Svamprisotto med taleggio och friterad salvia
Tack!
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Svamprisotto med krämig taleggio, friterad salvia och parmesan.
Receptet är framtaget i samarbete med Johanna Westman och Karolina Sparring.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
4
2
schalottenlökar, finhackade
1
blekselleristjälk, finhackad
1/2 frp
Zeta Carnaroliris Casa Di Luca, 700 g
2 dl
vitt vin eller matlagningsvin
8 dl
grönsaksbuljong eller hönsbuljong
400 g
svamp, t.ex. champinjoner eller kantareller
150 g
taleggio, tärnad
Salt
Svartpeppar, nymalen
1 kruka
färska salviablad
5 kommentarer
RÖSTA PÅ RECEPTET (36)
(36)Anton
Hej!
Funderar på punkt 4 av ingredienser, halva förpackningen av riset, är det hälften av 700 gram eller är det 700 som man behöver?
Bertan
Hej Anton,
Det är en hel påse av de två påsarna på 350 gram som finns i förpackningen. En sådan påse motsvarar cirka 4 portioner.
Emma Olsson
Hej Anton,
Våra risottoris är vakuumförpackade i två påsar i en förpackningen. Det räcker med att du använder en av de påsarna för att göra en risotto. En påse motsvarar ca 4 portioner.
Hälsningar, Emma från Zeta
Pekka Rautiainen
Det ska bli gott låter det som.
Fundersam över punkt 8: Rör ner hälften av… Vad blir det med den andra hälften? Lite ofullständigt
Emma Olsson
Hej Pekka,
Tack för att du hörde av dig! Häll i hälften av svampen i risotton, toppa sidan risotton med friterad salvia och resterade svamp. Jag förtydligar detta i receptet 🙂
Hälsningar
Emma från Zeta