Hemgjord majonnäs med kallpressad rapsolja
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Majonnäs som passar utmärkt till skaldjur, grillad kött eller kyckling men även som bas i en skagenröra. Tänk på att kallpressad rapsolja har en distinkt smak. Dofta och smaka på den innan du använder den, så att du vet att den passar dina smaklökar.
Receptet är framtaget i samarbete med Zeta.
Ingredienser
dl
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
3
2
äggulor
2 tsk
dijonsenap
Salt och peppar
Gör så här
Tips!
Om majonnäsen skulle skära sig, sluta vispa och häll i en 1/2-1 tsk iskallt vatten och rör runt. Fortsätt sedan droppvis att hälla i oljan.
Vad tyckte du om receptet?
RÖSTA PÅ RECEPTET (29)
(29)Vad tyckte du om receptet?
7 kommentarer
Anne Berglund Frid
Blir det inte stark smak av rapsoljan?
Anna Mellberg
Hej Anne! Jo, använder man kallpressad rapsolja så måste man gilla den distinkta smaken. Annars väljer du neutral rapsolja istället. Lycka till i köket önskar vännerna på Zeta
Sandra
Hej!
Hur länge håller majonnäsen i kylen?
Kan man frysa in majonnäsen, tina och vispa upp igen?
Mvh Sandra
Anna Mellberg
Hej Sandra! Den håller i ungefär en vecka. Titta, lukta och smaka! Vi tror inte att frysning fungerar, men med det sagt så har vi inte provat. Hälsningar vännerna på Zeta
Hans Larsson
Varför måste man ha två sorters rapsolja?
Anna Mellberg
Hej Hans! Många tycker att rapssmaken blir för dominerande om endast den kallpressade oljan används. Den neutrala rapsoljan jämnar ut smaken helt enkelt. Hälsningar vännerna på Zeta