Pastasallad med sparris och buffelmozzarella
Pastasallad med färsk sparris, späda morötter, buffelmozzarella, avokado, oliver och gräslök med en dressing på rosébalsamvinäger och god olivolja.
Tillagning
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
- 300 g Zeta Strozzapreti Casa Di Luca
- 8 späda morötter, skalade
- 1 knippe grön sparris, 250 g
- 1 knipplök, strimlad
- 1 msk gräslök, fint skuret
- 1 1/2 dl Zeta Leccino-oliver urkärnade
- 2 Zeta Mozzarella Di Bufala Campana
- 1 avokado, i bitar
- 10 rädisor, skivade
- 1/2 dl Zeta Balsamvinäger rosé
- 3/4 dl Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Medio
- 1/2 påse ruccolasallad, ca 35 g
- salt
- nymalen peppar
