Recept småplock till nyår

Recept småplock till nyår. Enkelt att förbereda, gott att äta. Inspiration till nyårsfesten, vill du ha hjälp med nyårsmaten så ta en titt på våra nyårsmenyer.

Glutenfri pinsa med burrata, mortadella och pistagenötter

Vår glutenfria pinsa är så god att det är svårt att tro att den faktiskt är glutenfri. Toppa den med krämig burrata, len mortadella och rostade pistagenötter – och du har en kombination som är svår att slå.

(4)

(4)

Burratadipp med hot honey och glutenfria crostini

Dipp innebär ofta smulkalas med glutenfria produkter, men med Zetas glutenfria crostini är det inget problem för de med celiaki. I denna burratadipp blandas söthet honung med syrlig citron och krämig burrata – en toppendipp med andra ord.

(5)

(5)

Salamisnittar med krämig pestofyllning

De här snittarna är små godingar med stor smak! Salami i kombination med pesto och soltorkad tomat, det är svårt att komma närmare Italien rent smakmässigt.

(4)

(4)

Bruschetta med Prosciutto Crudo, kronärtskocka och chilihonung

Kombinationen sötstark chilihonung och sältan från den italienska lufttorkade skinkan prosciutto crudo är oslagbar. Det här är en försvinnande god liten rätt som är både snabb och enkel att göra om tiden är knapp. Trots enkelheten imponerar den smakmässigt och försvinner lika snabbt som den ställts på bordet.

(7)

(7)

Fikoncarpaccio med burrata, pistagepesto och rostade pistagenötter

En vacker och lättlagad vegetarisk fikoncarpaccio med pistagepesto och krämig burrata. Lika god att äta en mörk och gnistrande kväll i juletid, som strax innan grillglöden blivit perfekt en varm sommarkväll i början av augusti. Ät och njut!

(54)

(54)

Lyxig charkbricka

Det finns nästan inget mer välkomnande än en välkomponerad charkbricka! Passar lika bra serverad som lunch som en aptitretare innan middagen eller helt enkelt som ersättare till den lagade middagen – det är bara att öka mängden godsaker.

(56)

(56)

Krispiga piadinasnittar

Piadina är en klassisk italiensk street food, men här tar vi den till nya höjder! Vi friterar brödet till en gyllene och krispig perfektion och toppar det med smakfulla ingredienser som gör varje tugga till en upplevelse. Oavsett om du serverar det som ett spännande småplock eller en annorlunda förrätt, är denna variant av piadina garanterad att imponera och locka fram smakerna från Italien på ett nytt, krispigt sätt!

(26)

(26)

Krispiga salamichips med Gorgonzola

Krispiga salamichips med Gorgonzola, honung och valnötter. Utmärkt att servera som drinktilltugg som du snabbt förbereder.

(61)

(61)

Söta krustader x 3

Små efterrätter i vackra krustader med mascarponekräm i 3 olika smaker; citron, choklad/kaffe och kola.

(75)

(75)

Tryffelsalami med parmesankräm

Tryffelsalami och parmesankräm rör du ihop på 10 min. Garanterat en smaksuccé som aperitivo eller som enkelt drinktilltugg. När vi lagat dessa här på Zetas kontor tar de slut i ett nafs och vi får alltid frågan om vi kan göra fler. Eftersom det går så fort att göra och är ett så enkelt recept är det aldrig några problem!

(289)

(289)

Krustader med gorgonzolaröra och rostade vindruvor

Utmärkt plockmat till festen! Sältan i gorgonzolan passar perfekt med sötman från ugnsrostade vindruvor. Imponera på vännerna med denna smakexplosion.

(91)

(91)

Friterade grönsaker med sardelldipp

Friterad blomkål, brysselkål och salviablad med en umamifylld sardelldipp, servera som förrätt eller drinktilltugg på festen!

(25)

(25)

Bresaolarullar med rucola och citronmajonnäs

Bresaolarullar med parmesan, rucola, citronmajonnäs och rostade pinjenötter är snabba och smakrika tilltugg, perfekt till drinken eller på buffén.

(25)

(25)

Krustader med fetaostkräm och fikon

Perfekt plockmat till festen och nyårsskålen! Fetaostkrämen bryts av med krispigheten från krustader och rostade nötter. Färska fikon är pricken över i!

