Favoriter

RECEPT
Recept för medelhavsmat

Här har vi samlat Zetas alla matrecept som Fernando Di Luca hämtat från sitt hemland Italien och annan typisk medelhavsmat.
Populära recept

Pasta Carbonara

Grönkålschips

Risotto, grundrecept

Dubbelmarinerad fläskfilé

Fetaostbiffar
Kategorier

Förrätt
Aperitivo och småplock
Bröd och bakverk
Buffé
Efterrätt
Frukost och brunch
Grilla
Marinad
Gryner
Julmat
Kräftskiva
Mackor och wraps
Pasta
Pinsa
Pizza
Risotto
Sallad
Sås och röror
Snabblagat
Soppa
Tillbehör
Varmrätt
Vinägrett och dressing
Vegetariskt
Zetas olivolja

Här har vi samlat allt vi vet om olivolja och det har blivit en del under de dryga fyrtio år som Fernando Di Luca levererat Zeta olivolja till svenskarna.
Om olivolja
Fakta om olivolja

God olivolja- från jord till kök och bord

Klassificering av olivolja

Olivoljans hälsofördelar

Använda olivolja i köket

Olivolja i matlagning

Provsmakning av olivolja

BreOliv
Olivoljeväljaren
Få hjälp att välja olivolja
Läs våra vanligaste frågor och svar

Zeta kundforum
Spara recept
Olivolja
Zetas Olivolja

Här har vi samlat allt vi vet om olivolja och det har blivit en del under de dryga fyrtio år som Fernando Di Luca levererat Zeta olivolja till svenskarna.
Om olivolja
Fakta om olivolja

God olivolja- från jord till kök och bord

Klassificering av olivolja

Olivoljans hälsofördelar

Använda olivolja i köket

Olivolja i matlagning

Provsmakning av olivolja

BreOliv
Olivoljeväljaren
Få hjälp att välja olivolja
Läs våra vanligaste frågor och svar

Zeta kundforum
Om medelhavsmat
Om medelhavsmat

Här har vi samlat kunskap, knep och råd. Vi vill att du ska inspireras och upptäcka den goda och nyttiga maten från Italien och Medelhavsländerna.
Kunskap
Bönor och linser

Fetaost

Halloumi

Italienska smaksättare

Medelhavschark

Mozzarella och burrata

Oliver

Parmesanost

Pasta

Pinsa

Pizza

Risotto

Vinäger
Hälsa & Hållbarhet
Därför är medelhavsmat bra för kroppen

Medelhavsmat och träning

Ät tillsammans – för hälsans skull!

Matsvinn
Tips & råd
Den italienska middagen

Italiensk buffé

Buffé – enkla råd och tips för en lyckad buffé

Grilltips

Marinadtips

I.G.P. och D.O.P. – märkning av livsmedel
Läs våra vanligaste frågor och svar

Zeta kundforum
Produkter
Produkter från Zeta

Även om Zeta är ett italienskt familjeföretag hittar du smaker från hela medelhavet i vårt skafferi.

Populära produkter

Pinsa

230 g

Burrata

275 g

Extra jungfruolivolja Classico

750 ml

Visa fler...

Nya produkter

Extra jungfruolivolja Fernando Ekologisk

500 ml

Mini Burrata 4x50g

480 g

Visa fler...
Kategorier

Alla Zetas produkter

Glutenfria produkter

Olivolja

BreOliv

Antipasti och röror

Bröd och italienska kex

Bönor och linser

Charkuterier

Kapris och sardeller

Matlagningsolja

Matlagningsvin

Oliver

Ost

Pasta

Pinsa

Pesto och pastasås

Risottoris

Tomater

Vinäger
Läs våra vanligaste frågor och svar

Zeta kundforum
Om Zeta
Om Zeta

Zeta är ett av Sveriges mest älskade företag. Och familjen Di Luca fortsätter att vara det de alltid har varit - en familj där mat är kärlek.
OM ZETA
Vårt hållbarhetsarbete

Zetas historia

Möt familjen Di Luca

Företaget Di Luca & Di Luca AB

Di Luca Foodservice
Nyheter & press
Press Room

Zeta presskontakt
KONTAKTA OSS
Vanliga frågor och svar

Kundforum – Reklamation

Kontakta oss

Personuppgiftspolicy

Nyhetsbrev
Läs våra vanligaste frågor och svar

Zeta kundforum

Ladda ner bild

Pasta med broccoli och parmesan

RÖSTA PÅ RECEPTET (153)

(153)

Vad tycker du?

