Porchetta
Vad tycker du?
Tack för din röst!
Porchetta är fläskkarré fylld med väldoftande örter som vitlök, rosmarin och fänkål.
Receptet är framtaget i samarbete med Zeta.
Ingredienser
portioner
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
8
1
hel fläskkarré, benfri ca 2 kg
6
vitlöksklyftor, finhackade
1/2 dl
färsk rosmarin, finhckad
1 msk
fänkålsfrö
salt
nymald svartpeppar
några extra kvistar färsk rosmarin
1
hackad vitlöksklyfta
2 tsk
sardellcrème eller
3
hackade Zeta Sardeller
2 frp
Zeta Kapris små, grovhackade
1-2 dl
vatten
1
tomat
den silade skyn från långpannan
Vad tyckte du om receptet?
RÖSTA PÅ RECEPTET (202)
(202)Vad tyckte du om receptet?
10 kommentarer
Anneli
Men WOW, detta var magiskt gott, skyn var perfekt till köttet.
Jag la till citronzest persilja och färsk timjan till fyllningen
Min gamla mor var salig.
Maria Matteoni
Den låter saftig och god. Ska pröva receptet.
Jeanette
Vilka tillbehör passar till? Saknar något annat än kött och sky…
Anna Mellberg
Hej Jeanette! Vi tycker om att servera en riktigt god sallad till, prova gärna vår Medelhavssallad. Även en riktigt god risotto passar fint till eller ugnsstekta rotfrukter. Hälsningar från vännerna på Zeta
Agneta
Ska det verkligen vara 2 stycken kapris?
Emma Olsson
Hejsan Agneta,
Tack för att du uppmärksammade detta, det ska vara två förpackningar med Kapris små som sedan grovhackas. Vi har ändrat i receptet.
Hälsningar, vännerna på Zeta
Gunilla Strandberg
Det här med innertemperaturen är lurigt… ni säger 82 gr men på många andra sidor säger de mellan 70-75 grader. Det är ju en ganska rejäl skillnad. Det är svårt att veta vilket man ska rätta sig efter 😱😱😱
Emma Olsson
Hejsan Gunilla,
Vi förstår att det är förvirrande. Prova dig fram är mitt tips, allas ugnar och spisar är olika. Prova och se om köttet är tillagat vid 70 grader, är det inte det kan du alltid låta köttet tillagas lite längre 🙂
Hälsningar, Emma från Zeta
Åsa
Väldigt gott men nästa gång ska jag stöta eller mala fänkålsfröna först.
Evis Leander
Väldigt gott med rostad klyftpotatis och en sallad av ugnsbakade tomater till samt pricken över i, tryffelaioli. En riktigt bra ”storfestsrätt”!