(67)

(67)

Dadlar med pecorino och rostade mandlar

Dessa ljuvliga dadlar fyllda med lagrad ost är det perfekta småplocket till julens glöggmingel. Kombinationen av sötma från dadlarna och den rika smaken av osten skapar små munsbitar som garanterat kommer att imponera på dina gäster. Enkla att göra och lika goda som festliga – ett måste på julbordet!

(42)

(42)

Bresaola med parmesan och nötter

Tunt skivad bresaola med grovt riven lagrad parmesan, rostade pinjenötter och rucolasallad. Enkel och ljuvlig förrätt!

(141)

(141)

Fyllda blad med kidneybönor och salsiccia

Fräsch smakrik rätt med salladsblad fyllda med kidneybönor, avokado och salsiccia.

(26)

(26)

Minipizza Napoletana

Hemlagad pizza Napoletana med sardeller, kapris och oliver. Perfekt att bjuda på som tilltugg eller vickning.

(74)

(74)

Italienska charkuterier

Italienska charkuterier och småplock som passar utmärkt som del av en buffé eller som förrätt.

(69)

(69)

Charktallrik och småplock

Italienska delikatesser och charkuterier, det perfekta tilltugget. Enkelt att variera efter tycke och smak.

(48)

(48)

Filoncini med italiensk prosciutto

Klassiska italienska brödpinnar filoncini lindade med prosciutto. Enkelt att göra och passar perfekt som aptitretare.

(29)

(29)

Cocktailspett med minimozzarella och prosciutto

Cocktailspett med minimozzarella, Prosciutto Crudo och färska körsbärstomater. Utmärkta att servera innan maten eller som ett tilltugg.

(267)

(267)

Prosciutto di Parma med parmesanost

Italiensk skinka, Prosciutto di Parma med långlagrad parmesanost. Perfekt som förrätt eller som småplock.

(66)

(66)

Pizzapinnar

Pizzapinnar är det perfekt tillbehöret på buffébordet eller som tilltugg till drinken. Dessa brödpinnar är smaksatta med tomat, ost och rosmarin.

(112)

(112)

Minipizzor med gorgonzola och fikon

Små pizzor med mycket smak som passar utmärkt att servera som tilltugg eller vickning.

(21)

(21)

Den ultimata charkbrickan

Perfekt komponerad charkbricka med tunna fina skivor av italienska och spanska delikatesser. Utmärkt att servera som förrätt eller som tilltugg till drinken.

(287)

(287)

Friterade lökringar

Hemmagjorda lökringar med frasigt skal. Perfekta små krispiga munsbitar som passar perfekt som snack eller tilltugg.

(118)

(118)

Italienska minipizzor med prosciutto crudo

Hembakta minipizzor med mozzarella, italiensk skinka och linser. Perfekt som tilltugg till fest och till vardags. Degen kan även användas till vanliga pizzor.

(84)

(84)

Crostini med blomkålcrème och prosciutto

Crostini med krämig blomkålscrème, krispig prosciutto och rostade mandlar. Passar bra som festliga munsbitar.

(17)

(17)

Crostini med borlotticrème

Crostini med crème av borlotti, marinerad rödlök och stekt salvia. Underbara små munsbitar som är perfekta för fest när man ska bjuda många.

(35)

(35)

Italienska piroger

Frasigt friterade piroger med ost, soltorkade tomater och färska örter. Utmärkt som småplock eller på en buffé. I Italien kallas dessa piroger Panzerotti.

(56)

(56)

Vegetariska grillspett med pesto

Rostade grönsaksspett smaksatta med citron och rosmarin. Servera med hemmagjord pesto.

(34)

(34)

Friterade ravioli med sardelldipp

Frasiga friterade ravioli som serveras med en fräsch sardelldipp. Passar utmärkt att servera till många på en buffé eller som tilltugg innan middagen.

(53)

(53)

Varm bruschetta med burrata

Ugnsrostad bruschetta som toppas med krämig burrata, ugnsbakade tomatklyftor och färsk basilika. Låt vänner och familj njuta av italiensk afton med enkelt småplock som imponerar.

(190)

(190)

Grillad polenta med taleggio

Polenta med karamelliserad lök och smält italiensk ost. Passar utmärkt som aptitretare innan maten eller på buffébordet.

(28)

(28)

Varma oliver med vitlök och oregano

Ugnsbakade oliver med färska kryddor. Perfekt som småplock före maten.

(34)

(34)

Karamelliserad rödlök

Karamelliserad lök med syrliga toner passar perfekt till unga och lagrade ostar, på crostini som tilltugg eller till grillad fisk eller på hamburgare.

