Frittata på grönkål och spaghetti
En härlig variant på frittata med grönkål och spaghetti. Perfekt att snabbt laga till när du har lite kall pasta kvar från dagen innan.
(7)
Vintersallad med gorgonzola och valnötter
En härlig sallad med gorgonzola och valnötter. En fräsch favoriträtt till vintern med en bra bas på ris av kikärtor som gör den mer mättande och med pigga inslag av granatäpple.
(5)
Rostad blomkålssoppa med gremolata
Soppa med rostad blomkål och potatis med god knaprig topping av ugnsrostade kikärtor á la gremolata. En värmande, smakrik soppa med spännande tillbehör.
(22)
Baljväxtrisotto med räkor och zucchini
Fräsch variant på norditaliensk risotto, som är gjord på ris av röda linser och gröna ärtor, med trevliga tillbehör som zucchini och räkor. Perfekt till en vårbuffé eller som en härlig vardagsrätt.
(9)
Cocotter med nässlor, parmesan och ägg
En enkel rätt med stora smaker som passar till helgfrukosten eller som en lättare lunch. Använd gärna det gröna enligt säsong.
(1)
Pasta Strozzapreti med citron och rostade primörer
Rostade primörer, al dente pasta och en krämig citronsås. Snabb och enkel vardagsrätt!
(2)
Bresaolarullar med rucola och citronmajonnäs
Bresaolarullar med parmesan, rucola, citronmajonnäs och rostade pinjenötter är snabba och smakrika tilltugg, perfekt till drinken eller på buffén.
(4)
Gnocchi med rostade grönsaker och bönor
Krämiga gnocchi med ungsrostade grönsaker och vita bönor får en extra skjuts av citroncest, riven parmesanost och färsk timjan. Passar till vardag som helg!
(9)
Ravioli med ricotta och spenat
Hemmagjord ravioli fylld med krämig ricotta och spenat. Servera gärna med gyllene krispiga hasselnötter!
(6)
Ugnsrostad lökblomma med nötter, salami och parmesan
Ugnsrostad hel lök med med krispiga tillbehör i form av pistagenötter, italiensk salami och parmesanost. Perfekt tilltugg till drinken eller som förrätt.
(10)
Sommarsmörgås med kronärtskocka och ricotta
En riktigt härlig sommarsmörgås med ljuvlig smak av jordgubbar, ricotta och kronärtskocka. Passar perfekt som lunchmat.
(6)
Bresaola med parmesan och nötter
Tunt skivad bresaola med grovt riven lagrad parmesan, rostade pinjenötter och rucolasallad. Enkel och ljuvlig förrätt!
(21)
Sparris med parmesan och nötter
Nykokt sparris med hyvlad parmesan och rostade pinjenötter. Enkel och god förrätt.
(16)
Potatissallad med parmesan
Vinägrettpotatissallad med basilika och parmesan. Passar utmärk till kallskuret och grillat som ett tillbehör.
(15)
Grönkålschips med parmesan
Krispiga grönkålschips med lagrad parmesan. Perfekt som tilltugg till drinken eller framför tvn.
(28)
Matig macka med grillad aubergine och edamamekräm
Matig macka med fräsch bönkräm med BreOliv, edamamebönor och citron som toppas med grillad aubergine och italiensk hårdost Grana Padano. BreOliv är ett helt vegetabiliskt fett med bara fyra ingredienser, olivolja, fett från sheanötter, vatten och salt.
(11)
Toskansk brödsallad - Panzanella
Toskansk brödsallad, panzanella, är en klassisk italiensk matig sallad som passar både som tillbehör och som en egen rätt.
(10)
Svamprisotto med taleggio och friterad salvia
Svamprisotto med krämig taleggio, friterad salvia och parmesan.
(21)
Minifrittata med olika topping
Frittata, italiensk omelett, i portionsform toppad med smaker som grillad paprika och ruccola, svampcréme och prosciutto.
(38)
Varma smörgåsar med parmesan och bönröra
Varma smörgåsar med riven parmesan och en bönröra med vitlök och örter.
(13)
Våfflor med lax och parmesan
Matiga våfflor med lax, mascarpone och riven parmesan.
