Bolognese med pasta tagliatelle

RÖSTA PÅ RECEPTET (612)

(612)

Vad tycker du?

1tim 17 ingredienser

Bolognese eller köttfärssås som serveras med finaste äggpastan, Tagliatelle. Klassisk vardagsrätt i både Sverige och Italien, där alla i familjen har sin variant av den klassiska maträtten.

Receptet är framtaget i samarbete med Markus Aujalay.

Ingredienser

portioner
4
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
400 g
nötfärs
1
gul lök finhackad
2
vitlöksklyftor finhackade
1
morot finhackad
1 stjälk
blekselleri finhackad
1 frp
krossade tomater
1
köttbuljongtärning
2
lagerblad
1 tsk
torkad timjan
1 tsk
torkad oregano
salt
nymalen svartpeppar
1 frp
tagliatelle

Gör så här

Tips!

gggggg

Vad tyckte du om receptet?

RÖSTA PÅ RECEPTET (612)

(612)

Vad tyckte du om receptet?

15 kommentarer

Henrik Malmberg

stjälkar rotselleri??

Sophie Berlin

Hej Henrik,
Såklart ska det stå blekselleri. Vi har nu ändrat i receptet. 🙂
Bästa hälsningar, vännerna på Zeta

Bo

Blir det inte väldigt blaskigt med burktomater. Ni borde som matvana ”italienare” kunna ersätta burk med puré!?

Emma Olsson

Hej Bo,
I receptet använder vi både tomatpuré och plommontomater i burk. Dessa tomater är hela, men utan skal, vilket gör att de är den bästa tomaten för en bolognese. I Italien ska en bolognese helst stå i några timmar och puttra vilket gör att tomaterna går sönder och bolognesen blir riktigt god.
Hälsningar, Emma från Zeta

Anna-Maria Törnblom

Testade detta recept häromdagen och det visade sig bli riktigt gott, så ska snart göra det igen 🙂

Hanna

Lägg i två dl majs i tomatsåsen och två msk het chiliketschup ifall det ska vara delikat. 1 msk färsk basilika är också bra att lägga i såsen.

Snaedis

Älskar Bolognese och har mitt eget recept. Men kul att testa annat och detta blev supergott! Rev dock morötterna och sellerin istället, blir saftigare så!

Doris

Jättebra recept!!

Använde krossade tomater istället för hela tomater. Rekommenderar.