Risotto med rucola och sparris
Tack!
Vad tycker du?
Tack för din röst!
En risotto med vårens goda smaker av sparris och rucola.
Receptet är framtaget i samarbete med Markus Aujalay.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
4
2
finhackade scharlottenlökar
3 dl
Carnaroliris
eller Arborioris
2 dl
torrt vitt vin
1 l
varm kycklingbuljong
2 dl
riven parmesan
salt
nymalen svartpeppar
250 g
grön sparris , delade i bitar
rucolasallad
Extra jungfruolivolja Fruttato Medio att ringla på toppen
2 kommentarer
RÖSTA PÅ RECEPTET (203)
(203)Mats
Suveränt gott. Låt den gärna koka längre. När jag gör risotto får den gärna puttra 35-40 minuter. Servera med mer parmesan. Jag hade i lite tryffelolja. Superb
Oscar
Aldrig gjort risotto förut men det gick hem! 🙂 Superenkelt och supergott.