Bröd- och tomatsoppa - Pappa al Pomodoro
En mustig bön- och tomatsoppa som du lätt lagar till en vardagskväll, enkel och god soppa med en härlig macka för lite mer matighet.
(4)
Rostad färskpotatis med mini mozzarella och fänkål
Potatissallad med rostad färskpotatis och smaker från medelhavsköket.
(10)
Grillad halloumi med spenat- och hasselnötssallad
Sallad med mycket fräschör och krisp från rostade hasselnötterna.
(6)
Fyllda paprikor - Peperoni Ripieni
Fyllda paprikor med gryner som parmesangratineras i ugnen med smak av kapris, tomater, aubergine och sardeller. Perfekt om du har gryner över.
(3)
Tiramisù med hallonsås
Tiramisù är en klassisk italiensk dessert, i den här varianten med hallonsås och färska bär. God efterrätt som kan serveras vid alla tillfällen.
(25)
Spaghetti pesto
Spaghetti pesto är en riktigt klassiker med den smakrika röran med basilika från Genua. God till pasta, men också på brödet tillsammans med italienska charkuterier. Här är en variant med rostade solroskärnor.
(29)
Rostad fetaost till sallad på Orzo-gryn och gulbeta
När man rostar fetaost får man fram ännu mer smak och en härlig krispighet. Strö över en sallad som den här grynsalladen med gulbeta. Passar även fint till soppa eller snacks.
(12)
Matmuffins med cannelinibönor, oliver och fetaost
Muffins med cannelinibönor, fetaost och oliver, perfekt som mellis eller som lunch, till en picknick
(11)
Hallon- och blåbärspaj med kikärtspajdeg
Ljuvligt god sommarpaj med hallon och blåbär som går minst lika bra att göra på vintern med frysta bär. Med en pajdeg på kikärtor.
(17)
Italiensk chokladtårta med svarta bönor
En saftig och ljuvligt god chokladtårta där få gäster ens kan ana att den innehåller svarta bönor. Dessutom är den glutenfri. Använd en liten form, ca 18 cm om du vill göra en hög tårta som du kan skära i två lager som på bilden.
(44)
Äppelmuffins med kanel och kardemumma
Glutenfria och saftigt goda muffins med vita bönor, kanel och kardemumma. Perfekt som en mellis eller att ha med sig på en picknick.
(22)
Pasta linguine Frutti di Mare
Den klassiska italienska fisk- och skaldjurspastan med vitlök, tomat, vitt vin och persilja. Perfekt att lyxa till sig på helgen och njuta tillsammans med familj och vänner.
(22)
Spaghetti med soltorkade tomater, sardeller och stekt bröd
En mustig och god spaghetti toppad med krispigt bröd och med smaksättning av tomater och sardeller. Förr i tiden i Italien om man inte hade råd med dyr ost kunde man steka gammalt bröd och strö över pastan istället. Därför kallas rätten fattigmansparmesan i Italien.
(24)
One pot pasta med grönsaker
Pastarätt som är den perfekta snabbmaten, allt tillagas i en gryta - one pot pasta. Bra vardagsmat som snabbt kan lagas till och blir härligt mustig med oliver, sardeller, kapris och soltorkade tomater.
(27)
Ratatouille med italienska smaker
En enkel och smakrik ratatouille med italienska smaker och fetaost. Perfekt som tillbehör eller till buffébordet
(22)
Frittata på grönkål och spaghetti
En härlig variant på frittata med grönkål och spaghetti. Perfekt att snabbt laga till när du har lite kall pasta kvar från dagen innan.
(25)
Vintersallad med gorgonzola och valnötter
En härlig sallad med gorgonzola och valnötter. En fräsch favoriträtt till vintern med en bra bas på ris av kikärtor som gör den mer mättande och med pigga inslag av granatäpple.
(19)
Rostad blomkålssoppa med gremolata
Soppa med rostad blomkål och potatis med god knaprig topping av ugnsrostade kikärtor á la gremolata. En värmande, smakrik soppa med spännande tillbehör.
(42)
Surdegsmacka med svamp & BreOliv örtröra
Härlig och smakrik lunchmacka som har ett lager BreOliv örtröra och sedan toppas med varm svamp, linser och grönkål. Extra god med hembakt bröd och egenplockad svamp så klart! Den här mackan är vegansk, men skulle också bli god med hyvlad parmesan på toppen.