(1)
Pasta med sardeller, kapris och rostad paprika
Mezze Maniche tillsammans med de klassiska italienska smaksättarna kapris och sardeller - och härliga smakrika rostade paprikor.
(7)
Ragù på nötfärs och aubergine
Ragù på nötfärs med aubergine, chili och vitlök. God och mustig köttfärssås som passar utmärkt med pasta.
(56)
Mezze Maniche med grillade grönsaker
Grillade grönsaker som smaksatts av chili och vitlöksolja i en härlig pastarätt.
(7)
Pasta med tomater, pancetta, kapris och oliver
Kapris, bacon och kalamata i en tomatsås till god pasta.
(44)
Tortiglioni med grillad paprika, citron och oliver
Grillad paprika, citronsmak, oliver och persilja - en pasta med härliga färger och smaker!
(16)
Varma mackor med skinka och soltorkad tomat
Varma mackor med italiensk skinka och smakrika soltorkade tomater. Perfekt till lunch eller mellanmål.
(14)
Tagliatelle Carbonara
Carbonara görs på pasta, pancetta och ägg - med mycket svartpeppar och parmesan!
(57)
Strozzapreti med tapenade, chili och persilja
Krydda pastan med chili, persilja och tapenade av oliver och kapris.
(19)
Strozzapreti alla caponata
En spännande pasta med selleri, aubergine, grillad paprika, sardeller, kapris, russin och mandel!
(22)
Pasta Spaghetti Bolognese
Spaghetti med köttfärsås på det italienska viset. Koka länge för mycket smak, förbered gärna dagen innan.
(97)
Risotto med citron och rucola
Risotto al Limone e Rucola - Risotto med frisk smak av citron och rucola.
(25)
Risotto med blåmusslor och gemsallad
Risotto alle Cozze. En risotto med havskänsla från blåmusslor och mild, söt gemsallad
(5)
Risotto con Borlotti
En mer italiensk rätt än risotto är svår att hitta, här med borlottibönor och rosmarin.
(10)
Radiatori i ört- och parmesanbuljong med grön sparris
Pastan blandas i en rykande varm, doftande örtbuljong med parmesan ost och grön sparris
(2)
Prosciutto- och parmesanrullar
Tilltugg med italiensk skinka och ost som är enkla och supergoda!
(8)
Soppa med grönsaker, bönor och parmesan
Grönsakssoppa med borlottibönor som toppas med god lagrad parmesan. Perfekt vardagsmat.
(49)
Pennette Rigate alla Puttanesca
Puttanesca, italiensk pasta med en smakrik tomatsås med sälta från sardeller och kapris.
(35)
Pasta med chorizo, rödlök och sparris
Färgglad och smakrik pasta med sparris, vitlök och chorizo.
(3)
Pasta Carbonara
En klassisk och älskad italiensk pastaklassiker! Härligt krämig spaghetti som serveras med knaperstekt pancetta, parmesan och en äggula på toppen.
(483)
Pasta Bolognese med bönor
Köttfärssås med bönor med en riktigt god bandpasta och rikligt med parmesan.
(17)
Krämig pasta med kyckling och broccoli
Pasta med krämig mascarpone, stekt kyckling, chili och färsk broccoli som toppas med riven lagrad parmesan.
(23)
Parmesanröra
Godaste småplocket gör du av lite riven parmesan, olivolja och grappa!
(10)
Pappardelle med rucola och citron
Pappardelle con Rucola e Limone - En härligt doftande vegetarisk pasta med rucola, citron och parmesan.
(5)
Pasta med vit och grön sparris
Någon gång kring maj skördas sparrisen. Då är den som allra finast och ljuvligt god i denna citron och persiljedoftande pastarätt.
(0)
Pasta med kantareller och spenat
Pasta con cantarelli e spinaci - Parmesanen tar fram kantarellernas smak och ger tillsammans med spröda spenatblad ljuvligt gott.
(6)
Omelett med parmesan
Omelett passar perfekt som en lättare måltid eller till en härlig brunch. Parmesan och persilja sätter smaken.
(30)
Olive Ascolane
Små krispiga fyllda oliver som passar som tilltugg eller antipasto.
