Krämig kycklinggryta med citron och mascarpone
Vad tycker du?
Tack för din röst!
En underbar rätt med kyckling där vi får krämighet från mascarpone och fin syra från citronen. Det här är en rätt som får smaklökarna att jubla! Vi rekommenderar att du serverar maträtten med nykokt pasta eller ris.
Receptet är framtaget i samarbete med Zeta.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
4
4
kycklingfiléer
2
vitlöksklyftor, finhackade
1
liten citron
2 dl
kycklingfond (2 dl vatten + 1 msk koncentrerad fond)
salt
nymalen svartpeppar
2 dl
Zeta Grana Padano 16 mån, riven
1 dl
finstrimlad bladpersilja
Till servering
Tagliatelle eller
ris
Vad tyckte du om receptet?
RÖSTA PÅ RECEPTET (225)
(225)Vad tyckte du om receptet?
18 kommentarer
Sara
Går det att förbereda denna gryta och låta stå några timmar?
Anna Mellberg
Hej Sara! Vi skulle förbereda fram till och med punkt 5. Ställ in såsen och de stekta kycklingfiléerna i kylen. Ca 30 minuter innan grytan ska serveras värmer du upp såsen och adderar kycklingen- du fortsätter på punkt 6 med andra ord. Smaklig måltid önskar vännerna på Zeta
Ella
Lite tråkig rätt men en bra grund. Hade velat ha i lite mer baljväxter och grönsaker, ex stora vita bönor, små tomater, soltorkade tomater.
Anna Mellberg
Hej Ella! Så tråkigt att du tycker den verkar tråkig:-) Men vilken tur att du kan utveckla den precis åt vilket håll du vill- endast fantasin sätter gränser. Lägg till det du föreslog- det låter jättegott. Fortsätt experimentera i köket- det är så nya rätter föds! Trevlig helg önskar vännerna på Zeta
Margareta
Vill gärna prova detta recept men undrar om man kan byta ut mascarpone mot buffelmozarella?
Anna Mellberg
Hej Margareta! Buffelmozzarella kan inte ersätta Mascarpone, då de har helt olika egenskaper. Prova gärna receptet som det är, vi tror du kommer gilla det. Hälsningar från vännerna på Zeta
Victoria
Vi tyckte såsen var jättegod men själva rätten var något mäktig. Rekommenderas framför allt på vintern! Lätt att laga och härligt krämig citronsmak!
Lukeytunes
Fräsch trots det gräddiga utseendet och även familjens (om 6 personer) mest kräsna tog om en portion vilket är ytterst ovanligt och ett högt betyg,
Vi andra kan inte annat än instämma! Det här var riktigt gott,
Cathrin
Supergod, fräsch.
Christian
Supergott!!!
Ska nu fortsätta testa Era recept!!!!! Enkla, lättlagade och snabblagat!!
Carina
Supergott! 😊
Sandra
Är det verkligen persilja på bilden?! Ser mer ut som purjo el salladslök! 🤨
Anna Mellberg
Hej Sandra! Jodå- det är fint strimlad storbladig persilja. Men det smakar säkert gott med salladslök också- eller någon annan örtkrydda som basilika eller oregano! Ha det så kul i köket- experimentera gärna, hälsar Anna på Zeta!
Nilsson Kerstin
I receptet står både Gran Padano och parmesan (bara en iakttagelse). Tror inte man ska koka ner kycklingfonden för mycket. Blev lite torrt till slut. För lite ”sås”. Annars väldigt bra smaker. 😊
Anna Mellberg
Hej Kerstin! Tack för din kommentar. Ja, fonden ska koka ihop- inte reduceras. Vi har skrivit ordet parmesan istället i beredningstexten nu- för det går bra att använda både Grana Padano och Parmigiano Reggiano i detta recept. Hälsningar vännerna på Zeta
Lena Svensson
Jättegod gryta!
Tony
Hur mycket citronsaft? Låter lite mycket med zest och saft från två citroner.
Anna Mellberg
Hej Tony! Det verkar som om det har smygit sig in en extra citron i receptet. Det ska vara saft och zest från 1 citron. Tack för att du uppmärksammade oss på detta. Lycka till önskar vännerna på Zeta