Ravioli med ricotta och spenat
Tack!
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Hemmagjord ravioli fylld med krämig ricotta och spenat. Servera gärna med gyllene krispiga hasselnötter!
Receptet är framtaget i samarbete med Johanna Westman.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
4
5 dl
durumvetemjöl
4
ekologiska ägg
Fyllning
200 g
färsk mangold eller spenat
1/2 dl
Parmigiano Reggiano 14 mån, riven
1/2
citron, finrivet skal
1 krm
nyriven muskotnöt
Salt och nymalen svartpeppar
Servering
Rostade hasselnötter
3 kommentarer
RÖSTA PÅ RECEPTET (122)
(122)elin
Körde utan pastamaskin, kavlade degen istället. När raviolin är klar så kommer den flyta upp. Jättegott, tog mindre spenat mer ricotta. La sedan dom i en tomatsås som jag serverade i.
Elin
Ungefär hur många raviolis blir det?
Emma Olsson
Hejsan Elin,
Receptet är framtaget för att kunna göra ravioli till fyra portioner. Mängden varierar beroende på storlek men vi uppskattar mängden till ca 25-30 st.
Hälsningar, vännerna Zeta