Vitello Tonnato
Tack!
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Vitello Tonnato är ett klassisk italienskt recept, kalvstek med tonfisksås smaksatt med kapris. En bra rätt att förbereda dagen innan och perfekt till buffébordet.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
6
Kalvstek
800 g
kalvstek
2
vitlöksklyftor
1 kvist
färsk rosmarin, hackade blad
eller
2 tsk
torkad rosmarin
1
citron, det rivna skalet
salt
peppar
Tonnato-sås
1 burk
tonfisk i olja (200 g)
1
vitlöksklyfta
1
äggula
1 msk
kaprisspad
några basilikablad
några persiljeblad
3 msk
pressad citron
salt
peppar
3 kommentarer
RÖSTA PÅ RECEPTET (32)
(32)Bo
Jag tror detta är bland det godaste som ätits..! Fantastico!!!
lena
Helt underbar vitello!!! Den smakade nästan som den gör på vår ital favvo restaurang
Stefan L
Kan även göras med en skätt vitvin på slutet över kaprisen och köttet. Vilket jag lärde mig på en italiensk restaurang i San Francisco