(8)
Auberginesallad med panerad mozzarella
Servera som tillbehör, förrätt eller som småplock. Mozzarellan blir härligt krämig med ett krispigt yttre!
(26)
Pecorinopolenta med vitlöksstekt svamp och örter
Servera som lättare rätt i vardagen eller varför inte som en härlig förrätt till helgen! Smaker av Pecorino och vitt vin ger denna polenta guldkant.
(5)
Pasta Linguine med ärter och zucchini
Linguine con zucchine e piselli, en snabb och grön pasta för vardagen.
(17)
Vispad ricotta med vinkokta fikon
En enkel men lyxig efterrätt! Vinkokta fikon blir mustiga och passar utmärkt tillsammans med den krämiga ricottan med lätt syrlighet.
(6)
Friterade grönsaker med sardelldipp
Friterad blomkål, brysselkål och salviablad med en umamifylld sardelldipp, servera som förrätt eller drinktilltugg på festen!
(8)
Ris av kikärtor med tomat och champinjoner
En mustig vegetarisk rätt med kikärtsris, tomat och champinjoner. Bjud som egen rätt eller som tillbehör.
(19)
Dadlar med Manchego och rostade mandlar
Dadlar med lagrad ost som blir till härliga små munsbitar och perfekta att bjuda på som tilltugg eller småplock.
(20)
Bönrisotto med champinjoner och chorizo
Smakrik bönrisotto med champinjoner och chorizo. Uteslut chorizo om du vill ha ett vegetariskt alternativ.
(22)
Chili con carne med fetaoströra
Chili con carne på vita bönor med glödhoppor och fetaoströra.
(22)
Svamprisotto med taleggio och friterad salvia
Svamprisotto med krämig taleggio, friterad salvia och parmesan.
(24)
Rödbetsgnocchi med getost och karamelliserade valnötter
Rödbetsgnocchi med chevréost och karamelliserade valnötter.
(9)
Toskansk soppa med salsiccia
Toskansk soppa, Ribollita, med fem gryner, salsiccia och crostini.
(30)
Ugnsgrillad kyckling med örttomater
Grillad kyckling som sköter sig själv i ugnen. Servera med potatispuré, pasta eller en krispig grönsallad.
(19)
Krispig örtlax med tomatsås
Lax med ett krispigt örttäcke, serveras med en mustig tomatsås av fänkål och körsbärstomater.
(8)
Fisk- och skaldjursgryta med saffran
Klassisk mustig fiskgryta med saffran, vitlök, fänkål och vitt vin. Matig med lax, räkor, morötter och potatis.
(56)
Gulaschsoppa
En mustig gulashsoppa med plommontomater, kummin och mejram. Serveras med en klick gräddfil och ett gott surdegsbröd.
(35)
Chiligryta med chorizo
Het och kryddstark chiligryta med nötkött och spansk chorizo. Toppas med koriander och servera gärna med avokado, tortillabröd och Salsa Roja.
(35)
Italiensk kalvgryta Spezzatino
Spezzatino di vitello, italiensk kalvgryta från norditalien, sköter sig själv på spisen och perfekt att laga om man har många gäster.
(84)
Olivpanerad torsk med blomkålspuré
Panerad torsk med härlig sälta från olivcremé. Servera med blomkålspuré och långbakade tomater.
(18)
Rostade vaxbönor med mandel
Ugnsrostade vaxbönor med flingsalt och krispiga mandelflarn. Passar utmärkt som tillbehör till kött, kyckling och fisk eller som ett lättare tilltugg.
(35)
Parmesangratinerade svartrötter
Ugnsgratinerade svartrötter med krispigt lager av parmesan ger rötterna en härlig sälta och umami.
(11)
Pinzimonio
Pinzimonio - späda grönsaker som doppas i balsamvinägrett. Vanligt italienskt småplock.
(11)
Blomkålsallad med broccolikräm och krispig kål
Sallad med pannrostad blomkål, broccolikräm, syrliga äpplen, rostad mandel och krispig kål. Perfekt som tillbehör eller på buffén.
(19)
Ärtor med pancetta, vitlök och persilja
En röra med pancetta som stekts i olivolja och vitlök som blandas med gröna ärtor och persilja. Ett läckert komplement till många fiskrätter.
