Recept från Zeta. majonnäs med rökt rapsolja_li

Hemgjord majonnäs med kallpressad rapsolja

Majonnäs som passar utmärkt till skaldjur, grillad kött eller kyckling men även som bas i en skagenröra.

Tillagning

När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.

Öppna inköpslista
Klar
Tillvägagångssätt

Använd rumstempererade ingredienser.

Rör ihop äggulorna med senap och vinäger.

Vispa med elvisp i oljorna, först några droppar och sedan lite i taget till i en tunn stråle.

Smaka av majonnäsen med salt och peppar.

Stäng

Inköpslista

Stäng
  • Tips Om majonnäsen skulle skära sig, sluta vispa och häll i en 1/2-1 tsk iskallt vatten och rör runt. Fortsätt sedan droppvis att hälla i oljan.

Bli inspirerad av Zeta

På Zeta.nu använder vi cookies för att din upplevelse av webbplatsen ska bli så god som möjligt. Läs mer här.