Tack för din röst!

20min 7 ingredienser

Kombinationen vitlök, broccoli och parmesan är oslagbar till pasta.

Receptet är framtaget i samarbete med Markus Aujalay.

Ingredienser

portioner

När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.

1 frp (400 g)

Zeta Strozzapreti

500 g

broccoli skuren i mindre bitar

vitlöksklyftor tunt skivade

4 msk

Zeta Extra jungfruolivolja Classico

salt

svartpeppar

1 dl

Parmigiano Reggiano riven

Till servering

Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån eller

Zeta Grana Padano riven

Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato

Gör så här

Lägg broccoli och vitlök i en vid kastrull.
Täck med vatten och häll på olivoljan.
Krydda med lite salt.
Låt koka på medelvärme tills broccolin är riktigt mjuk, cirka 10 minuter.
Späd eventuellt med lite av pastavattnet om det blir för torrt.
Rör regelbundet.
Blanda med nykokt pasta och parmesan och smaka av med salt och peppar.
Servera med nyriven parmesan och en god olivolja att ringla över.

Vad tyckte du om receptet?

RÖSTA PÅ RECEPTET (153)

(153)

Vad tyckte du om receptet?

3 kommentarer

Lämna ett svar till Vincent Fagerlund Avbryt svar

Vincent Fagerlund 2023-02-18

Men jobbigt när man får broccoli mellan tårna

Vincent Fagerlund 2023-02-15

Jättebra pastarecept!

Marie Welander 2019-11-30

Bra och jag föredrar Zetas förslag eller mina egna från italienska vänner.

Aperitivo - Småplock på italienska

Torta fritta – friterat bröd

Torta fritta är ett friterat bröd som är vanligt i norra Italien där...

Torta fritta är ett friterat bröd som...

Antipastispett

Antipasti med en blandning av italienska smaker. Går enkelt att förbereda på assiett...

Antipasti med en blandning av italienska smaker....

Bruschetta alla caprese

Vitt surdegsbröd med mozzarella, basilika och tomat - en vitlöksdoftande enkel sensation!

Vitt surdegsbröd med mozzarella, basilika och tomat...

Tryffelsalami med parmesankräm

Tryffelsalami och parmesankräm rör du ihop på 10 min. Ett perfekt drinktilltugg eller...

Tryffelsalami och parmesankräm rör du ihop på...

Charkbricka från medelhavet

Italienska charkuterier och småplock som passar utmärkt som del av en buffé eller...

Italienska charkuterier och småplock som passar utmärkt...

Produkter i receptet

Zeta Extra jungfruolivolja Classico

Zeta Extra jungfruolivolja Classico
Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån

Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån
Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato

Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato

Läs våra vanligaste frågor och svar

Läs våra vanligaste frågor och svar

Läs våra vanligaste frågor och svar

Pinsa

Burrata

Extra jungfruolivolja Classico

Extra jungfruolivolja Fernando Ekologisk

Mini Burrata 4x50g

Läs våra vanligaste frågor och svar

Läs våra vanligaste frågor och svar

Pinsa

Burrata

Extra jungfruolivolja Classico

Extra jungfruolivolja Fernando Ekologisk

Mini Burrata 4x50g

Recept för medelhavsmat

Populära recept

Kategorier

Zetas olivolja

Om olivolja

Olivoljeväljaren

Läs våra vanligaste frågor och svar

Zetas Olivolja

Om olivolja

Olivoljeväljaren

Läs våra vanligaste frågor och svar

Om medelhavsmat

Kunskap

Hälsa & Hållbarhet

Tips & råd

Läs våra vanligaste frågor och svar

Produkter från Zeta

Populära produkter

Pinsa

Burrata

Extra jungfruolivolja Classico

Nya produkter

Extra jungfruolivolja Fernando Ekologisk

Mini Burrata 4x50g

Kategorier

Läs våra vanligaste frågor och svar

Om Zeta

OM ZETA

Nyheter & press

KONTAKTA OSS

Läs våra vanligaste frågor och svar

Pasta med broccoli och parmesan

Vad tycker du?

Ingredienser

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

Vad tyckte du om receptet?

3 kommentarer

Zetas populära nyhetsbrev

Aperitivo - Småplock på italienska

Torta fritta – friterat bröd

Antipastispett

Bruschetta alla caprese

Tryffelsalami med parmesankräm

Charkbricka från medelhavet

Produkter i receptet

Zeta Extra jungfruolivolja Classico

Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån

Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato

Zetas populära nyhetsbrev

Dela recept