Baljväxtrisotto med räkor och zucchini
Tack!
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Fräsch variant på norditaliensk risotto, som är gjord på ris av röda linser och gröna ärtor, med trevliga tillbehör som zucchini och räkor. Perfekt till en vårbuffé eller som en härlig vardagsrätt.
Receptet är framtaget av Zeta.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
4
1 frp
bönris
8 dl
grönsaksbuljong (tärning eller fond plus vatten)
1
gul lök, liten
2 dl
Matlagningsvin Vitt, torrt
1 dl
Parmigiano Reggiano 22 mån, riven
salt
svartpeppar
1
zucchini, tunt skivad
2
vitlöksklyftor, finhackade
1
citron, det rivna skalet
2 dl
skalade räkor
strimlad bladpersilja
0 kommentarer
RÖSTA PÅ RECEPTET (36)
(36)