Italiensk pasta är tillsammans med olivoljan den breda basen i den italienska matsjälen. Italiensk pasta är älskad över allt annat på jorden och det med rätta!
Italiensk mat har en särskild plats i många hjärtan och för många är just den oändliga variationen av italiensk pasta det man menar med italiensk mat. Italienaren serverar ofta pastan som förrätt eller primi piatti, efter att man ätit antipastin, som är en väl så viktig beståndsdel i den italienska maten.
Pasta är gott, lättlagat, enkelt att variera och trots alla goda egenskaper inte särskilt dyr!
