Caesarsallad med krutonger
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Caesarsalladen skapades första gången av den italiensk-mexikanske kocken Caesar Cardini, därav namnet. Han bodde i San Diego men drev restaurang i den mexikanska staden Tijuana. Den krispiga romansalladen och brödkrutonger med sin krämiga, smakrika dressing gjord på äggula, olivolja, parmesan, vitlök och sardeller har erövrat världen under de hundra år som gått sedan Caesar rörde ihop den allra första. Den är underbart god som den är eller tillsammans med kyckling eller räkor.
Receptet är framtaget i samarbete med Markus Aujalay.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
4
Sallad
2 st
romansallad, i mindre bitar
en näve
Zeta krutonger, (brödkrutonger)
Caesardressing
2
äggulor
1
vitlöksklyfta, finhackad
1,5-2 tsk
Sardellcrème MSC-märkt eller
2
finhackade Sardeller
50 g
Parmigiano Reggiano 22 mån, riven
3-4 msk
mjölk (om man vill ha en mildare smak)
salt
svartpeppar
Till servering
Parmigiano Reggiano 22 mån, hyvlad
Vad tyckte du om receptet?
RÖSTA PÅ RECEPTET (83)
(83)Vad tyckte du om receptet?
0 kommentarer