Favoriter

Recept från Zeta: Pappardelle med köttfärssås

Ladda ner bild

Pasta Pappardelle med köttfärssås

Tack!

RÖSTA PÅ RECEPTET (13)

(13)

RÖSTA PÅ RECEPTET (13)

(13)

Vad tycker du?

Tack för din röst!

1tim 30min

Recept, tips och inspiration! Få italienska smaker och medelhavsmat varje vecka.

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Pappardelle al ragu - Köttfärssås blir extra gott tillsammans med pappardelle och oliver.

Receptet är framtaget av Zeta.

Recept, tips och inspiration! Få italienska smaker och medelhavsmat varje vecka.

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Ingredienser

portioner

När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.

1 frp

Pappardelle ägg Casa Di Luca

finhackad gul lök

4-5 msk

Extra jungfruolivolja Classico

finhackad vitlöksklyfta

1 nypa

torkade chiliflakes eller 1 färsk chili

400 g

nöt- eller lamfärs

4 msk

Matlagningsvin Vitt

1 tsk

salt

svartpeppar

1/2 tsk

strösocker

1 frp

Zeta Körsbärstomater

2 msk

Tomatpuré

20 st

Kalamataoliver urkärnade

Till servering

Parmigiano Reggiano 22 mån

Gör så här

Stek löken i olivoljan i en stekpanna med vitlök och chili tills löken är genomskinlig och mjuk.
Lägg i färsen och stek den i några minuter.
Häll i vin och låt det puttra 5 minuter. Rör om då och då.
Lägg i salt, svartpeppar, socker, tomatpuré och oliver, rör om ordentligt och sänk värmen så att såsen bara nätt och jämnt bubblar.
Låt såsen puttra med locket på minst 1 timme.
Rör om då och då, häll i lite vatten från pastakoket om den blir torr.
Koka pastan och häll av vattnet när pastan nästan är klar.
Lägg över pasta i stekpannan med färsåsen och sjud ytterligare 1 minut samtidigt som du rör om ordentligt.
Servera med riven parmesanost.

Tips!

Vill du kan du lägga i en skalad och fint skuren morot och en fint skuren selleristjälk med löken

0 kommentarer

RÖSTA PÅ RECEPTET (13)

(13)

Tack!

Recept från kategorier

Antipasti och småplock Grilla Lasagne Pasta Pizza Sallad

Läs våra vanligaste frågor och svar

Läs våra vanligaste frågor och svar

Läs våra vanligaste frågor och svar

Burrata

Extra jungfruolivolja Classico

Strozzapreti Casa Di Luca

Colossaloliver med kärnor

Pecorino Romano grovriven

Crema di Balsamico Tryffel

Läs våra vanligaste frågor och svar

Läs våra vanligaste frågor och svar

Burrata

Extra jungfruolivolja Classico

Strozzapreti Casa Di Luca

Colossaloliver med kärnor

Pecorino Romano grovriven

Crema di Balsamico Tryffel

Recept för medelhavsmat

Populära recept

Kategorier

Läs våra vanligaste frågor och svar

Zetas olivolja

Om olivolja

Olivoljeväljaren

Läs våra vanligaste frågor och svar

Gott att veta & matinspiration

Kunskap

Matlagningsfilmer

Tips & råd

Läs våra vanligaste frågor och svar

Produkter från Zeta

Populära produkter

Burrata

Extra jungfruolivolja Classico

Strozzapreti Casa Di Luca

Nya produkter

Colossaloliver med kärnor

Pecorino Romano grovriven

Crema di Balsamico Tryffel

Kategorier

Läs våra vanligaste frågor och svar

Om Zeta

OM ZETA

Nyheter & press

KONTAKTA OSS

Läs våra vanligaste frågor och svar

Pasta Pappardelle med köttfärssås

Vad tycker du?

Ingredienser

Gör så här

0 kommentarer

Fler goda recept

Pasta Tortiglioni med basilika, spenat och mascarpone

Pasta Mezze Maniche med svamp och kronärtskocka

Pasta Tagliatelle Mezzanelle gorgonzola och pancetta

Pasta Mezze Maniche med svamp, pancetta och mozzarella

Pastasallad med grönkål och kronärtskocka

Pasta linguine Frutti di Mare

Spaghetti med Pesto Piccante

Pasta Linguine med kapris och tomat

Vinbräserad kyckling med rosmarin

Spaghetti med soltorkade tomater, sardeller och stekt bröd

Recept från kategorier

Dela recept