Caesarsallad med krutonger
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Caesarsalladen skapades första gången av den italiensk-mexikanske kocken Caesar Cardini, därav namnet. Han bodde i San Diego men drev restaurang i den mexikanska staden Tijuana. Den krispiga romansalladen och brödkrutonger med sin krämiga, smakrika dressing gjord på äggula, olivolja, parmesan, vitlök och sardeller har erövrat världen under de hundra år som gått sedan Caesar rörde ihop den allra första. Den är underbart god som den är eller tillsammans med kyckling eller räkor.
Receptet är framtaget i samarbete med Markus Aujalay.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
4
Sallad
2 st
romansallad, i mindre bitar
en näve
Zeta krutonger, (brödkrutonger)
Caesardressing
1
äggulor
1/2
vitlöksklyfta, riven
1 tsk
dijonsenap
salt
svartpeppar
Till servering
Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån, hyvlad
Vad tyckte du om receptet?
RÖSTA PÅ RECEPTET (97)
(97)Vad tyckte du om receptet?
2 kommentarer
Malte Matson
Kan väl inte vara 4 msk rödvinsvinäger!!! Borde fattat själv med facit i hand. Sista parmesanen gick!! I stugan ingen möjlighet att handla. Säkert fler som förstör dagens caesarsallad!! Förbannad/Male Matson
Anna Mellberg
Hej Malte! Vi ser att det varit något tokigt med receptet och vi har nu korrigerat det och bytt ut det gamla dressingreceptet till receptet på vår favoritcaesardressing. Hälsningar från vännerna på Zeta