Pasta linguine Frutti di Mare
Tack!
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Den klassiska italienska fisk- och skaldjurspastan med vitlök, tomat, vitt vin och persilja. Perfekt att lyxa till sig på helgen och njuta tillsammans med familj och vänner.
Receptet är framtaget av Zeta.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
4
-
6
1 kg
färska blåmusslor
1
hackad gul lök
3
hackade vitlöksklyftor
1 frp
körsbärstomater
200 g
tärnad blandad fisk, t ex lax och spätta
Extra jungfruolivolja Classico till stekning
1
citron, det rivna skalet
100 g
skalade räkor
salt
peppar
rikligt med hackad bladpersilja
Extra jungfruolivolja Fruttato till smaksättning
12 kommentarer
RÖSTA PÅ RECEPTET (211)
(211)Mats Hansson
Är det ingen skaldjursbuljong i rätten utöver de ingredienser som presenteras i receptet?
Mvh
Mats Hansson
Emma Olsson
Hejsan Mats,
Nej, i detta recept tillsätter vi ingen buljong. I Italien vill man att råvarorna talar för sig själv och väljer därför oftast att köpa färska skaldjur till pastan för att få bästa smak.
Hälsningar, vännerna på Zeta
Adam
Otroligt recept, mycket gott! Glöm inte skölja musslorna om dom är färska dock… haha
Dan
Nja, lite rörigt. Men gott. Man måste kunna förenkla detta recept så det blir mindre moment.
Emma Olsson
Hejsan Dan,
Tack för feedbacken jag ska be vår kock se över receptet 🙂
Hälsningar, Emma från Zeta
Micke
Hej, undrar som Johan (8 juli 2020 kl. 16:17) när kommer sardellcrèmen in i bilden, samt vad är en sardellcrème? Något man köper, eller något man gör själv, typ mixar sardeller…
Emma Olsson
Hej Micke,
Sardellkrämen ska tillsättas i steg två när man steker vitlöken. Sardellcrème är en produkt som vi har utvecklat och finns att hitta på utvalda matbutiker. Har din lokala matbutik inte varan kan du alltid be att de tar in den. Du kan också ersätta cremen med vanliga sardellfiléer.
Hälsningar, Emma från Zeta
Thomas
Hej
Det står att man ska sila över buljongen i en annan kastrull, ska tomaterna också i den kastrullen?
Mvh Thomas
Emma Olsson
Hej Thomas,
Efter att du silat buljongen i en annan kastrull ska tomaterna tillsättas 🙂
Hälsningar, Emma från Zeta
Johan
När skall sardellcremen i? Antar på slutet när man vänder ner pastan.
Emma Olsson
Hej Johan,
Sardellkrämen ska röras ner i steg två när du steker vitlök i olivolja.
Hälsningar, Emma från Zeta
Anna Wissing
Det smakade fantastiskt gott! Så Italien! Rekommenderas varmt!