(1)
Vinägrett med oliv och kapris
Kapris och oliver är goda smaksättare i en vinägrett. Enkelt att använda den färdiga tapenaden!
(3)
Syrad salladskål
Snabbsyrad kål som passar perfekt på en matig macka eller som tillbehör till kött eller fisk.
(17)
Svampsallad med vitlök- och citronvinägrett
Svamp som hyvlats tunt och blandats med en vinägretten på rostad vitlök och rivet citronskal. Perfekt som tillbehör eller som en förrätt.
(1)
Rostad pumpa
Servera gärna prosciutto till den rostade pumpan. Sältan bryter av gott till sötman i pumpan.
(7)
Ribollita, klassisk kålsoppa från Toscana
En härligt lantlig kålsoppa med bönor och surdegsbröd
(29)
Tomatsoppa med pasta, oliver och kapris
En matig tomatsoppa med pasta och klassiska italienska smaker av kapris och oliver.
(4)
Soppa med kål och pancetta
En mustig soppa på savoykål, tomater, Grana Padano och tärnad pancetta.
(12)
Soppa med grönsaker, bönor och parmesan
Grönsakssoppa med borlottibönor som toppas med god lagrad parmesan. Perfekt vardagsmat.
(54)
Snabba grytan med Salsicciakorv
En god gryta på salsiccia och bönor som du hinner laga vilken dag som helst!
(18)
Smörgås med makrill, oliver, kapris och rucola
Tapenaden är ett utmärkt pålägg som passar bra tillsammans med makrill. Använd ett favoritbröd och njut!
(1)
Olivdoftande soppa med salladslök och matvete
Använder du färdigkokt matvete behöver soppan bara koka några minuter. Smaksätt med en riktigt god olivolja.
(7)
Matvete med tomat, citron och örter
Matvete är ett gott alternativ till ris och potatis, som här i en sallad med citron, persilja och koriander.
(11)
Matig kikärtssoppa med spenat
Kikärtssoppa serverad med krutonger och ringlad olivolja mättar fint.
(20)
Ljummen bön- och kycklingsallad
Borlottibönor, kyckling, apelsin och rosmarin ger denna ljumma sallad sin karaktär.
(6)
Linssoppa med pesto
Mustig linssoppa med tomater och pesto. Enkel och snabb soppa som mättar.
(59)
Linssallad
Insalata di lenticchie - en god, enkel rätt på linser, blekselleri, morot och lök
(13)
Laxcarpaccio med kronärtskockskräm
En härlig och snabblagad laxcarpaccio till säsongens buffé med färdig kronärtskockskräm, sardellkräm, parmesan och kapris.
(28)
Lax med medelhavspotatis
En typisk potatissallad från medelhavet med kapris, tapenade, oliver och pesto. Så gott tillsammans med ugnsbakad lax!
(8)
Lasagne med oliv- och kaprisvinägrett
Vacker och god lasagne till förrätt eller fest med god smak av kapris och oliver
(5)
Lammkotletter med bönragu, citron och vitlök
Lammkotletterna steks i ugnen medan du vår bönragu med pastasås, tapenade och citron. Smakrikt och mättande!
(1)
Lammfärsbiffar med bönor och olivcrème
Lammfärsbiffar smaksatta med salvia och timjan som serveras med cannellinibönor och en färdig olivcreme.
(34)
Kycklingspett med bönratatouille och mozzarella
Saftiga örtmarinerade kycklingspett med ratatouille. Gott att grilla!
(12)
Kyckling- och böngryta
Italiensk kycklinggryta med cannellinibönor - Pollo con brasato con fagiolo.
(25)
Kyckling med kapris och oliver
Pollo al cacciatora är det italienska namnet på den här saftiga kycklingen med sardeller, kapris och oliver.
(55)
Krispig grönsallad med mangobalsamico
Vinägrett med smak av mango, blekselleri och gröna blad.
(1)
Kokta färska primörer med vinägrett
Insalata primavera. Vinägretten tar fram och lyfter smakerna i primörerna.
(8)
Kokt kalvkött med salsa verde
Bollito di vitello con salsa verde heter den klassiska rätten på italienska. Såsen mixas av bladpersilja, mynta och basilika, sardeller, vitlök och kapris.
