Bolognese med pasta tagliatelle

RÖSTA PÅ RECEPTET (611)

(611)
Sätt betyg!

Vad tycker du?

1tim 17 ingredienser

Bolognese eller köttfärssås som serveras med finaste äggpastan, Tagliatelle. Klassisk vardagsrätt i både Sverige och Italien, där alla i familjen har sin variant av den klassiska maträtten.

Receptet är framtaget i samarbete med Markus Aujalay.

Ingredienser

portioner
4
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
400 g
nötfärs
1
gul lök finhackad
2
vitlöksklyftor finhackade
1
morot finhackad
1 stjälk
blekselleri finhackad
1 frp
krossade tomater
1
köttbuljongtärning
2
lagerblad
1 tsk
torkad timjan
1 tsk
torkad oregano
salt
nymalen svartpeppar
1 frp
tagliatelle

Gör så här

Tips!

gggggg

Vad tyckte du om receptet?

RÖSTA PÅ RECEPTET (611)

(611)

Vad tycker du?

15 kommentarer

Lämna ett svar till Snaedis Avbryt svar

Bo

Blir det inte väldigt blaskigt med burktomater. Ni borde som matvana ”italienare” kunna ersätta burk med puré!?

Emma Olsson

Hej Bo,
I receptet använder vi både tomatpuré och plommontomater i burk. Dessa tomater är hela, men utan skal, vilket gör att de är den bästa tomaten för en bolognese. I Italien ska en bolognese helst stå i några timmar och puttra vilket gör att tomaterna går sönder och bolognesen blir riktigt god.
Hälsningar, Emma från Zeta

Anna-Maria Törnblom

Testade detta recept häromdagen och det visade sig bli riktigt gott, så ska snart göra det igen 🙂

Hanna

Lägg i två dl majs i tomatsåsen och två msk het chiliketschup ifall det ska vara delikat. 1 msk färsk basilika är också bra att lägga i såsen.

Snaedis

Älskar Bolognese och har mitt eget recept. Men kul att testa annat och detta blev supergott! Rev dock morötterna och sellerin istället, blir saftigare så!

Antipasti - Småplock på italienska

Torta fritta – friterat bröd
Torta fritta – friterat bröd
Torta fritta är ett friterat bröd som är vanligt i norra Italien där...
Torta fritta är ett friterat bröd som...
Antipastispett
Antipastispett
Antipasti med en blandning av italienska smaker. Går enkelt att förbereda på assiett...
Antipasti med en blandning av italienska smaker....
Bruschetta alla caprese
Bruschetta alla caprese
Vitt surdegsbröd med mozzarella, basilika och tomat - en vitlöksdoftande enkel sensation!
Vitt surdegsbröd med mozzarella, basilika och tomat...
Tryffelsalami med parmesankräm
Tryffelsalami med parmesankräm
Tryffelsalami och parmesankräm rör du ihop på 10 min. Ett perfekt drinktilltugg eller...
Tryffelsalami och parmesankräm rör du ihop på...
Italienska charkuterier
Italienska charkuterier
Italienska charkuterier och småplock som passar utmärkt som del av en buffé eller...
Italienska charkuterier och småplock som passar utmärkt...