Melanzane alla parmigiana med prosciutto cotto
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Melanzane alla parmigiana är en italiensk rätt som består av aubergine, tomatsås, ost och i den här varianten, prosciutto cotto. Smakrik och läcker rätt som passar perfekt både som förrätt eller huvudrätt.
Receptet är framtaget i samarbete med Johanna Westman.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
4
-
6
1
stor aubergine eller två små
2 msk
salt för att "vattna ur" aubergine
1 frp
Mozzarella italiensk, tunt skivad
1 frp
Prosciutto Cotto, tunt skivad
1 msk
Extra jungfruolivolja Classico till garneringen
Tomatsås
1
finhackad gul lök
2 frp
Zeta körsbärstomater
1/2 tsk
salt
1 tsk
socker
Brödröra
1 dl
riven Zeta Parmigiano Reggiano
1 dl
ströbröd, panko eller rivet vitt matbröd
1/2 tsk
salt
2 1/2 msk
finhackad persilja
Gör så här
Tips!
Om du vill göra rätten vegetarisk kan du utesluta Prosciutto Cotto.
Vad tyckte du om receptet?
RÖSTA PÅ RECEPTET (57)
(57)Vad tycker du?
2 kommentarer
Ulla
Underbart god rätt
Går inte att misslyckas
Gör den ofta till gäster uppskattas
Assia
Fantastisk god rätt! Rekommenderas varmt//Assia