Sök recept för medelhavsmat

Här har vi samlat Zetas alla recept som Fernando Di Luca hämtat från sitt hemland Italien och många andra härliga recept från medelhavsköket.

Populära kategorier

Salamisnittar med krämig pestofyllning

De här snittarna är små godingar med stor smak! Salami i kombination med pesto och soltorkad tomat, det är svårt att komma närmare Italien rent smakmässigt.

(12)

Sallad med het salami och soltorkad tomat

Chilismaken från Salamino Peperoni piggar upp den här salladen som passar att äta precis som den är gärna med ett färskt surdegsbröd. Men den är också ett härligt tillbehör till grillad kyckling, fisk eller annat grillat.

(2)

Pinsa Salamino Peperoni

En riktigt mustig och god klassiker! Vad vore en italiensk pinsa utan Salamino Peperoni? Det har aldrig varit lättare att få ihop en klassisk pinsamåltid än nu. På cirka en kvart är redo att ätas.

(64)

Pinsa med salami och oliver

Pinsa kan bäst beskrivas som ett mellanting mellan pizza och focaccia. Det är en relativt ny italiensk maträtt och enligt rykten uppfanns den i trakterna kring Rom i modern tid. Toppa pinsan med dina favoriter och servera. Här har vi valt en klassiskt italiensk variant med salami och oliver.

(90)

Pasta Mezze Maniche med svamp och tryffelsalami

Snabblagad pasta med smak av svamp och tryffelsalami. Toppa med färskriven parmesanost. Passar både till vardag och fest.

(70)

Spaghetti med tryffelsalami

Snabblagad pasta med mascarpone och smak av tryffel. Spaghettin är bronsvalsad äggpasta vilket gör att pastan tar upp sås och mättar bättre.

(53)

Pasta Pappardini med röd pesto och salami

Äggpasta med salami och zucchini med citron som ger frisk smak till rätten.

(138)

Krispiga salamichips med Gorgonzola

Krispiga salamichips med Gorgonzola, honung och valnötter. Utmärkt att servera som drinktilltugg som du snabbt förbereder.

(61)

Socca med tryffelsalami och mozzarella

Socca är italiensk pannkaka gjord på kikärtor. Med tillbehör som tomatsås, tryffelmajonnäs, mozzarella och tryffelsalami blir detta en härlig italiensk förrätt eller en lite lyxigare lunch.

(50)

Tryffelsalami med parmesankräm

Tryffelsalami och parmesankräm rör du ihop på 10 min. Garanterat en smaksuccé som aperitivo eller som enkelt drinktilltugg. När vi lagat dessa här på Zetas kontor tar de slut i ett nafs och vi får alltid frågan om vi kan göra fler. Eftersom det går så fort att göra och är ett så enkelt recept är det aldrig några problem!

(289)

Pizzaknutar med het salami, vitlök och pesto

Små pizzamunsbitar med salami, vitlök och pesto som passar utmärkt som tilltugg till mingel och fest.

(66)

Ugnsrostad lökblomma med nötter, salami och parmesan

Ugnsrostad hel lök med med krispiga tillbehör i form av pistagenötter, italiensk salami och parmesanost. Perfekt tilltugg till drinken eller som förrätt.

(47)

Pasta Tortiglioni med salami och oliver

Snabb och enkel pastarätt med mustig tomatsås, paprika, salami och svarta oliver. Perfekt för en kväll när du vill ha något gott att äta men enkelt att laga.

(167)

Fröknäcke med fetaröra och salami med fänkål

Fröknäcke med BreOliv- och fetaoströra som toppas med salami med fänkål och vattenkrasse. BreOliv är ett helt vegetabiliskt fett med bara fyra ingredienser, olivolja, fett från sheanötter, vatten och salt.

(25)

Calzonepirog med spenat och salami

Calzonepirog med spenat och salami, grillade paprikor och krämig mozzarella. Perfekt för utflykten.

(11)

(11) 1tim 30min

Minicalzone med mozzarella och salami

Minicalzone med mozzarella och salami blir nästan som en pirog. Gott som tilltugg eller på picknick.

(27)

(27) 1tim 20min

Spaghetti med salami och mascarpone

Spaghetti med krämig mascarpone, kryddig salami och gröna oliver är en god smakkombination.

(112)

Fänkålssallad med morot, salami och persilja

Enkel salamisallad med den karakteristiska smaken av anis från fänkålen och krispiga morötter.

(3)

Crostini med taleggio och salami

Crostini med taleggio-ost, salami och soltorkade tomater. Perfekta små smakrika munsbitar med italiensk kittost som tillverkas i Lombardiet.

(13)

Crostini med ricotta och salami

Crostini är små skivor av rostat, italienskt lantbröd som här toppats med krämig ricotta, soltorkade tomater och salami. Perfekt som tilltugg på festen!

(11)

Ciabatta med buffelmozzarella och salami

Matig macka med krämig mozzarellaost och smakrik salami.

(25)

Baguette med ricotta, salami och grönsaker

Baguette med salami, krämig ricotta och tapenade med paprika och oliver. Smakrik macka som är perfekt för en härlig picknick.

(21)

Salami och marinerade oliver

Fuet-salami med marinerade oliver och soltorkade tomater. Perfekta plockmaten till drinken!

(26)

Festliga snittar

Skapa ett festligt nyårsmingel med läckra småplock! Prosciutto di Parma med tryffelolja och parmesan är en härlig kombination och smaken av tryffel ger den lilla extra känslan av lyx. Crostini med citronricotta och räkor är en frisk och fräsch smakkombination och prova gärna våra krispiga gurksnittar med mascarpone, rökt lax och gräslök. Recepten är enkla att förbereda och kommer garanterat att imponera på dina gäster när du välkomnar det nya året!

(22)

Matiga våfflor med tillbehör

Frasiga våfflor som serveras tillsammans med söta och salta tillbehör. Välj din favorit topping.

(186)

Crostini med svamp- och tryffelcrème

Små spröda munsbitar med smak av tryffel. Garnerade med ugnsbakade tomatklyftor, salami, basilika och timjan. Perfekta till fest eller före middagen.

(137)

Pizzapinnar

Pizzapinnar är det perfekt tillbehöret på buffébordet eller som tilltugg till drinken. Dessa brödpinnar är smaksatta med tomat, ost och rosmarin.

(112)

(112) 1tim 20min

Pizza Diavolo

Diavolo är en pizza med hetta. För extra styrka ringla Zeta Chiliolja över.

(63)

(63) 1tim 20min

Mingelbricka

Från start till mingel med sex enkla steg – crostini, oliver, soltorkade tomater, salami, och fetaost.

(27)

Italiensk kyckling med rödvinssky

Att laga Italiensk kyckling i ugn är enkelt och tidssparande. Den goda rödvinsskyn kan du förbereda och värma precis innan servering

(19)

Dela recept

Kopierad