(300)

(300)

Svampbruschetta

Bruschetta med blandad svamp, schalottenlök och bladpersilja.

(34)

(34)

Prosciutto- och parmesanrullar

Tilltugg med italiensk skinka och ost som är enkla och supergoda!

(21)

(21)

Parmesanröra

Godaste småplocket gör du av lite riven parmesan, olivolja och grappa!

(25)

(25)

Parmesanchips med två olika topping

Chips av Parmigiano Reggiano med topping är ett enkelt och snabbt tilltugg som smakar ljuvligt.

(112)

(112)

Olive Ascolane

Små krispiga fyllda oliver som passar som tilltugg eller antipasto.

(27)

(27)

Melon med prosciutto och basilika

Små, vackra och ljuvlig goda! Ringla en riktigt god olivolja över melonen och prosciutton, salta och peppra

(90)

(90)

Mascarponedipp på 3 sätt

Mascarponeröror med olika smaker, goda på crostini eller att doppa grissini i. Perfekt att ha till antipasti.

(31)

(31)

Marinerade oliver med vitlök, citron och rosmarin

Oliverna får en fräsch smak av att marineras i citron och rosmarin. Vitlöken lyfter smaken och gör oliverna till perfekta tilltugg.

(83)

(83)

Marinerade oliver med timjan och parmesanost

Oliver som blandas med bitar av parmesan är en unik smaksensation! Låt oliverna marinera i 1 dygn då blir resultatet bäst.

(20)

(20)

Laxcrostini med oliv- och kapristapenade

Små härliga munsbitar med lax och tapenade. Perfekt att servera på en buffé eller som tilltugg till fördrinken.

(19)

(19)

Laxcarpaccio på crostini

Carpaccio med lax på crostini. Utsökta, lyxiga och enkla tilltugg till drinken eller på buffén.

(49)

(49)

Endivesnitt med mozzarellamix

Italienskt småplock med endiver, isad lök och mozzarella. Antipasti med en twist!

(7)

(7)

Crostini med taleggio och salami

Crostini med taleggio-ost, salami och soltorkade tomater. Perfekta små smakrika munsbitar med italiensk kittost som tillverkas i Lombardiet.

(13)

(13)

Crostini med ricotta och salami

Crostini är små skivor av rostat, italienskt lantbröd som här toppats med krämig ricotta, soltorkade tomater och salami. Perfekt som tilltugg på festen!

(11)

(11)

Caprese classico

Capresesallad med tomat, mozzarella och basilika. Ett klassiskt italienskt recept!

(23)

(23)

Burratina

Vad passar väl bättre som förrätt på en italiensk middagsbjudning än en härligt krämig mozzarella toppad med fruktig olivolja och flingsalt?

(34)

(34)

Bresaola med paprika och parmesan

Bresaola, lufttorkad italienskt nötkött, som får smak av paprika och parmesan. Servera på buffé, antipasti eller till förrätt.

(34)

(34)

Tomatricotta på crostini

Crostini med smakrik röra av strimlade soltorkade tomater och krämig ricotta. Enkelt och gott småplock, perfekt när man är många.

(27)

(27)

Crostini med kronärtskocka och Scamorzaost

Läckra crostini med crème av kronärtskocka och rökt italiensk ost. Gott, enkelt och festligt!

(41)

(41)

Melon med prosciutto, chili och citron

En klassisk kombination av prosciutto och melon med en frisk och pepprig twist.

(64)

(64)

Salami och marinerade oliver

Fuet-salami med marinerade oliver och soltorkade tomater. Perfekta plockmaten till drinken!

(25)

(25)

Parmesan med crema di balsamico

En ljuvlig smakkombination som passar såväl före som efter middagen!

(40)

(40)

Crostini med tomat och prosciutto

Crostini med tomat och prosciutto är perfekt som plock innan maten eller som tilltugg på charkbrickan.

(27)

(27)

Bakad fetaost

Bakad fetaost är ett gott småplock innan maten eller som tillbehör på buffé bordet.

(67)

(67)

Spett med kalamataoliver och minimozzarella

En oslagbar smakkombination av kalamataoliver och mozzarella. En perfekt aptitretare.

(53)

(53)

Crostini med tapenade eller crème

Crostini med tapenade eller crème passar lika bra till helgmyset i soffan som till vinet före maten.