(13)
Musslor med svarta bönor
Musslorna är klassiskt smaksatta med vin, persilja och vitlök - och parmesan
(2)
Melon- och kronärtskockssallad med vinägrett
En sallad med den spännande komibinationen av melon och kronärtskocka! Serveras med en vinägrett av mangobalsamico och olivolja.
(0)
Marinerade oliver med timjan och parmesanost
Oliver som blandas med bitar av parmesan är en unik smaksensation! Låt oliverna marinera i 1 dygn då blir resultatet bäst.
(10)
Mama Theresas pasta med prosciutto crudo
Prosciutto crudo är en italiensk, lufttorkad skinka som passar utmärkt med rostade paprikor, olivolja, plommontomater och vitlök i en god pasta.
(11)
Pastasallad med grillad kalkon
Krydda pastasalladen med pesto, och servera med grillat kalkonbröst.
(1)
Kikärtor med chili & couscous med tapenade
Kikärtor smaksatt med het chilipesto och couscous med smakrik tapenade av svarta oliver. Två goda tillbehör.
(2)
Grillad sparris med rödlöksvinägrett
Sparris är ett gott tillbehör, grillad tillsammans med en vinägrett blir den ännu godare.
(6)
Grillad lax med Pappardelle
Grillad lax med varma tomater i olivolja, vitlök och balsamvinäger. Servera med nykokt pasta med mangoldskott och parmesan.
(4)
Gnocchi con burro e salvia
Gnocchi är en klassisk pastasort baserad på potatis, smaksatt med smör och salvia - Gnocchi con burro e salvia.
(16)
Fyllda nötrullader i tomatsås
Involtini di carne - basilika- och vindoftande rullader av nötkött med pappardelle.
(0)
Pasta Fusilli med persilja, citron och vitlök
Fusilli smaksatt med persilja, citron och vitlök. På italienska kallad för Fusilli Gremolata.
(8)
Fläskfilé med prosciutto och parmesan
Ugnsbakad fläskfilé med parmesan och prosciutto. Servera med rostad potatis och balsamicovinägrett.
(108)
Bruschetta med bönsallad
En variant på den klassiska bruschettan. Rostat bröd med vitlök och olivolja som toppas med en bönsallad, rucola och riven parmesan.
(2)
Risotto på matvete med rucola och parmesan
Matvetet har en nästan nötig smak, här som en god variant på risotto.
(27)
Haricots verts med parmesan och olivolja
Nykokta haricots verts med riven parmesan och olivolja som passar utmärkt som tillbehör till kött, fisk eller kyckling
(3)
Parmesangratinerade grönsaker
Parmesangratinerade grönsaker med färsk timjan och vitlök. Serveras med fördel till kyckling, fisk eller en bit kött.
(3)
Radiatori med broccolisås
Radiatori alle rape - Broccoli, sardeller, pinjenötter och pasta i en salig blandning!
(19)
Rostbiff alla carpaccio
En enkel variant av carpaccio gjord på rostbiff, perfekt rätt på buffébordet.
(5)
Spaghetti med skogschampinjoner
Skogschampinjoner, ruccola och spagetti. Glöm inte att riva Grana Padano eller parmesan över - jättegott!
(15)
Krossad potatis med olivolja
Smaksätt den krossade potatisen med riven parmesan, färskpressad citron och en riktigt god olivolja!
(23)
Tortiglioni med grön olivcrème
Tortiglioni alle olive verdi. En krämig pasta med friska blad av rucola och söta körsbärstomater.
(7)
Parmesansås med citron och dill
Parmesansås passar utmärkt att ringla över grillad fisk, fläsk eller kyckling.
(9)
Mezze Maniche med svamp och kronärtskocka
Pasta med finstämda smaker av svamp och marinerade kronärtskockor.
(19)
Parmesangratinerad fänkål
Det är gott att gratinera med parmesanost. Välj en parmesanost med lite kortare lagringstid så smälter osten bättre.
(18)
Caesarsallad med krutonger
I caesardressing används sardeller, vitlök och vinäger som ger den dess karaktäristiska smak.
(40)
Pasta med vitlök och chili
Det enkla är ofta det godaste! Chili och vitlök tillsammans med olivolja och massor av persilja. Smaklig måltid.
