsiccia. Små goda munsbitar som passar utmärkt som småplock innan middagen eller på buffébordet.

(41)

Grönkålschips

Grönkålschips är härligt frasiga och får en fin smak när de är rostade.

(1190)

Mozzarella med persikor och rucola

En frisk, solig mozzarellasallad med persikor och rucola. Variant på en klassisk italiensk caprese.

(8)

Risotto med rött vin, rosésallad och rosmarin

Risotto al Vino Rosso - Mustigt röd risotto i färg och smak med röttvin, rosésallad och rosmarin.

(1)

45 min

Morotssallad med rädisor och spenat

En färgsprakande, knaprig och god sallad med morötter och rädisor.

(1)

Friterade grönsaker med sardelldipp

Friterad blomkål, brysselkål och salviablad med en umamifylld sardelldipp, servera som förrätt eller drinktilltugg på festen!

(8)

Grönsallad med parmesan och hallonbalsamico

Gör en sallad på rädisor, gröna blad och rödlök och krydda med en god vinägrett med hallonbalsamico

(4)

Sparris med olivoljedressing

Denna lättkokta sparris med olivoljedressing passar lika bra till påskbuffén som till grillat kött eller fisk.

(4)

Färsk sparris med vinägrett och parmesan

Det italienska namnet på denna fräscha rätt är Asparagi freschi con salsa balsamica - lättsaltade, kokta sparris med parmesan och en klassisk vinägrett.

(1)

Grön Sparris med ljummen pancettavinägrett

Vinägretten är "kryddad" med bacon och rödlök och hälles över ett knippe grillad, grön sparris.

(1)

Pecorinopolenta med vitlöksstekt svamp och örter

Servera som lättare rätt i vardagen eller varför inte som en härlig förrätt till helgen! Smaker av Pecorino och vitt vin ger denna polenta guldkant.

(5)

Vitlöksstekt spenat med krutonger

Spenaten får en härlig smak och doft när den fräses tillsammans med vitlök i olivolja. Toppas med krispiga krutonger.

(1)

Ekologisk Gorgonzola och grönsaker i ugn

De ugnsgratinerade grönsakerna får i det här receptet sällskap av en krämig och smakrik ostsås på gorgonzola och mascarpone.

(1)

Risotto med rucola och sparris

En risotto med vårens goda smaker av sparris och rucola.

(142)

40 min

Parmesanpaj med bladspenat och körsbärstomater

Den godaste ostpajen görs med parmesan. Gott på buffebordet eller tillsammans med en sallad.

(164)

Parmesanostpaj

Smakrik parmesanostpaj som passar bra som tillbehör på till exempel kräftskivan. Går även utmärkt att servera som huvudrätt till en härlig sallad.

(102)

1 tim & 40 min

Hallon- och blåbärspaj med kikärtspajdeg

Ljuvligt god sommarpaj med hallon och blåbär som går minst lika bra att göra på vintern med frysta bär. Med en pajdeg på kikärtor.

(20)

1 tim

Fetaostpaj med oliver och soltorkade tomater

Fetaostpaj med oliver och soltorkade tomater, en smakrik paj med kalamataoliver, spenat och fetaost och skal av fullkornsmjöl och olivolja.

(507)

1 tim & 5 min

Italiensk paj

Festlig paj med klassiska italienska smaker som mozzarella, parmesan, tomat och basilika.

(105)

1 tim & 35 min

Spaghetti pesto

Spaghetti pesto är en riktigt klassiker med den smakrika röran med basilika från Genua. God till pasta, men också på brödet tillsammans med italienska charkuterier. Här är en variant med rostade solroskärnor.

(36)

Pasta Radiatori med zucchini, champinjoner och chili

Chili, zucchini, champinjoner, vitlök och pasta - med mycket parmesan på toppen!

(1)

Fiskgryta med pasta, saffran och vitt vin

Visst går det att göra en god fiskgryta med pasta! Vitt vin, saffran och tomat bidrar med sina goda smaker.

(74)

Pasta Strozzapreti med rökt lax

Pasta med en härligt somrig smakkombination av rökt lax, ärtor och mynta.

(1)

Pasta Tortiglioni med basilika, spenat och mascarpone

Pasta Tortiglioni med krämig mascarpone smaksatt med spenat, basilika och parmesan.

(1)

Pasta Radiatori med pesto och feta

Radiatori con pesto e feta. En snabb och otroligt god pasta!

(12)

Pasta Strozzapreti med fläsk och champinjoner

Strimlad fläskkotlett med svamp och doftande rosmarin - Cavatelli con carne e funghi.

(1)

Spaghetti Aromatici – Örtdoftande spaghetti

En ljuvligt örtdoftande spaghetti med kapris och pinjenötter, toppad med smakrik pecorino.

(14)

Pasta Pappardelle med aubergine, oliver och paprika

Nykokt pasta med grillad aubergine och smakrik paprika och oliver. En god vegetarisk pasta som är snabb och enkel att laga.

(4)

Pasta Mezze Maniche med blåmusslor och vitt vin

Blåmusslor kokade med vitt vin och vitlök, blandad med nykokt pasta och persilja. En klassiker i det italienska köket.

(1)

Pasta Fusilli Bucati med tomater och mozzarella

När du inte har tid att laga men ändå vill äta gott - mozzarella, cocktailtomater och rödlök till pasta i glada skruvar

(3)

Pasta Strozzapreti med räkor och lax

Enkel och snabblagad pasta med räkor, lax och pastasås. Passar perfekt till vardagsmiddag.

(1)

Glutenfri pizzadeg

Recept på glutenfri pizzadeg. Med en bra pizzadeg utan gluten som grund kan du toppa pizzan med dina favoriter.

(59)

Pizza med prosciutto, parmesan och mozzarella

Pizza med mozzarella och parmesan som toppas med italiensk prosciutto och ruccola.

(87)

Pizzabullar

Pizzabullar med pesto och mozzarella är enkelt att göra och blir snabbt barnens favorit.

(62)

Pizza Margarita

Klassisk enkel pizza med smakrik tomatsås och krämig buffelmozzarella. Avnjut den som den är addera din favorit toppning.

(15)

1 tim & 20 min

Pizza med parmaskinka och rucola

Pizza med de bästa Italien har att erbjuda, lufttorkad skinka och krämig mozzarella.

(38)

Pizza Bianca

En klassisk vit pizza med ost och vitlök. Äts med fördel som den är eller toppas men grönsaker, skinka eller salami och några toppar vit tryffelolja.

(16)

1 tim & 20 min

Tomatsoppa och pizzabullar

Mild och smakrik krämig tomatsoppa med matiga pizzabullar med pesto och mozzarella.

(27)

1 tim

Italienska minipizzor med prosciutto crudo

Hembakta minipizzor med mozzarella, italiensk skinka och linser. Perfekt som tilltugg till fest och till vardags. Degen kan även användas till vanliga pizzor.

(22)

Pizza med buffelmozzarella

Pizza med krämig buffelmozzarella och tomatsås. Servera med olika tillbehör som salami, pesto och färska kryddor.

(20)

>48 tim

Snabblagad familjepizza i stekpanna

Pizza med prosciutto och mozzarella som du enkelt och snabbt lagar direkt i stekpannan med bakpulver.

(22)

Minipizzor med sardeller och oliver

Små och söta minipizzor med sardeller och oliver. Perfekta på buffébordet, som tillbehör eller småplock till fördrinken.

(26)

1 tim & 15 min

Pizza med getost

Getost är fantastisk som smaksättare och passar till många rätter. Här på pizza med oliver! En kombination du bara måste testa.

(7)