(8)
Kikärtor med chili & couscous med tapenade
Kikärtor smaksatt med het chilipesto och couscous med smakrik tapenade av svarta oliver. Två goda tillbehör.
(4)
Kantareller som aldrig förr
Kantareller med potatis, gröna bönor och en god vinägrett med tapenade av svarta oliver.
(1)
Soppa med matvete, tomat och bönor
Italienska färger och smaker i en soppa på bönor, vitt vin, rosmarin och tomat.
(9)
Grön, vit och röd kycklinggryta
De italienska färgerna i den här lättlagade kycklinggrytan kommer från bönor, soltorkade tomater och salvia.
(8)
Grundrecept fagiolatosås
En italiensk fagiolatosås gjord på bönor, kapris och sardeller som passar till tonfisk, rostade grönsaker och mycket mer.
(1)
Inkokta champinjoner med vitt vin
Den här svamprätten, som är smaksatt med vitt vin, persilja och vitlök, vinner på att låta smakerna koka in ordentligt.
(52)
Fänkålssallad med morot, salami och persilja
Enkel salamisallad med den karakteristiska smaken av anis från fänkålen och krispiga morötter.
(2)
Ekologisk Gorgonzola och grönsaker i ugn
De ugnsgratinerade grönsakerna får i det här receptet sällskap av en krämig och smakrik ostsås på gorgonzola och mascarpone.
(1)
Bönragu med savoykål
Smakrik ragu med stora vita bönor, savoykål och morötter. Kryddad med chilipeppar, sardellcrème, timjan, vitlök och vitt vin.
(4)
Böngryta med tomat och salvia
Den här vegetariska böngrytan får en lite pepprig smak från salvia. Om du vill servera den med kött så passar det utmärkt med stekt bogfläsk till.
(10)
Pasta Tortiglioni med kalv, oliver, kapris och rosmarin
En mustig och god kalvgryta med kapris, oliver och rosmarin till vår goda Tortiglioni.
(16)
Chili med black eye bönor med chorizo
Prova denna lättlagade chili med bönor och chorizo.
(41)
Filodeg fylld med köttfärs, bönor och Fetaost
Filodeg fylld med köttfärs, bönor och Fetaost är en riktigt god och matig varmrätt, perfekt att bjuda dina hungriga gäster på!
(49)
Pasta Tortiglinoi i tomatsås med oliver, kapris och persilja
Pasta Tortiglinoi i tomatsås med oliver, kapris och persilja. En god och snabblagad pastarätt tillagad precis som i Puglia.
(12)
Pasta Pappardelle med svamp, tryffelolja och parmesan
Nykokt pasta med stekta kantareller, tryffelolja, rucola och parmesan.
(81)
Minestrone med rimmat fläsk och bönor
En minestronesoppa är en matig och mättande soppa med pasta, bönor och fläsk - klassisk och god!
(36)
Bräserad högrev med balsamvinäger och rödlök
Långkok på högrev med ljuvliga smaker av balsamvinäger, rödlök, tomat, vitlök och örter. Passar utmärkt som helgmiddag.
(106)
Jordärtskocksoppa med grönkålschips
Krämig jordärtskocksoppa med vita bönor toppad med frasig grönkål och parmesan.
(11)
Värmande pumpagryta med gryner
Matig och välsmakande pumpa- och grönkålsgryta med fin sötma av butternut squash. Spezzatino di zucca e farro.
(7)
Soppa på Orzomix, pumpa och potatis
Zuppa di orzo con zucca e patate. En mättande och krämig soppa med potatis och pumpa, perfekt efter en härlig långpromenad i skogen.
(3)
Pasta Linguine med köttragu
En köttragu som denna blir som godast om den får koka länge. Förbered den gärna dagen innan och värm den när du kokar pastan.
(67)
Italiensk gryta, Stufato, med salsiccia
Stufato är en italiensk gryta med massor av grönsaker, bönor, linser och härlig salsiccia.
(165)
Nötstek med rosmarin, vitlök och bönragu
Nötstek med rosmarin och rosmarin doftar lika gott som det smakar. En perfekt söndagsstek!
(83)
Stekt broccoli
Stekt broccoli är ett gott och enkelt tillbehör till en god köttbit eller en kycklingfilé.
(173)
