Gnocchi med rostade grönsaker och bönor
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Krämiga gnocchi med ugnsrostade grönsaker och vita bönor får en extra skjuts av citroncest, riven parmesanost och färsk timjan. Passar till vardag som helg!
Receptet är framtaget i samarbete med Johanna Westman.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
4
Rostade grönsaker
1
aubergine, ca 400 g
1
röd paprika
1
zucchini, ca 400 g
1
rödlök
Zeta olivolja
salt
nymalen svartpeppar
500 g
Rana Gnocchi
3
vitlöksklyftor
1
citron, finrivet skal
1 kruka
timjan
Vad tyckte du om receptet?
RÖSTA PÅ RECEPTET (78)
(78)Vad tyckte du om receptet?
6 kommentarer
Yvonne Strömberg
Supergott och mättande!
Eftersom det var sommar när jag testade detta så grillade jag grönsakerna och på slutet av grillningen pressade jag citronsaft över dem (så får man användning av hela citronen också).
Peter
Vad ska man göra med timjan?
Anna Mellberg
Hej Peter! Finhacka och strössla över rätten strax innan servering. Smaken av färsk timjan är svårslagen. Lycka till önskar vännerna på Zeta
Eva
Hur mycket, i vikt, ska det vara aubergine och zucchini? Storlek kan ju variera enormt mycket.
Sophie Berlin
Hej Eva,
Vi tänker oss medelstor aubergine och zucchini som ligger runt 300-400 g i vikt/styck. Har även ändrat i receptet så det blir tydligare.
Allt gott!
Sophie på Zeta
Lena Dackehed
Otroligt gott!