Risotto med smak av tryffel och knaperstekt ostronskivling Ladda ner bild

Risotto med smak av tryffel och knaperstekt ostronskivling

RÖSTA PÅ RECEPTET (33)

(33)

Vad tycker du?

20min 13 ingredienser

Risotto med mustig smak av svamp och tryffel passar fint med kött eller kyckling. Carnaroliriset gör att risotton bibehåller tuggmotstånd och gör risotton härligt krämig.

Receptet är framtaget i samarbete med Zeta.

Ingredienser

portioner
4
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
400 g
shiitakesvamp
500 g
ostronskivling
4 msk
Zeta Extra jungfruolivolja Classico
2
kvistar rosmarin
salt
nymalen svartpeppar
1 lit
svampbuljong eller kycklingbuljong
2
schalottenlökar, hackade
350 g
Zeta Carnaroli Cá del Cru Gran Riserva
2 dl
Zeta Matlagningsvin Vitt
1 frp
Zeta Crème av svamp med tryffel
2 dl
Zeta Grana Padano 20 månader riven
Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Intenso

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

RÖSTA PÅ RECEPTET (33)

(33)

Vad tyckte du om receptet?

1 kommentar

Hanna

Jättegott, men jag tycker det räcker med ca 2 msk av svampcremen, annars tar tryffeln över 🙂 Serverade med knaperstekta kycklinglårfiléer vilket gav 8 portioner av riset istället för 4.

Italiensk vecka

Måndag Måndag
Måndag
Pastamore med små kycklingköttbullar och pesto
Pastamore med små kycklingköttbullar och pesto
Tisdag Tisdag
Tisdag
Ribollita – Toskansk brödsoppa
Ribollita – Toskansk brödsoppa
Onsdag Onsdag
Onsdag
Fetaostfylld lax med dill och citron
Fetaostfylld lax med dill och citron
Torsdag Torsdag
Torsdag
Pinsa med tomatsås, mozzarella och prosciutto
Pinsa med tomatsås, mozzarella och prosciutto
Fredag Fredag
Fredag
Kycklingklubbor i ugn med vitlök, citron och örter
Kycklingklubbor i ugn med vitlök, citron och...
Lördag Lördag
Lördag
Risotto på svamp och spenat
Risotto på svamp och spenat
Söndag Söndag
Söndag
Ossobuco
Ossobuco

Produkter i receptet

Dela recept

Kopierad