Tiramisù med hallonsås
Tiramisù är en klassisk italiensk dessert, i den här varianten med hallonsås gjord på färska bär. God efterrätt som kan serveras vid alla tillfällen.
(6)
Tiramisú med frisk citronkräm
Tiramisú är en klassisk italiensk dessert, i det här receptet har rätten fått en tvist av frisk syrlighet av citron.
(4)
Italiensk chokladtårta med svarta bönor
En saftig och ljuvligt god chokladtårta där få gäster ens kan ana att den innehåller svarta bönor. Dessutom är den glutenfri. Använd en liten form, ca 18 cm om du vill göra en hög tårta som du kan skära i två lager som på bilden.
(10)
Maränger på kikärtsspad
Maränger gjorda på kikärtsspad istället för äggvita blir minst lika goda, och det är fascinerande att se hur kikärtsspadet kan vispas upp till tjockt skum. Perfekta veganska maränger.
(9)
Baljväxtrisotto med räkor och zucchini
Fräsch variant på norditaliensk risotto, som är gjord på ris av röda linser och gröna ärtor, med trevliga tillbehör som zucchini och räkor. Perfekt till en vårbuffé eller som en härlig vardagsrätt.
(11)
Cocotter med nässlor, parmesan och ägg
En enkel rätt med stora smaker som passar till helgfrukosten eller som en lättare lunch. Använd gärna det gröna enligt säsong.
(3)
Vol-au-vent x 2
Vol-au-vent med två sorters fyllning. En med krämig svampfyllning och en med salsiccia. Små goda munsbitar som passar utmärkt som småplock innan middagen eller på buffébordet.
(37)
Krustader med chokladkräm och nötter
Krustader med söt fyllning av choklad, toppade med hallon och rostade nötter. Gott som en liten söt avslutning på middagen och passar också utmärkt på buffébordet.
(14)
Krustader x 2: Lax och räkor
Krustader med fyllning av kronärtskockskräm och lax eller med bönröra och räkor. Små goda munsbitar som passar utmärkt som småplock innan middagen eller på buffébordet.
(28)
Rosévinägerpicklad blomkål
Picklad blomkål och rödlök med fruktigt sötsyrlig vinäger. Passar utmärkt som tillbehör till en chark- eller ostbricka eller som en en del av buffén.
(20)
Prosciutto di Parma med parmesanost
Italiensk skinka, Prosciutto di Parma med långlagrad parmesanost. Perfekt som förrätt eller som småplock.
(32)
Picklad rödlök
Picklad rödlök är ett perfekt tillbehör till kött, kyckling, fisk och vegetariskt. Kan ätas redan efter en timme men löken kan också läggas in ett par dagar i förväg.
(51)
Friterade ravioli med sardelldipp
Frasiga friterade ravioli som serveras med en fräsch sardelldipp. Passar utmärkt att servera till många på en buffé eller som tilltugg innan middagen.
(22)
Varm bruschetta med burrata
Ugnsrostad bruschetta med burrata toppad med solkyssta körsbärstomater och basilika. Servera som aptitretare eller som del av buffé.
(60)
Parmesangratinerade svartrötter
Ugnsgratinerade svartrötter med krispigt lager av parmesan ger rötterna en härlig sälta och umami.
(11)
Karamelliserad rödlök
Karamelliserad lök med syrliga toner passar perfekt till unga och lagrade ostar, på crostini som tilltugg eller till grillad fisk eller på hamburgare.
(40)
Ägghalvor med räkor och caesardressing
Ägghalvor med en italiensk tvist med mild och elegant smak. Passar perfekt till buffén.
(12)
Ägghalvor med två toppingar
Ägg med olika toppings som passar perfekt på påskbuffén.
(7)
Vinägerinlagd sill
Inlagdsill med vinäger. Vinägern ger sillen en mild och nyanserad smak.
(10)
Snabb gravlax med gurksallad
Snabbgrava laxen och skeda över en frisk gurksallad!
(8)
Laxcrostini med oliv- och kapristapenade
Små härliga munsbitar med lax och tapenade. Perfekt att servera på en buffé eller som tilltugg till fördrinken.
(11)
Gravad lax med olivolja
Enkel förrätt eller på ett festligt buffébord - krydda den gravade laxen med citron, olivolja och färska kryddor och njut!
(1)
Halstrad lax med citronricotta
Lax och härligt krämig citronricotta till en riktigt god pasta.
(24)
Rostbiff med örter, vitlök och citron
Rostbiffen kryddas med färska örter och vitlök efter tillagningen. Servera gärna på en bädd av rucola.
(29)
Skagenröra med pepparrot
En klassisk skagenröra med italiensk tvist. En perfekt förrätt till helgmiddagen eller som smårätt på buffébordet.
(4)
Hemgjord majonnäs med kallpressad rapsolja
Majonnäs som passar utmärkt till skaldjur, grillad kött eller kyckling men även som bas i en skagenröra.
(1)
Kokoskaka med mangosås och kokosglass
Saftig kokoskaka smaksatt med frisk mango och kokos.
(9)
Sötpotatisbröd
Pane di patate dolci. Saftigt och fiberrikt bröd som är fantastiskt god att rosta!
(6)
Blåbärs- och citroncheesecake
Cheesecake ai mirtilli e limone. En härligt fräsch cheesecake som är fylld av godheter och fibrer.
(29)
Focaccia med fetaost och soltorkade tomater
Saftigt italienskt focacciabröd som bakas i långpanna med olivolja.
(36)
Brytbröd med oregano och parmesan
Smakrikt brytbröd som passar utmärkt när man är många.
(3)
Frittata med spenat, parmesan och pinjenötter
Italiensk omelett, perfekt att tillaga i ugnen medan du dukar bordet.
(52)
Basilika- och fetaoströra
Fetaoströra med färsk basilika - en sommarfrisk sås till grillkalaset!
(112)
Tryffelmajonnäs
Majonnäs med smak av tryffel. Utmärkt som sås till ugnsrostade grönsaker eller kött.
(259)
Aioli
Aioli är en suverän vitlökssmakande sås med majonnäsbas som passar till många maträtter. Prova till grillat kött, grillad fisk eller en klick i fiskgrytan.
(542)
Fetaostfylld lax med dill och citron
Lax med fetaost är en mycket god smakkombination. Här med en extra knorr av dill och citron.
(265)
Senapsdressing
Krämig och god dressing till sommarens färskpotatis eller lax.
(80)
