Recept Pasta Tomatsås

Smakrik och mustig ragu med fin hetta från chili. I Italien är det råvarorna som tar huvudrollen smakmässigt och det är lamm, tomat och salsiccia som dominerar. Vill du ha mer smak av örtkryddor går det alldeles utmärkt att addera en eller två kvistar rosmarin och någon klyfta vitlök, men vill du njuta som i Italien låter du receptet vara som det är.

Långbakade eller semitorkade tomater som de också brukar kallas är smakrika och extra söta eftersom så mycket av vattnet dunstar bort i ugnen. Gör gärna en extra sats och servera som antipasti eller i en sallad tillsammans med mozzarella.

Tagliatelle med het tomatsås - det är tomaternas aromer och den gröna smaken från olivoljan som spelar huvudrollerna. Dessutom är det ett gott och snabbt val då tiden är knapp.

Tonfisksås med linguine med klassiska italienska ingredienser som kapris, tomater och vitlök. Något man snabbt kan svänga ihop en vardagskväll.

Vegetarisk vardagspasta som passar hela familjen. Tomatsåsen får en mustig smak med paprika. Servera gärna kyckling eller linser till om du vill ha rätten lite matigare.

Pasta med mustig tomatsås med paprika, salami och svarta oliver. Snabbt och enkelt!

Pasta med en kall, frisk sås på tomater, basilika och vinägrett.

Spaghetti al telefono - pasta med tomatsås är en snabblagad middagsfavorit. Smält mozzarella blir till långa trådar.

Pasta med fyllig tomatsås och lagrad parmesan. Perfekt vardagsrätt som är snabb och enkel att laga.

Spaghetti all'Arrabiata - pasta på argbiggans vis - ska ha ett visst sting av chili. En klassisk italiensk pasta.