(34)
Parmesanostpaj
Smakrik parmesanostpaj som passar bra som tillbehör på till exempel kräftskivan. Går även utmärkt att servera som huvudrätt till en härlig sallad.
(94)
Spaghetti Carbonara på Di Lucas vis
Spaghetti Carbonara är en av Christian Di Lucas favoriträtter, snabbt, enkelt och gott!
(75)
Pasta med svamp, pancetta, ricotta och spenat
Krämig pasta med knaperstekt pancetta och svamp samt färsk spenat.
(74)
Bresaola med rucola och parmesan
En antipasti som både är enkel och god! Bresaola passar utmärkt med rucola och olivolja.
(11)
Pastagratäng med pancetta
En riktigt god pastagratäng med pancetta och mozzarella. Med allt i ett blir det lite extra gott!
(59)
Minipizzor med sardeller och oliver
Små och söta minipizzor med sardeller och oliver. Perfekta på buffébordet, som tillbehör eller småplock till fördrinken.
(23)
Italienska köttbullar
Polpette al limone e Parmigiano-Reggiano. Klassiska italienska köttbullar med smak av citron och parmesan.
(38)
Pasta i tomatsås med oliver och parmesan
Pasta med tomatsås som smaksatts med kapris, oliver och parmesan. Enkel och smakrik vardagspasta.
(35)
Risotto med stekt kyckling och gröna ärtor
Risotto con Pollo - Stekta kycklingklubbor och gröna ärtor sätter färg på denna goda risotto.
(18)
Basilika- och parmesanaioli
Aioli är en god sås gjord på ägg, olja, vinäger och vitlök. Det här receptet är en ny variant med parmesan och basilika.
(82)
Pappardelle Bolognese
Pappardelle är väldigt gott till denna klassiska köttfärssås . En härlig Bolognese som sätter guldkant på vardagen.
(38)
Ugnsgrillad kyckling med parmesanpotatispuré
Kryddad kyckling som tillagas i ugn och serveras med en krämig potatispuré gjord på parmesan.
(24)
Risotto med lax, fänkål och mynta
Risotto al Salmone - smakfull och smakrik risotto med lax, fänkål och mynta.
(36)
Risotto med salvia och grillad kyckling
Risotto med salvia som serveras med nygrillad kyckling som sedan toppas med rostade pinjenötter. Perfekt att bjuda gäster på.
(33)
Grillad entrecote med marinerade rödbetor
Grillad entrecote med marinerade rödbetor, ruccola och parmesan.
(10)
Bolognese Vego
Grymt god vegetarisk spagetti bolognese! Toppa med massor av parmesanost.
(35)
Pasta med gemsallad, tomater och kronärtskockor
Nykokt pasta med soltorkade tomater, färsk gemsallad och späda kronärtskockor.
(6)
Örtrisotto med pilgrimsmusslor och rucola
Risotto alle Erbe Aromatiche - en festlig risotto med pilgrimsmusslor på en grön risotto med smak av färska örter
(51)
Pasta med tre sorters ost och valnötter
Nykokt pasta med ost, valnötter och broccoli. Krämig och smakrik ostsås med gorgonzola, mascarpone och parmesan.
(21)
Pasta med broccoli och pancetta
Pasta med färsk broccoli, knaperstekt pancetta, soltorkade tomter och riven parmesan. Snabbt och enkelt.
(24)
Snabbgravad lax med parmesansås
När laxen snabbgravas får den en god smak och lite fastare kött som blir gott på grillen.
(5)
Pasta med svamp, tryffelolja och parmesan
Nykokt pasta med stekta kantareller, tryffelolja, rucola och parmesan.
(74)
Caesarsallad med Parmesan
Den klassiska Caesarsalladen med parmesan är ett perfekt tillbehör till kräftskivan eller sommarbuffén
(27)
Caesarsallad med rostade kikärter
Kikärtor har en nästan nötig smak, i synnerhet om de rostas, och är riktigt goda i en caesarsallad!
(3)
Pasta med parmesan, valnötter och rucola
En härligt krämig pasta med valnötter, rucola och hyvlad parmesan. En rätt som sätter guldkant på vardagen
(56)
Risotto Frutti di Mare
Risotto Frutti di Mare är en fantastisk risotto för dig som gillar skaldjur!
(31)