(60)

(60)

Minipizzor med sardeller och oliver

Små och söta minipizzor med sardeller och oliver. Perfekta på buffébordet, som tillbehör eller småplock till fördrinken.

(32)

(32)

Mingelbricka

Från start till mingel med sex enkla steg – crostini, oliver, soltorkade tomater, salami, och fetaost.

(27)

(27)

Osttallrik med rödlökschutney och olivknäcke

Knäckebröd med oliv är otroligt gott tillsammans med goda ostar och en chutney på rödlök.

(15)

(15)

Bönröra med oliver

En enkel och god bönröra med chilihetta. Perfekt till buffén eller grillmiddagen.

(37)

(37)

Marinerade oliver med rödlök och persilja

Oliver som marineras i kryddor får en fantastisk smak. Perfekt som plock innan maten, på buffebordet eller som ett spännande inslag i en sallad.

(7)

(7)

Fetaost- och melonspett

Sötman i melonen och sältan i fetaosten ger det perfekta tilltugget!

(99)

(99)

Het röra med citron och basilika

En utsökt röra med citron och basilika som får sin hetta från färsk chili. Passar bra till fisk eller kött och är mycket god till det nybakade lantbrödet!

(59)

(59)

Fetaostdipp

Läcker fetaostdipp på creme fraiche. Doppa färskt bröd eller servera som tillbehör till en varmrätt. Passar även utmärkt på buffébordet!

(102)

(102)

Ostbricka

Att servera en ostbricka passar alltid. Som avslutning på en god middag eller på buffébordet!

(37)

(37)

Marinerade oliver

Underbart goda marinerade oliver. Perfekta som tilltugg, på charkbrickan eller i en sallad.

(105)

(105)

Filodegsknyten med halloumi och grillad paprika

Krispiga filodegsknyten fyllda med halloumi – försvinnande goda!

(71)

(71)

Bönröra med paprika

Smakrik bönröra med cannellinibönor, grillad paprika, vit balsamvinäger och gräslök – Crema di fagioli con peperoni.

(31)

(31)

Parmesanchips

Parmesanchips är det perfekta tilltugget, enkelt och supergott!

(57)

(57)

Paprika- och fetaoströra

Härlig smak av rostad paprika och feta i en vackert färgstark röra.

(193)

(193)

Tomatbruschetta med rödlök och basilika

Ett grillat italienskt lantbröd med söta, hackade tomater, rödlök och örter.

(77)

(77)

Laxcarpaccio med mango & avokado

Fruktig och frisk laxcarpaccio med avokado och mango, smaksatt med chilivinägrett med sting.

(158)

(158)

Friterade minimozzarella med arrabiatasås

Ostbollar med krispigt fritterat skal som passar perfekt som tilltugg eller snacks.

(89)

(89)

Bruschetta alla caprese

Vitt surdegsbröd med mozzarella, basilika och tomat – en vitlöksdoftande enkel sensation!

(109)

(109)

Bresaolarullar

Underbart vackra och goda bresaolarullar med mascarpone och citron.

(226)

(226)

Parmesangratinerade tomater med basilika

Sötman från tomaterna tillsammans med sältan från parmesanosten gör detta till ett underbart tillbehör till en bit kött eller i en sallad.

(38)

(38)

Fetaoströra med soltorkade tomater

Fetaoströra smaksatt med soltorkade tomater är ett utmärkt tillbehör på buffébordet. Gott till både bröd och grillat.

(318)

(318)

Grönkålschips

Grönkålschips är härligt frasiga och får en fin smak när de är rostade.

(2528)

(2528)

Bruschetta med tomat, basilika och parmesan

Bruschetta är en klassisk italiensk förrätt som är enkel att göra och alltid uppskattad. Den består av ugnsrostade brödskivor som toppas med en blandning av hackade tomater, färsk basilika och parmesanost.

(692)

(692)

Frasiga parmesanpinnar

Tilltugg till fördrinken? Frasiga smördegspinnar är både enkelt och gott.

(287)

(287)

Smördegssnurror

Smördegssnurror är goda snittar som passar utmärkt som goda drinktilltugg. De är enkla att göra, bra att kunna förbereda innan. Dela degen och gör med olika fyllningar.

(1021)

(1021)

Crostini

Enkla och goda små tilltugg. Toppa med det du gillar bäst.

(50)

(50)

Grissini med svarta oliver

Hembakade grissini med svarta oliver. Spröda brödpinnar som passar som drinktilltugg eller på buffén.

(23)

(23)

Dela recept

Kopierad